Salaten med tungen og fersk agurk smaker veldig krydret, til tross for at den er veldig enkel å tilberede. Den kan serveres enten lagvis eller ved å blande ingrediensene.
For matlaging trenger du:
- tunge - 300 g;
- paprika;
- bearbeidet ost - 1 stk .;
- malt pepper;
- boks champignon - 500 g;
- laurbærblad;
- grønn løk, dill, persille (etter din smak);
- agurk (fersk) og løk - en hver;
- majones eller rømme;
- salt.
Hvordan lage mat?
- Kok opp vann og legg tungen i det i to timer. Sytten minutter før slutten av matlagingen, kutt løken i kvarte og send den til tungen.
- Tilsett så laurbærblad og pepperkorn i pannen. Smak til med salt og la det småkoke. Ta ut tungen, la den avkjøles litt. Fjern skinnet fra den og skjær tungen i mellomstore strimler.
- Hakk opp alt det grønne.
- Skjær soppen i terninger og den ferske agurken i strimler.
- Riv osten. Legg deretter alle ingrediensene i en beholder, tilsett salt, og dryss deretter retten med malt pepper.
- Tungesalat, frisk agurk, smak til med rømme eller majones. Røre. Det er alt, maten er klar!
Salat med tunge og fersk agurk. Oppskrift med ost og nøtter
Ingredienser (for en porsjon):
- tunge - hundre gram;
- agurk (en);
- malt pepper;
- valnøtt - 50 g;
- ost - femti gram;
- majones;
- salt.
Matlaging en deilig rett
- Det er nødvendig å koke tungen og la den avkjøles litt. Skjær den, samt agurken i tynne strimler.
- Riv osten.
- Hakk nøttene.
- Alle kokte ingredienser må legges i en salatskål, pepper og også salt. Krydre salat med tunge og frisk agurk med majones, dryss med nøtter. Det er alt, maten er klar!
Rett med rosiner og portvin
Tungesalat med fersk agurk smaker godt. Og rosiner og portvin gir sin egen smak til denne retten.
ingredienser:
- språk - 1 stk .;
- fersk agurk - 1 stk.;
- rosiner - 50 g;
- løk - 1 stk;
- portvin - 5 ml;
- bladsalat - 50 g;
- rømme og majones.
Matlaging:
- Kok tungen og skjær i strimler.
- Den skrellede agurken skal også kuttes i strimler.
- Dypp løken i kokende vann for å bli kvitt bitterheten, og hakk deretter (veldig fint).
- Skyll rosinene under rennende vann og tilsett portvin i en halvtime.
- Send alle kokte produkter til salatbollen.
- Salt, tilsett pepper og majones med rømme. Bland godt. Server til bordet dekket på salatblader. Klar!
På kinesisk
Kinesisk salat med tunge og fersk agurk er en populær rett i Russland. Oksetunge inneholder nesten ikke kolesterol. For matlaging kan du ta kalvetunge.
ingredienser:
- tunge - 500 g;
- soya saus;
- paprika;
- sesam;
- Sesamolje;
- sitronsaft;
- agurk -2 stk;
- salt;
- løk - 1 stk .;
- laurbærblad;
- hvitløk;
- vegetabilsk olje.
Salat med tunge og fersk agurk. Oppskrift
- Legg tungen i kokende vann og la den stå i fem minutter.
- Hell deretter ut vannet og vask det av. Hell over igjen og kok i ca to timer til de er møre.
- Ta ut tungen og avkjøl, la buljongen stå. Deretter renser du huden fra tungen. Send den tilbake til den kokende buljongen, smak til med pepper i femten minutter.
- Avkjøl deretter tungen og skjær i strimler. Bruk en kjøtthammer til å slå agurken til den sprekker, og hakk den deretter.
- Send agurkene på tungen, topp med soyasaus, olje og sitronsaft, dryss over sesamfrø og sort pepper. Salat klar.
Med egg
La oss nå se på en annen måte å lage en salat med tunge og fersk agurk og egg på.
ingredienser:
- tunge - to hundre gram;
- søt pepper (en);
- ukokt røkt pølse - hundre gram;
- agurk - ett stykke;
- sukker - en teskje;
- mais (hermetisert) - fire hundre gram;
- egg - 3 medium;
- majones;
- løk - 1 stk;
- sitronsaft.
forberedelse:
- Du må koke tungen på forhånd.
- Kutt løken og send den til kokende vann i et halvt minutt, hell sitronsaft der og tilsett sukker, la stå i 15 minutter.
- Skjær tungen, pølsen og agurkene i strimler.
- Kok eggene. Deretter må de finhakkes.
- Send all tilberedt mat til en bolle sammen med mais.
- Tilsett deretter salt og krydre retten med majones. Deretter må salaten blandes. Det er alt, retten er klar!
Et annet salatalternativ
Denne salaten er et godt valg til lunsj. Det er enkelt å tilberede og veldig tilfredsstillende.
ingredienser:
- kyllinghjerter - tre hundre gram;
- stivelse - to spiseskjeer;
- gulrøtter og purre - en om gangen;
- egg - 2 stk .;
- agurk - 3 stk;
- syltet sopp - seksti gram;
- dill;
- salt;
- solsikkeolje;
- granateple - 50 g;
- halv paprika;
- majones.
forberedelse:
- Riv gulrøttene og skjær løken i ringer. Stek det hele i smør til det er gyldenbrunt. Skjær den ferdigkokte tungen og hjertene i tynne strimler.
- Pisk egg sammen med finhakket dill og tilsett stivelse. Stek denne omeletten og avkjøl den.
- Skjær deretter agurkene i strimler. Sopp må skylles og kuttes.
- Alle salatingredienser skal legges i en bolle, krydres med salt, majones og røres.
- Legg på hjerteformede tallerkener og pynt rundt kantene med rød paprika. Maten vår er klar!
Salat for de som elsker italiensk mat
For å lage en salat med tunge og fersk agurk trenger du:
- nykvernet pepper;
- agurk - 2 stk;
- salt;
- tunge (middels) og avokado - en hver;
- basilikum - et par kvister;
- sitronsaft - 50 ml;
- oliven olje.
Matlagingsprosess:
- Kok tungen, avkjøl den.
- Skjær den så i små strimler.
- Skjær også agurkene i strimler. Skrell avokadoen og skjær den i terninger.
- Alle komponenter i retten må sendes til en bolle.
- Hell så over salaten med olje og sitronsaft.
- Tilsett deretter salt og pepper, bland. Server med basilikumkvister.
Salat med eple, tunge og agurk
ingredienser:
- tunge - tre hundre gram;
- salt;
- epler og agurker - 2 stk.;
- grønne erter (hermetisert) - 110 g;
- malt pepper;
- majones.
forberedelse:
- Det er nødvendig å koke tungen, avkjøle den og fjerne huden fra den. Skjær agurkene i strimler. Klipp tungen på samme måte.
- Epler kan også finhakkes eller gnides, skrell dem på forhånd.
- Alle tilberedte ingredienser må overføres til en bolle, tilsett erter til dem. Deretter skal retten saltes og krydres med pepper.
- Smak til med majones og bland godt. Klar!
