Jordbær er kanskje det deiligste av alle bær.Midt i sommersesongen tilberedes det mange forskjellige retter fra den. Blant dem inntar forfriskende sommer og hermetiske drinker for vinteren et spesielt sted. I denne artikkelen finner du de nødvendige og nyttige tips og råd for hvordan du skal lukke jordbærkompoten og hvordan du koker den til nystekt form. En sunn vitamindrink kan fås på forskjellige måter, mens du kombinerer andre frukter med aromatiske bær.
Hvordan lage jordbærkompott “Vanilje”: oppskrift
Kok opp 2 liter vann med et glass sukker.Hell i en pose vanillin, hell i saften av en halv sitron og fjern den fra varmen. Vask raskt 1 kg jordbær under rennende vann i et dørslag. Store bær kan kuttes i skiver, små kan brukes hele. Overfør fruktene til den kokte sirupen og dekk tett under omrøring. Etter å ha insistert i en halv time, kan kompoten helles i kopper for avkjøling og servering. Alle næringsstoffer og vitaminer er fullt bevart, siden bærene ikke er blitt behandlet termisk.
Hvordan lukke jordbærkompott ved sterilisering?
Любые ягоды для зимнего консервирования нужно Sørg for å håndtere det varmt. Hvordan gjør man det nøye slik at så mange vitaminer som mulig blir bevart? Ta liter krukker og fyll med bær halvveis. Hell sukker i hver beholder etter smak (for eksempel ½ kopp) og hell kaldt vann over skuldrene. Legg glassvarene i en stor gryte og steriliser, og oppvarm gradvis til et oppkok. Etter at det dukker opp bobler, oppdage 10 minutter. Rull deretter umiddelbart bokser med lokk. Du må også snu dem opp ned, sette dem på en myk klut og pakk dem inn. Etter to dager, fjern konserveringen på et kaldt sted (kjeller, kjeller). Bær med denne metoden for prosessering forblir intakte, og sirupen er gjennomsiktig.
Hvordan lukke jordbærkompott ved å helle?
Liker du masse-rik drikke? Da vil følgende teknologi passe deg for hvordan du lukker jordbærkompott uten sterilisering. Det er to alternativer for denne tilberedningsmetoden.
Den første måten
Bærene kastes i kokende sirup. Deretter helles løsningen med bær, etter 5 minutter med langsom tilberedning, i glassene og strammes med lokk.
Den andre måten
Anrett jordbær i krukker og topp med kokende vann.Overfør øyeblikkelig væsken tilbake til pannen ved hjelp av et spesielt lokk med hull for å drenere løsningen på halsen på bokser. Ha sukker i en kjele med væske og la alt koke igjen. Hell sirupen over de dampede bærene og stram lokkene.
Med begge metodene er det viktig å pakke inn inverterte bokser med kompott. Dette gjøres for ekstra varmebehandling av bær.
Hvordan lukke kompott fra forskjellige komponenter?
Du må handle på en helt annen måte nårkombinasjon av flere ingredienser. Tross alt kan produktene som brukes være helt forskjellige når det gjelder konsistens (tetthet, hardhet) og modenhetsgrad. Derfor vil teknologien for å lage Assorti-drinker variere betydelig. Siden jordbær har en ganske delikat tekstur, blir de vanligvis alltid lagt til den kokende løsningen sist.
