Deilige svinekoteletter: kok hjemme

En av de mest populære og favorittkjøttretteneer svinekoteletter med tilsetning av biff eller kylling. De tilberedes i forskjellige tolkninger og med forskjellige produkter: nøtter, ost, krutonger, smør, tørket frukt. De er deilige i alle former. De kan serveres både på vanlige dager og på helligdager. Koteletter passer godt til friske urter, grønnsaker og kokte poteter. For fans av denne delikatessen tilbyr vi interessante oppskrifter.

Svinekoteletter i Kiev stil med fyll

Dette er en ekte restaurantrett som du kankok det selv med enkle ingredienser. Et sett med produkter per kilo svinekjøtt: to egg, løk, mel (100 g). Til marinaden: vegetabilsk olje (50 ml), krydder (etter smak) og hvitløk (3 fedd). Til fyllet: champignon (200 g), svisker (200 g), ost (100 g), majones (50 g), hvitløk (2 fedd).

For å lage saftige svinekjøttkaker,du må kjøpe en fersk indrefilet, kuttet i porsjonerte terninger og slå av. Vi lager en marinade fra de ovennevnte produktene og legger kjøtt i den i 3 timer. I mellomtiden skal vi lage fyllet – det blir to av dem. Den første er laget av stekt sopp og ost, og den andre er laget av svisker og ost. Du kan bruke andre komponenter hvis du vil. Men den obligatoriske ingrediensen bør være ost, som vil gi en kremet smak.

Legg fyllingene på de syltede bitene.Rull forsiktig sammen til rundstykker - hvis de ikke holdes sammen, kan du bruke tannpirkere. Hver rull må rulles i mel og deretter i et sammenpisket egg med majones. Vi sprer det på en forvarmet stekepanne med sømmen ned og steker under lokk på begge sider. Legg de ferdige svinekotelettene på grønne salatblader og server med kokt blomkål.

Klassiske koteletter

ingredienser:

• en halv kilo svinekjøtt;
• brødskive;
• et egg;
• litt smør;
• løk;
• hvitløk;
• ris (250 g);
• rømme (10 g);
• brødsmuler,
• salt pepper;
• buljong (100 g) tomatpuré (20 g);
• koriander (gjeng).

Bland hakket svinekjøtt med stekt løk, koktris og ferdigbløtlagt brød (gjerne hvitt). Kjør inn et egg, pepper, salt og bland godt - form ovale koteletter. Rull deretter i brødsmuler og send til en varm stekepanne.

Legg de stekte kotelettene i en form forbaking, hell i buljong, rømme og tomatpurésaus, la det småkoke i 15 minutter i ovnen. Dette er de naturlige svinekotelettene vi fikk. Dryss koriander på toppen og server med poteter. Retten er veldig kaloririk (380 kcal per 100 g), så folk på diett anbefales ikke å spise den - selv om den er vanskelig å motstå.

Hakkede svinekoteletter

ingredienser:

• et kilo utvalgt svinekjøtt;
• sennep (5 g);
• hvitløk, løk;
• et egg;
• mel (100 g);
• svart pepper, salt;
• ost (200 g).

Skyll kjøttet grundig og skjær i veldig finesugerør. Denne aktiviteten vil ta mye tid, men resultatet er verdt det. Hakkede koteletter tilberedt på denne måten beholder all saftigheten inni. For ømhet og pikanthet, tilsett sennep - la den stå i kjøleskapet i en time.

Bland kjøttet med løk, hvitløk, egg og revetost. Smak til med krydder og form runde koteletter, dypp dem i mel og stek. For å gjøre dem magrere kan du blande flere typer kjøtt - kylling og svin. Prøv det og nyt!