Alle søte elskere vil enkelt listeDe mest populære godbitene er kaker, bakverk, tyrkisk glede og andre kulinariske herligheter. Også til denne listen kan telles og kirsebær syltetøy. Denne fantastiske desserten har ikke bare en spesiell smak, men også nyttig. Tross alt, i denne behandlingen finner du alle de nyttige stoffene som er til stede i sammensetningen av kirsebær, som anses å være en skattekiste av jern og vitaminer. Godt å vite hvordan å lage mat, og derfor tilbyr vi en oppskrift på dessert.
Litt historie
Конфитюр из вишни считается одной из varianter av syltetøy eller syltetøy. Dette ordet kommer fra det franske ordet "confiture", som betyr "koke i sukker". Imidlertid er det antatt at opprinnelsen til dessert stammer fra Øst-Europa (Ungarn, Bulgaria, og så videre). I denne regionen i XVII-tallet, bør jenta i spørsmålet ha muligheten til å lage forskjellige typer slike godbiter.
Jam er tradisjonelt veldigtykk gelé med små biter av frukt eller hele bær. I Frankrike ble den opprinnelig laget av kvede, aprikoser og epler, senere kulinariske mestere begynte å legge til rips eller kirsebærjuice, noe som ga desserten en spesiell aroma og smak. Vanillin, sitronsyre, gelatin, stivelse og andre fortykningsmidler har også blitt permanente ingredienser i godbiten.
Produksjonsteknologi
Kirsebærsyltetøy har en spesiell delikat smak, men for å få et vellykket resultat er det bedre å overholde alle vilkårene som er oppskrevet i oppskriften. For å forberede denne godbiten, må du:
- Forbered kirsebær (1 kg). Vask bærene og fjern frøene.
- Dekk tilberedte råvarer med sukker (800 g) og hell over saften av en sitron. La blandingen stå en stund til saften kommer ut.
- Kok kirsebærene i ca 10 minutter, avkjøl og skill sirupen fra bærene.
- Skjær to epler i små kiler og ha i kirsebærsirup. Kok fruktene til volumet av væsken er halvert.
- Ha kokte kirsebær i massen og mal alt med en blender. Sett kirsebærkonfekten på bålet igjen (ca. 10 minutter).
- Ha den varme massen i en glassbeholder og kork.
Nok en oppskrift
Det kan være interessant å vite hvordan du lager kirsebærkonfekt med sjokolade og mandler. For å forberede den, må du gå frem som følger:
- Pureer de pitted kirsebærene (100 g).
- Tilbered mandelmel. For å gjøre dette, skrell og mal nøttene (80 g) i små frokostblandinger, før dem først gjennom kjøttkvernen og bearbeider deretter med en blender.
- Tilsett mandelmel, gelatin og sukker (600 g) i kirsebærpuréen.
- Varm massen gradvis, når den koker, hold den i brann i ytterligere 2 minutter og fjern den fra ovnen.
- Ha sjokoladeskiver (100 g) i den fremdeles varme desserten og rør.
På denne måten kan du lage kirsebærkonfekt.for vinteren, hvis du straks ruller den opp i en sterilisert tallerken. Denne desserten er veldig velsmakende og veldig sunn, siden teknologien for å lage denne godbiten vil tillate deg å bevare alle de nyttige egenskapene til ingrediensene nesten i sin opprinnelige form.
