Kjøttet er kaptein. En oppskrift som fortjener oppmerksomhet

Hvordan lage kjøtt på kapteinens måte?Oppskriften på denne retten er kjent for få, siden den ikke kan kalles spesielt populær. Mange kjenner en slik rett som fransk kjøtt. Det har noen likheter med dataene i sammensetningen. Imidlertid har kjøtt i kapteinstil sine egne finesser for matlaging. Det er dette som vil bli diskutert i denne artikkelen.

Beef Captain's Meat

Til matlaging trenger du ferskt kjøtt (storfilet) - 1 kilo, fet majones (ca. 70%) - 150 gram, litt hvitløk, ost - 200 gram, to løk, pepper (helst nykvernet) og salt.

Vi begynner å koke kjøttet kapteinens vei.Oppskriften er enkel, men du må bruke litt tid på å implementere den. Til å begynne med kuttet vi kjøttet i ikke veldig tykke lag og slår det litt av uten å bryte integriteten. Tre ost på et stort rivjern.

Skrell løken og skjær i ringer.Vi tar en ildfast form, ikke veldig dypt, men heller ikke grunt. Smør den inni med vegetabilsk olje. Nå sprer vi kjøttet i det første laget. Strø den over med pepper, men ikke salt trengs. Dette blir fulgt av løkringer. Tilsett nå salt og pepper samtidig. Topp med majones blandet med hvitløk. Ta halvparten av osten og dryss den over kapteinkjøttet. Matlagingsoppskriften slutter ikke der.

Vi setter skjemaet i ovnen i 45 minutter.Steketemperaturen er 175 grader. Etter det tar vi ut formen fra ovnen og drysser den gjenværende osten på fatet vårt. Øk temperaturen og la koke i omtrent 10 minutter til. I løpet av denne tiden vil en vakker skorpe vises. For å gjøre parabolen velsmakende og appetittvekkende, må du utelukke tilstedeværelsen av vann i majones og kjøtt så mye som mulig. Ellers vil storfekjøttet bli kokt og smakløst. Av samme grunn bør du ikke strø salt på kjøttet, da utstråler det ikke juice og vil forbli mørt. Du kan koke kjøtt på en annen måte på kapteinens måte. I dette tilfellet blir oppskriften ikke supplert med fet majones, men med en kalorifattig. Dette alternativet passer for de som følger figuren.

Kalvekjøttfat

For denne retten må du ta 350 gram ømkalvekjøtt, 150 gram ost (bedre hard), tre poteter, en paprika, en løk, to tomater, majones, grønne erter, urter og eventuelle krydder. Vi kutter kjøttet i tynne tallerkener og slår det av, og pakker det inn i matpakning. Smør formen med olivenolje og ha det tilberedte kjøttet i det. Dryss salt og pepper på toppen, og smør med majones. Dette etterfølges av løk, kuttet i halve ringer. Skjær tomatene og paprikaene i skiver og legg dem ut i samme rekkefølge. Dryss retten med grønne erter (du kan bruke frossen) og urter på toppen. Skjær potetene i skiver og legg dem på toppen av hovedretten for skjønnhet. Vi smører alt med majones og fyller det med vann blandet med krydder eller buljong, noe som er enda bedre. Du trenger ikke helle mye væske (bare ett glass). Hell revet ost på toppen. Dekk formen med folie og sett i ovnen i en time. Steketemperaturen er 230 grader. Fjern folien 10 minutter før slutten for å få en vakker skorpe. Så tar vi ut og serverer kjøttet på kapteinens måte. Oppskriften kan suppleres med friske urter, som drysses over før servering. Kalvekjøttet er mørt og saftig. I spalten "Kjøttretter med bilder" ville hun tatt en av de ledende stedene.