Grønnsakskoteletter er et utmerket kostholdsmåltid. De er veldig forskjellige og kan lages av forskjellige grønnsaker. For eksempel fra gulrøtter.
Alle vet hvor nyttig denne rotgrønnsaken er, så dampede gulrotkoteletter kan kalles en diettrett.
Hvis du ofte presser gulrotjuice, så har du selvfølgelig mye kake igjen. Den kan også brukes til å lage dem.
En av de enkle matlagingsoppskriftene,damping vurderes. Du kan dampe gulrotkoteletter i en dobbel kjele, hvis ikke, i et dørslag satt i en kjele med kokende vann.
Grønnsakskoteletter er støpt som tradisjonellemetode, og med ulike fyll av ost, cottage cheese, epler, rødbeter, kål osv. Ved å inkludere slike koteletter i det daglige kostholdet er det enkelt å diversifisere ditt daglige bord, uten mye innsats og tid.
Så for å lage dampede gulrotkoteletter, trenger du: et kilo friske gulrøtter, et halvt glass melk, samme mengde semulegryn, 3 egg, en teskje sukker, vegetabilsk olje, salt.
Gulrøtter må skrelles og rives på et veldig fint rivjern eller i en blender og overføres til en dyp stekepanne eller gryte.
Dryss en klype salt, granulert sukker, en spiseskje olje. Bland alt godt.
Hell litt oppvarmet melk i massen, kok opp og la det småkoke på svak varme til det er gjennomstekt.
Tilsett så semulegryn (hvis det ikke er nok væske, tilsett litt mer melk) og kok i ytterligere 10 minutter.
Fjern deretter kjelen fra varmen.
Tilsett piskede eggeplommer, bland godt, avkjøl.
Vi lager koteletter fra den resulterende kotelettmassen.
Ha så gulrotkotelettene i en dobbel kjele og stek i ca 25 minutter.
Du kan også lage diett-gulrotkaker ved å bruke følgende oppskrift.
Det er nødvendig å koke en kilo gulrøtter, hell kokende vann200 g svisker i 20 minutter. Kokte gulrøtter skal føres gjennom en blender, først skrelles fra huden. Hakk de dampede sviskene og legg i gulrøttene. Bland kontinuerlig, tilsett hvite fra 4 egg og en spiseskje semulegryn. Bland godt. Kok som i forrige oppskrift. Disse kotelettene er gode til frokost eller som dessert med kefir eller mager yoghurt.
Du kan også lage dampede gulrotkoteletter etter denne originale oppskriften.
Du trenger:
et halvt kilo gulrøtter, en skive fersk ingefærrot, ett protein, 2 skiver hvitt brød, 3 ss mandelblader, salt, pepper.
Til sausen trenger du:
200 g lite fet cottage cheese, en og en halv teskje karri, 125 g yoghurt (naturlig), salt.
Ingefær og gulrøtter skal rives fint. Klem gulrotmassen litt ut av overflødig væske. Stek mandelbladene i en tørr panne. Bløtlegg hvitt brød i vann en stund.
Rør ingefær med gulrøtter, tilsett litt presset brød, mandelblader, protein og bland alt godt sammen.
Form koteletter fra den resulterende massen, kok i en dobbel kjele som i de forrige oppskriftene.
Til sausen, bland yoghurt med cottage cheese, smak til med salt og karri, bland grundig.
Server denne retten med en grønn salat.
Imidlertid regnes eggfrie gulrotkoteletter som en av de mest delikate, sunne og møre.
Du trenger:
Et halvt kilo gulrøtter, 50 g semulegryn, en teskje sukker, krydder.
Kok gulrøtter i 20 minutteretter at vannet koker, til det er mykt. Deretter må den skrelles, skjæres av endene, rives på et ganske fint rivjern eller rulles gjennom en kjøttkvern. Tilsett deretter semulegryn, salt, krydder, sukker til den resulterende gulrotmassen og bland alt godt. Du kan bruke litt honning til en haug. Deretter koker vi kotelettene på samme måte som i de forrige oppskriftene.
