Eple-aprikos-syltetøy skal være ipantry for hver husmor, for senere vil det bli brukt som fyll for forskjellige bakeriprodukter. Kvinner kan eksperimentere litt med smaken av en slik dessert ved å legge til uvanlige ingredienser i parabolen. I dag vil vi lære flere måter å forberede denne søte delikatessen på.
Oppskrift 1: eple-aprikos syltetøy med pære
Et slikt velsmakende preparat kan spises på kalde vinterkvelder, og for tilberedningen trenger du følgende komponenter:
- pærer - 1 kg;
- epler - 1 kg;
- aprikoser - 1 kg;
- kokt vann - 0,5 l;
- honning - 250 g.
Matlaging eple-aprikos syltetøy for vinteren i henhold til følgende ordning:
1. Vask frukten, fjern kjernen, fjern skinnet og skjær den i skiver.
2. Skyll aprikosene, fjern frøene og koble halvdelene med resten av naturens gaver.
3. Oppløs honning i varmt kokt vann, og tilsett deretter tilberedt mat i en kjele med søt væske og legg den på en gasskomfyr over svak varme.
4.Når syltetøyet koker, fjern kasserollen fra varmen og la den søte massen avkjøles. Gjenta oppvarmings- og kjøleprosedyren 4 ganger om dagen i tre dager, til desserten tykner.
5. Legg det ferdige eple- og aprikossyltetøyet i tilberedte halvliter krukker og skru beholderne med metallokk.
Oppskrift 2: søt blank med kjerner
Eple- og aprikossyltetøy kan modifiseres litt ved å tilsette midten av aprikoskjerner.
Følgende ingredienser er nødvendige for å lage en søt dessert:
- epler - 1 kg;
- aprikoser - 1 kg;
- raffinert sukker - 1 kg;
- kjerner fra aprikosgroper - 250 g;
- kokende vann - 1 liter.
1. Vask og kjern fruktene, og skjær dem i skiver.
2.Tilsett tilberedte epler og aprikoser i kokende vann, tilsett 250 g sukker og vent til innholdet i pannen koker. Senk deretter varmen og hell i samme mengde raffinert sukker, vent 7 minutter og gjenta operasjonen, tilsett resten av den søte sanden.
3. Tilsett aprikoskjerner omtrent en halv time før du steker.
4. Hell den varme massen i glass og rull dem opp.
Som et resultat viser apple-aprikos syltetøy å være gjennomsiktig, tykk og har en behagelig lukt.
Oppskrift 3: dessert med tilsetning av appelsiner og rips
For å tilberede denne søte retten trenger du følgende matvarer:
- epler - 0,5 kg;
- aprikoser - 0,5 kg;
- oransje - 1 stk .;
- sukker - 1 kg;
rips - 100 gram;
- kokende vann - 250 g.
Syltetøy fra epler og aprikoser med tilsetning av sitrusfrukter og bær vil gi desserten en delikat smak og en behagelig aroma. Metoden for å tilberede en slik delikatesse er som følger:
1. Skyll frukten, kjern den og skjær i små skiver.
2.Skjær forsiktig av appelsinhesten (den kommer til nytte senere), og bruk deretter hendene til å skille hvert segment av sitrus slik at du får et eget stykke. Fjern samtidig filmen og gni skorpen på et fint rivjern.
3. Hell all frukten i en gryte, tilsett appelsinen og dens skorpe, tilsett sukker, og hell deretter kokende vann over hele sammensetningen og la det småkoke over svak varme.
4.Når innholdet i kasserollen koker, reduser du gassen og kok i 10 minutter, og til slutt tilsett røde rips i beholderen. Etter ytterligere 10 minutter slukk brannen og la den resulterende massen brygge i en natt.
5. Neste dag, sett pannen på brann igjen, kok innholdet i beholderen i 15 minutter, og legg deretter syltetøyet med eple og aprikos i rene glass og rull dem opp med metallokk.
Oppskrift 4: tykk fruktblanding med sitron og gelatin
I tillegg til vanlig syltetøy kan du lage meren tett masse, som deretter kan brukes som fyll i kake, paier, boller osv. Hvordan koker du syltetøy fra aprikoser og epler til vinteren, slik at du kan nyte smaken av denne utmerkede desserten i kulde? Vi vil nå beskrive metoden for å lage søtsaker, men først vil vi finne ut hvilke produkter vi trenger:
- aprikoser - 1 kg;
- Antonovka epler - 1 kg;
- raffinert sukker - 1 kg;
- stor sitron - 1 stk.
- gelatin - 1 pose (20 g).
1. Skyll aprikosene under vann, del hver frukt i halvdeler og fjern frøene, og roter deretter frukten gjennom en kjøttkvern.
2. Vask Antonovka, fjern kjernen, skjær skinnene. Riv frukten på et grovt rivjern og bland dem deretter med aprikosene i en kjele til det er glatt.
3. Legg en kasserolle på gasskomfyren og slå på varmen, tilsett saften av den skiver sitronen og en pose gelatin. Rør hele blandingen og vent til hele massen koker.
4. Hell sukker i en kjele, kok blandingen i 5 minutter, rør hele tiden med en tresleiv for ikke å brenne.
5. Identifiser varm ferdig syltetøy i en flaske og rull dem opp.
Nyttige tips
en.For at aprikosene skal beholde formen under tilberedningsprosessen, er det nødvendig å velge frukt med en gjennomsnittlig modenhetsgrad, som ikke er moden, men heller ikke moden, ikke skal brukes (det vil være problematisk å få frøene ).
2.Hvis du lager en høst i henhold til den andre oppskriften (med kjerner fra frø), bør en slik syltetøy åpnes først om vinteren, siden amygdalin vil akkumuleres i bokser under langvarig lagring - et stoff som blir til hydrocyansyre, som kan forårsake forgiftning av kroppen.
3. Epler skal velges syrlige, slik at desserten ikke ender med sukker-søt.
Nå vet du flere oppskrifter for tilberedningenfrukt syltetøy. Vi ble kjent med nye og interessante måter å lage en søt dessert med tilsetning av produkter som gir smak til delikatessen: honning, aprikoskjerner, appelsin, sitron, rips. Og nå er du klar over hvordan du skal lage ikke bare syltetøy, men også en makeløs syltetøy fra epler og aprikoser, som vil være nyttig for å fylle boller og paier.
