Hver persons diett bør inneholdekjøttretter, siden kjøttet i seg selv inneholder en stor mengde vitaminer og nyttige mikroelementer som er nødvendige for å opprettholde kroppens normale funksjon. En av de vanligste kjøttrettene er hjemmelagde koteletter, oppskriften på den er ganske enkel. For at de skal være velsmakende, må du ta like deler av biff, svinekjøtt og kylling, vri gjennom en kjøttkvern, tilsett brød, en stor mengde forskjellige urter, melk. Bland alt dette godt, form koteletter og stek dem i vegetabilsk olje. En rett tilberedt på denne måten er et godt middel mot anemi, siden den inneholder en stor mengde B-vitaminer, som bidrar til dannelsen av hemoglobin.
Hvis du lager hjemmelagde koteletter (oppskriftklassisk) dampet uten bruk av salt, men med mye grønt kan de være til nytte for personer som lider av sykdommer i blodårene og hjertet, samt munnhulen. I tillegg bidrar dette produktet til restaurering av bein og vedlikehold av beinvev.
Hjemmelagde koteletter, oppskriften på som innebærerbruken av kjøttdeig og grønnsaker er barn veldig glad i. Spesielt hvis du legger til poteter, zucchini eller auberginer, urter, kokte og hakkede svisker til dem. Det anbefales å steke koteletter til et barn i vegetabilsk olje, og det er best å dampe dem. Server en ferdigrett med grønnsaker eller salater.
I stedet for kjøtt brukes ofte fisk til tilberedning av koteletter. Dette produktet passer godt til potetmos, ulike frokostblandinger og pasta.
La oss se nærmere på hvordan du lager hjemmelagde fiskemelkkoteletter.
For dette formålet må du ta ett kilo fiskemelk, tre liter vann, grønnsakskrydder, noen få store poteter, tre spiseskjeer salt og brødsmuler.
Først må du fylle melken med vann, legge tilsalt og krydder, og la stå i en time. Etter utløpet av tiden føres fiskeproduktet gjennom en kjøttkvern sammen med poteter, koteletter dannes av den resulterende massen, rulles i brødsmuler og stekes i et halvt minutt på hver side.
Kjøttkoteletter er på ingen måte dårligere enn fisk.Til dags dato er det et stort antall oppskrifter for denne retten, og selv om teknologien for tilberedning er uendret, legger hver husmor til noe eget til den, og introduserer derved litt lyst.
Vurder noen få oppskrifter som du kan lage deilige hjemmelagde koteletter med.
1. Koteletter i potter.
Ingredienser:en kilo kjøttdeig, et glass buljong, to hundre gram tørket sopp, to egg, hundre gram smult, to løk, tre spiseskjeer brødmasse, to spiseskjeer oliven og smør, urter, salt og krydder.
Egg må tilsettes det ferdige kjøttdeig, etterdel den deretter i små deler, og gir hver en rund form. Smult og løk finhakkes, soppen kokes i saltet vann og finhakkes. Løk skal stekes og blandes med smult, sopp, brødmasse, salt og krydder. Den resulterende massen spres over kjøttdeig, formet til koteletter og smurt med smør. Koteletter legges i gryter, fylles med buljong og settes i ovnen. Den ferdige retten er dekorert med urter.
2. Hjemmelagde koteletter (gresskaroppskrift).
Ingredienser: tre hundre gram svinekjøtt og storfekjøtt, en løk, to hundre gram gresskar, ett egg, tre spiseskjeer mel, salt og krydder.
Kjøttet må rulles gjennom en kjøttkvern sammenmed løk, salt alt og tilsett krydder etter smak. Gresskaret kuttes i små biter, dyppes i kokende vann og kokes, deretter hakkes det i en blender. Den resulterende pureen, sammen med egget, legges til kjøttdeigen, og alt er godt blandet. Koteletter dannes av den resulterende massen, rulles i mel og stekes, så må de stues i femten minutter, og tilsett litt vann i pannen.
