Fjærfekjøtt, på grunn av dets høye ernæringsmessige ogutmerket smak, populær i mange familier. Spesielt kylling og kalkun, siden den inneholder et minimum antall kalorier. Blant det store antallet forskjellige måter å tilberede fjærfe på, både hel og i stykker, er kylling bakt i en erme spesielt velsmakende. Oppskriftene på denne retten er så forskjellige at du kan velge et alternativ med lavt kaloriinnhold (for de som er på diett), og med en ekstra siderett (for å mate en stor familie), og med salte krydder (for krydret elskere).
Fjærkre tilberedt etter denne oppskriftendet viser seg overraskende mørt og saftig, men det er vanskelig å kalle en diettrett, men når det gjelder smak er det vanskelig å overgå det. For en middels stor (ca. 1,5 kg) kadaver trenger du et hode med hvitløk, salt, pepper og urter etter smak (du kan bruke en ferdig blanding av krydder med salt), 3 ss rømme og majones hver (du kan klare deg med én rømme, men så tas den to ganger til). Før du steker kyllingen i ermet, vask den innvendig og utvendig og tørk med et håndkle. Deretter skal skrotten smøres med rømmesaus på alle sider (og inni også). Og de tilbereder det slik: bland rømme med majones, tilsett salt, krydder, hvitløk passert gjennom en presse og bland.
Deretter legges kyllingen i en hylse, festet på beggesider og sendes til en litt forvarmet ovn i 40 minutter Etter denne tiden kan fuglen fjernes, men hvis du trenger en stekt skorpe, bør du åpne hylsen og sette bakeplaten i ovnen igjen i ytterligere 10 minutter. Denne retten serveres med grønnsakssalat eller potetmos.
Det blir ganske godt bakt som dettei veien for kyllinglår, men du kan ta andre deler (lår, kyllinglår). Når du tenker på hvordan du baker kylling i ermet slik at det er nok for maksimalt antall porsjoner, kan du bruke denne oppskriften, siden trommestikkene bakt med poteter vil være spesielt solide og næringsrike. Et kilo ben vil kreve samme mengde poteter, et par løk, hvitløk etter smak, krydder til kylling, 150 gr. majones og en stekehylse.
Først må du lage marinaden.Hvitløk er knust for ham, blandet med krydder og majones. Deretter marineres kyllingen, dekkes med majonesblanding og får stå i minst 20 minutter (hvis mulig er en time bedre). Potetene kuttes tilfeldig, og løken kuttes i halve ringer. Deretter kan den saltes og strøs med favorittkrydderene dine. Poteter, løk, ben legges ut i bunnen av ermet, endene festes og sendes til ovnen. Hvor mye du skal bake en kylling i en erme avhenger av hva den er tilberedt med og i hvilken form. Hvis det er i stykker, som i denne oppskriften, er 40 minutter nok, men det er bedre å navigere etter beredskapen til potetene og om nødvendig holde litt mer. Server med urter og grønnsaker.
Denne oppskriften inneholder et minimum av ingredienser, menretten lider ikke av dette, tvert imot - du kan fullt ut nyte smaken av fuglen og aromaen av krydder. Til et helt kyllingskrott trenger du kun hvitløk, salt og krydder. De kan brukes i alle kombinasjoner, som paprika, basilikum og gurkemeie. Før du baker kyllingen i ermet, vaskes den, kuttes i biter i leddene (slik at det ikke blir små bein), saltes, drysses med krydder og gnis med finhakket hvitløk. Legg i en pose i en moderat varm ovn i en time. Serveres med salater, poteter eller annet pynt.
