Få mennesker vet hvordan man lager fisk borscht.Tross alt, i vårt land er det vanlig å lage en slik rett basert på biffbuljong. Men hvis du vil diversifisere kostholdet ditt og overraske familien med en uvanlig middag, anbefaler vi å lage en deilig og rik fiskeborscht til dem.
I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder denne retten fra et frossen og hermetisert produkt.
Vi lager solid og velsmakende borsjtsj med fisk
Hvis du bestemmer deg for å lage rød suppebruk frossen fisk, så før varmebehandling bør den oppbevares i kjøleskapet til den tiner. Tross alt er dette den eneste måten du kan fjerne alle uspiselige elementer fra produktet. Men først ting først.
Så hjemmelaget fiskesuppe krever bruk av følgende ingredienser:
- fersk frossen sei - 1,5 stk.;
- filtrert drikkevann - ca 2 liter;
- mellomstore poteter - 2 stk.;
- deodorisert solsikkeolje - 35-45 ml (for steking av grønnsaker);
- gulrøtter så saftige og friske som mulig - 1 stk.;
- mellomstore rødbeter - 2 knoller;
- hvit bitter løk - 1 stort hode;
- surkål - noen få store skjeer med saltlake;
- greener, bordsalt og pepper - bruk etter skjønn.
Behandling
Fisk borscht viser seg deilig med bruk avalle slags fisk. Vi bestemte oss for å bruke pollock. Det skal tines, skylles og deretter renses for innsiden, fjerne finnene og halen. Deretter må du trekke av hele skinnet fra fisken og rense kjøttet fra beinene. Som et resultat bør du få en ren filet, som må deles i store biter.
Tilberede grønnsaker
Den presenterte retten inkluderer samme settprodukter, samt borsjtsj tilberedt i oksekjøttkraft. Så de kjøpte grønnsakene må vaskes grundig og begynne å kutte dem. Løk og poteter skal kuttes i terninger, og gulrøtter og rødbeter skal rives på et stort rivjern. Når det gjelder friske urter, trenger den bare å hakkes.
Passirovanie noen komponenter
På grunn av det faktum at borscht med fisk er tilberedt medved å bruke lav-fett varianter av produktet, bør sauterte grønnsaker legges til det. For å gjøre dette, varm opp vegetabilsk fett i en kjele, og legg deretter gulrøtter og løk i den. Stek disse ingrediensene til de blir brunlige. Til slutt skal grønnsakene krydres med pepper og salt, og deretter stå til side (mens borsjten tilberedes).
Kokende rød suppe på komfyren
Etter å ha behandlet grønnsaker og fisk, kan du fortsette tilvarmebehandling av hele det første kurset. Først må du koke vann i en kjele, og deretter legge biter av pollock i den, smak til med pepper og salt. Etter 20 minutter må fisken fjernes fra buljongen og legges på en tallerken. Tilsett deretter surkål og revne rødbeter i suppen. Det er ønskelig å tilberede disse ingrediensene i 24 minutter. Etter det skal poteter med hakkede urter tilsettes, og deretter skal alt kokes i omtrent ¼ time.
Siste stadium
Etter at potetene er blitt myke, inn i buljongendet er nødvendig å utelate tidligere kokt fisk og brunede grønnsaker. Etter å ha smakt på retten, må du legge til eventuelle krydder til den (etter eget ønske). Etter fem minutter skal borsjten fjernes fra brannen og deretter holdes lukket i omtrent ¼ time.
Riktig presentere rød suppe til bordet
Hvordan lage borscht med hermetisk fisk, vil vi fortelle litt videre. Nå vil jeg fortelle deg hvordan du serverer retten beskrevet ovenfor til familiebordet.
Etter en kort eksponering under lokketrød suppe må helles på tallerkener og presenteres for familiemedlemmer. I tillegg bør en slik middag være smaksatt med rømme eller majones, og drysset med hakket persille. God appetitt!
Matlaging deilig og duftende borsjtsj med brisling i tomat
Hvis du ikke vil rote med ferskfryst fisk over lengre tid, så foreslår vi at du heller bruker et hermetisk produkt. For å tilberede borsjtj bestemte vi oss for å bruke brisling i tomat.
Så vi trenger følgende ingredienser:
- brisling hermetisert i tomat - standard krukke;
- filtrert drikkevann - ca 2 liter;
- røde bønner, ikke hermetisert - ½ kopp;
- gulrøtter så saftige og friske som mulig store - 1 stk.;
- mellomstore rødbeter - 2 knoller;
- bitter hvit løk - 1 stort hode;
- greener, salt og pepper - bruk etter skjønn;
- fersk hvitkål - omtrent ¼ av et lite hode.
Ingredienserpreparasjon
Borscht med bønner og fisk er en ideell rett forsolid familiemiddag. I tillegg til det faktum at en slik suppe viser seg å være veldig velsmakende, overrasker tidspunktet for tilberedning hyggelig. Så for å lage en fullverdig varm hermetisk fiskerett, trenger du kanskje bare 40-50 minutter fritid.
For å lage deilig borsjtsj med brisling i tomat,Først av alt bør du behandle grønnsakene nøye. De må vaskes, rengjøres og begynne å male. Hvitkål må finhakkes, gulrøtter og rødbeter skal rives, og løken skal kuttes i terninger.
Når det gjelder bønnene, bør de være godt forberedt på forhånd.skyll i et dørslag, og legg deretter i en bolle og hell med vanlig filtrert vann. I denne tilstanden får bønneingrediensen helst stå i en dag. I løpet av denne tiden vil den absorbere all væsken, så det vil ikke ta mye tid for varmebehandlingen.
Lage deilig rød suppe
Etter å ha forberedt ingrediensene, bør du fortsette til demmatlaging på komfyr. For å gjøre dette, hell drikkevann i pannen, og kok det raskt. Deretter, i en sterkt boblende væske, må du legge hvitkål, bløtlagte bønner og rødbeter. Det er ønskelig å koke disse grønnsakene i 26 minutter. Etter det må du legge til gulrøtter og løk til dem. Koking av alle ingrediensene sammen bør ta omtrent en annen ¼ time. Samtidig anbefales det å i tillegg smaksette dem med pepper og salt.
Siste stadium
Etter grønnsaker og røde bønner blirmyk, bør du legge hermetisert brisling direkte med tomatdressing til dem, bland grundig med en stor skje. Etter å ha smaksatt suppen med friske urter, må den tilberedes med åpent lokk. Etter å ha kokt ingrediensene i ca. 5-8 minutter, må de tas ut av komfyren og holdes lukket i ca. ¼ time.
Vi serverer en smakfull og fyldig rett til bordet
Som du kan se, er borscht med brisling veldig enkelt å tilberede.og bare. Etter at den røde førsteretten har tilført og absorbert alle aromaene til den hermetiske fisken, kan den trygt fordeles mellom tallerkener. I tillegg må denne lunsjen smaksettes med majones eller rømme. Den bør serveres til en familiemiddag med et stykke hvitt eller mørkt brød. God appetitt!
For å oppsummere
Kok borsjtsj med brisling eller fersk frossen fiskmye enklere og enklere enn å bruke biff. For det første tar det ikke mye tid å tilberede en slik lunsj, og for det andre er denne lunsjen mye billigere. Tross alt koster fisk, inkludert hermetisk fisk, mye mindre enn et stykke kjøtt.
Hvis du vil lage denne suppen til høytidenbord, så i stedet for sei eller brisling i tomat anbefales det å bruke laks eller ørret. Med den nevnte fisken vil borsjten din vise seg enda mer tilfredsstillende, aromatisk og rik. For å være sikker på dette, foreslår vi å lage en slik rød rett selv.
