Aprikoser er utrolig smakfulle sommerfrukter.Og det er ikke overraskende at mange husmødre lurer på hvordan de skal lage aprikossyltetøy for å bevare dette modne stykke solfylt sommer for høst og vinter. Matlaging er ikke vanskelig i det hele tatt, selv om oppskriftene er litt forskjellige fra hverandre. Det er bare at hver husmor prøver å oppnå en spesiell, unik smak. Dette vil være tilfelle hvis du for eksempel koker aprikossyltetøy med aprikosgroper.
Alle vet at kjernene av frøene til denne fruktenvelsmakende og sunt. For å lage syltetøy blir aprikosgropene vanligvis tatt ut, fordi dette er lett å gjøre, og du vil egentlig ikke spytte dem ut mens du spiser. Men det er synd å kaste ut nucleoli. Så vertinnene kom med en spesiell oppskrift - "Aprikos-syltetøy med aprikosgroper", som også kalles "Tsarskoe".
Oppskrift 1
Per kilo moden frukt frigjort frafrø, ta et kilo sukker, en halv teskje sitronsyre (eller sitronsaft) og kjernekjerner. Fordel et lag med aprikoshalvdeler og dekk dem med sukker, og tilsett aprikoser og sukker igjen til du går tom for produktene. La stå i ganske lang tid, helst i en dag. Bland deretter den resulterende massen forsiktig. Legg oppvasken med syltetøy på en liten bål, kok opp og kok, rør hele tiden med en skje til den er klar. Vanligvis er det 40 minutter. 5 minutter før kokingen er ferdig, tilsett sitron (eller syre) og frø og bland godt. Pakk den ferdige aprikossyltetøyet med frø i krukker mens det er varmt.
For å lage deilig syltetøy ihtTil denne oppskriften må du forsiktig fjerne frøene fra aprikosene, og vær forsiktig så du ikke skader frukten. Ta deretter ut kjernen og legg den i stedet for beinet. Så tilberedes sirupen. For å gjøre dette oppløses sukker i en liten mengde kokende vann. Deretter blir aprikoser plassert der, kokt i ikke mer enn fem minutter og avkjølt. Kok litt opp igjen og avkjøl igjen. Og så fortsetter de til aprikosstopp med aprikosgroper er klar.
Oppskrift 3: "Royal"
Som i forrige versjon, store elastiske frukterbør frigjøres nøye fra beinene, og deretter skal nukleoliene settes inn på deres sted. Sirup tilberedes også med en liten mengde vann (sukker tas med en hastighet på et halvt kilo sand per kilo aprikoser). Først når denne aprikossyltetøyet med aprikosgropene er tilberedt, blir ikke fruktene kokt. Etter at sukkeret er oppløst i kokende vann, helles aprikosene i den resulterende sirupen. Etter avkjøling blir sirupen drenert, kokt igjen og fruktene helles igjen. Dette gjentas flere ganger. Jo større antall slike fyllinger, desto bedre blir resultatet.
Når du skal bestemme hvordan du skal lage aprikossyltetøy,For å overraske alle, kan vertinnen bla gjennom andre oppskrifter. Forresten, hvis dine egne kjerner av aprikoskjerner ikke er veldig velsmakende, kan du i stedet bruke vanlige valnøtter eller mandelkjerner. De vil også gi retten en original bittermandelsmak.
