Bladesalat: typer og fordeler

Bladesalat spises hovedsakeligsammen med andre grønnsaker eller som en del av et komplekst sidefat til oppvasken. Mange av dens varianter lar deg bruke dette produktet for å forbedre smaken og aromaen til kokte kulinariske herligheter. I tillegg er det uunnværlig for de som ønsker å gå ned i vekt. Salat som vegetabilsk avling er delt inn i blad og kål.

Alt om blad salater

Bladesalat er en planteklassisk utseende, forståelig form, basert på navnet. Den er kjent og elsket av mange mennesker, og den har et stort utvalg av varianter, ofte kalles den samme sorten annerledes, noe som forvirrer forbrukerne. Følgende typer bladsalat blir ofte funnet og brukt i matlaging:

- salat;

- Lollo Rosso;

- eikssalat;

- ruccola;

- brønnkarse;

- endiv.

Hver art er unik på sin måte, har en lys rik smakstilsetning kombinert med forskjellige ingredienser.

bladsalat

Klassisk salat

siden eldgamle tider vokser i landet vårtoveralt. Den har en frisk smak, bladene er myke og myke. Det viktigste når du dyrker denne typen salater, er å ikke sove over tidspunktet for samlingen, fordi den, for overmoden, danner et slags kålhode, den blir smakløs. Hvis planten bodde på et sted der det manglet fuktighet og lys, er det en sjanse for at bladene får en ubehagelig bitter smak. Denne typen går bra med grønnsaker, det er lurt å bruke den til tilberedning av smørbrød.

Eikssalat

Eikebladsalat fikk navnet sittpå grunn av likheten med bladene til et lignende tre. Den kan få både grønn og burgunderfarge, den er god når den tilsettes til retter med champignons, laks, fordi den har en påtrengende nøtteaktig smak.

Arugula salat

Arugula salat

mange kjent med parmesan ogkirsebærtomater. Det har en forfriskende effekt, til tross for den nøytrale smaken. Bare løv blir lagt til oppvasken, siden stilkene har en bitter ettersmak. Denne salaten, i motsetning til de fleste av sine kolleger, vokser som individuelle blader, har en senneps-nøtteaktig smak med et snev av varm pepper. Han kom til oss fra middelhavsmaten, og likte mange elskere av mozzarellaost i kombinasjon med olivenolje og små søtlige tomater.

karse

Hage paprika - et annet navn for brønnkarse,utbredt i Kaukasus og brukt i tilberedning av mesterverk av lokalt kjøkken. Den har en syrlig, litt krydret smak, inneholder sennepsolje og fungerer i utgangspunktet som et utmerket tilskudd til salater, kjøtt eller fiskeretter.

Hva er salaten bra for?

Når du spiser salater av hvilken som helst type ogarter, får kroppen sporstoffer (fosfor, kalium, folsyre, jern, magnesium, kalsium), er mettet med vitaminer i gruppe A, som hjelper til med å styrke nervesystemet, forhindre forkjølelse, regulere stoffskiftet.

Fordelene med salat er det ogsåat det er en del av menyen til personer som lider av problemer med mage-tarmkanalen, åreforkalkning og diabetes. På grunn av fiberinnholdet og det lave kaloriinnholdet, anbefales det å spise det for de som ønsker å gå ned i vekt. Og smaken av dette produktet lar deg legge det til nesten hvilken som helst tallerken.