En sunn og sunn frokost er ekstremt viktigfor enhver person. For å føle deg bra hele dagen, må du spise frokost og lade opp batteriene for gode gjerninger. Og for dette trenger vi proteiner og selvfølgelig vitaminer og mineraler. Hvilket produkt skal du velge? Høstost inneholder mange nyttige stoffer. Han vil være hovedpersonen i oppskriften vår i dag. Og vi skal lage cottage cheese-pannekaker.
Jeg tror du vet at ostemasse er detmedisinsk, samt barnemat. Det kalles til og med "mat som ikke kjenner noen tabuer". Protein, aminosyrer, sporstoffer, vitaminer - alt dette er i cottage cheese. Derfor vil cottage cheese-pannekaker definitivt appellere til alle som smaker på dem. Husk at bestemoren din ofte regaled deg med disse søtsaker om morgenen. Pannekaker ble tilberedt tilbake på 1500-tallet, men de ble kalt annerledes: pannekaker, olanki, alabyshi ... Unn også dine kjære.
Du trenger ikke noe spesielt:cottage cheese 400 gr. (anbefalt fettinnhold fra 5% til 10%), egg 5stk, 200 gr. hvetemel av høyeste kvalitet, 50 gr. kornet sukker, en klype eller to av salt, og om ønskelig kan du tilsette vanillin på tuppen av en kniv eller 1/2 ts vaniljesukker. Hvor er gjæren? Ja, ikke bli overrasket, det er ingen gjær i denne oppskriften. Og ostemassepannekakene dine vil få prakt på grunn av de slått eggehvitene.
Alle produktene er forberedt og klare til å starteforberede. Ta først eggene og skill eggeplommene fra de hvite. Sett proteinene i kjøleskapet i et par minutter. Bland en cottage cheese, eggeplommer, 25 gr i en egen bolle. sukker og vanillin. Bruk en mikser eller blender for å glatte ostemassen. La oss gå videre til proteiner. Her kan du absolutt ikke klare deg uten mikser. Husk at for de hvite skal vispe godt, er det nødvendig at ikke et eneste gram eggeplomme kommer i dem! Bruk bare rene og tørre retter! Så slå de avkjølte proteinene. Legg først en klype salt til dem (dette vil hjelpe dem å stige raskere). Deretter blir de resterende 25 gr. Sahara. Pisk proteinene til stabile topper (ellers vil ikke ostemassepannekakene bli frodige). Bland forsiktig og gradvis ostemassemassen med proteiner. Bruk en plast- eller trespatel for å blande disse ingrediensene. Massen skal være luftig. Tilsett nå det siktede melet i en sild og fortsett å røre. La meg fortelle deg en hemmelighet. Elt bare i en retning for å forhindre at deigen faller. Det vil si enten fra høyre til venstre i en sirkel, eller omvendt. Deigen er klar. Forvarm stekepannen og stek kesampannekakene over svak varme på begge sider. Sørg for å legge litt vegetabilsk olje i pannen. Oppskriften på "Curd Pancakes" er enkel og krever ikke mye krefter for å tilberede. Prøv også å bake pannekakene i ovnen neste gang. Bare legg deigen på pergamentpapir med en spiseskje og stek i ovnen på 180 grader i 30-40 minutter. "Bratsj!" (voila) som franskmennene sier, og du har ostemasse pannekaker på bordet ditt, tilberedt uten bruk av smør. Det er viktig å ikke åpne ovnen før pannekakene er brunet.
Amerikanere spiser lønnsirupspannekaker.Britene serverer dem vanligvis med eplesyltetøy. Nordmenn strør dem med bjørnebær- eller blåbærsyltetøy. Og du kan holde deg til den russiske tradisjonen og spise pannekaker med rømme eller bare strø dem med pulverisert sukker. De er også velsmakende med melk. Og for å holde barna begeistret, hell sjokoladetopp på porsjonene. Det er veldig enkelt å lage det. Bland sukker 80 g., Melk 100 ml, kakao 50 g. og stivelse 1 ss (du kan tilsette 50 gr. sjokolade). Ta fyr og kok til den er tykk. Toppingen er klar.
Tro meg, nå vil barn spørre hver dagtilbered cottage cheese pannekaker, også de som ikke liker cottage cheese. Skjem bort dine kjære og kjære, men ikke glem deg selv! Og som alltid ønsker jeg deg god appetitt!
