Retter laget av ung zucchini ogtomater er ikke bare tilfredsstillende, men også sunne. Vitamin C som finnes i dem bidrar til å øke immuniteten, kalsium styrker tenner og bein, pektiner hjelper med leversykdommer.
Zucchini juice har en gunstig effekt på nervesystemetsystem, hjelper i behandlingen av hudsykdommer. For eldre mennesker vil retter fra squash og tomater være spesielt nyttige, siden vitaminene de inneholder reduserer risikoen for aterosklerose.
Zucchini med tomater og egg kan brukes til å lage dusinvis av forskjellige retter, alt avhenger av personlig smak og fantasi.
Klassisk zucchini oppskrift med egg og tomater
Produktliste:
- zucchini - 0,5 kg;
- gulrøtter - 75 gram;
- løk - 75 gram,
- tomat - 1-2 stk;
- egg - 1 stk .;
- melk (1,5% fett) - 2-3 ss. l.;
- hvitløk - 2 fedd.
Matlagingsprosess:
- Vask og skrell grønnsakene, hakk løken, riv gulrøttene grovt, stek til de er myke.
- Fjern skallet fra zucchinien, fjern frøene og kutt en passende størrelse og form, selv i firkanter, til og med i ringer, legg til andre grønnsaker.
- Kok grønnsakene i syv minutter, smak til med salt og pepper.
- Tilsett tomater og hvitløk, skåret i sirkler, og la det småkoke til væsken er nesten helt fordampet.
- Når zucchinien blir mykere og som om den er gjennomsiktig, knekker du egget i dem og holder det på komfyren i litt mer (ikke lenger enn fem minutter).
Kokt zucchini med tomater og egg kan pyntes med finhakket persille eller grønn løk.
Zucchini er et allsidig produkt, det kan det værebake i fløte og rømme. For å gjøre retten virkelig velsmakende, må zucchinien skrelles og kokes i en liten mengde vann, siden disse grønnsakene gir mye juice.
Omelett med zucchini og tomater
Ingredienser som kreves:
- zucchini - 1 stk;
- egg av 1. kategori - 3 stk.;
- tomat - 75 gram;
- ost - 75-100 gram;
- dill er en liten gjeng.
Praktisk del
- Skyll squashen med rent vann og skjær i tynne terninger.
- Riv osten på et fint rivjern.
- Stek zucchinien lett i olje på begge sider.
- Legg tomatene kuttet i sirkler på toppen slik at bunnen av pannen ikke er synlig bak grønnsakene.
- Dryss ost jevnt.
- Bland egget og melken i en egen bolle og hell over grønnsakene.
- Kok i ti minutter over middels varme.
For å tilberede en oppskrift på omelett med zucchini,egg og tomater i ovnen tar ikke mer enn tjue minutter ved en temperatur på 180-200 ° C. Det viktigste er å legge den på en middels rist slik at den stekes jevnt.
Zucchinigryte med egg, tomat og skinke
For å gjøre smaken av en vanlig zucchini-gryte med egg og tomater rikere, og selve retten mer tilfredsstillende, anbefales det å legge til røkt pølse eller skinke i standard ingredienslisten.
Så du må ta:
- zucchini -3 mellomstore stykker;
- egg av 1. kategori - ett;
- tomat - 75 gram;
- melk - 250-300 ml;
- semulegryn - 2-3 ss. l.;
- skinke eller røkt pølse - 100-150 g;
- ost - 45-70 g;
- hvitløk - et par fedd.
Matlagingsprosess:
- Salt grovrevet zucchini, klem ut overflødig juice.
- Tilsett revet hvitløk, egg, semulegryn, bland grundig.
- Legg alt i en ildfast form.
- Legg tomater, urter, skinke skåret i ringer på toppen.
- Pisk melk og egg godt og hell over grønnsakene.
- Stek i en varm (180-200 ° C) ovn i en halv time.
En slik rett er ideell å lage i sommersesongen,når grønnsakene er friske, bare samlet fra hagen, men på grunn av den store mengden vitaminer i sammensetningen, vil de være nyttige om vinteren. Kaloriinnholdet i alle ingrediensene er veldig lavt, så de som er på diett kan spise zucchini i henhold til disse oppskriftene uten frykt.
