Sopp kan stekes, kokes, saltes,sylteagurk, tørk. Men den deiligste retten av dem er julienne i potter. Forberedt på denne måten beholder de ikke bare sin karakteristiske smak og lukt takket være den keramiske basen, men får også andre, ikke mindre appetittvekkende "nyanser". Bruk følgende oppskrifter for et solid og sunt måltid.
Julienne i potter: kantarell oppskrift
Mat ingredienser:
- ferske kantareller - 0,4 kg;
- olje - 50 gr .;
- krem (fet) - 200 ml;
- ost - 100 gr .;
- løk - 2 hoder;
- krydder: salt og pepper.
Hvordan lage julienne i potter med kantareller
Det er ingen vanskeligheter i denne prosessen.Finhakk de tilberedte kantarellene, gjør det samme med løken. Smelt smøret i en tykkvegget stekepanne, legg løken først, og tilsett soppen når den blir gjennomsiktig. Sauter i ca 10 minutter, rør ingrediensene hele tiden med en slikkepott. Avslutt med å helle i krem og krydder. Fjern fatet fra varmen etter 1 minutt. Riv den nederlandske osten parallelt. Fordel den halvferdige julienne i pottene, dryss med en skje ost på toppen. Sett i ovnen i 10 minutter. La det småkoke på 200 grader.
Julienne i potter: sopp med kylling
Mat ingredienser:
- sopp (champignons) - 150 gr .;
- kokt kyllingfilet - 200 gr .;
- ost (harde varianter) - 300 gr .;
- løk - 1 (liten).
Ingredienser til sausen:
- tapp olje. - skjeen;
- krem (tykk, fet) - 100 ml;
- mel - skje;
- krydder: pepper, salt, paprika.
Denne juliennen tilberedes i potter som følgervei. Hakk: løk, fileter, sopp. Ikke skjær champignonene for fint slik at juliennen ikke blir til en homogen grøt. Du kan ta fettfattig ost (45%), raspe den på et middels rivjern. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje grundig, send løken dit for steking, salt. Når det blir gjennomsiktig gyldent, fest kylling- og soppskivene på det. Sauter sammen i 8 minutter, deretter pepper, rør og fjern fra varmen. Tilbered sausen slik. Hell mel i en forvarmet stekepanne, rør det hele tiden til det blir brunt. Tilsett smør, rør og tilsett deretter fløte. Følg hele prosessen under omrøring til du slår den av. Hvis sausen er tykk, fortynnes den med melk. Fordel soppen med kylling jevnt i pottene, fyll dem med kremet saus, dryss med revet ost på toppen. Stekes i ovnen på 220 grader. Fjern når osten er dekket med en skorpe av bakt melk.
Julienne i potter: oppskrift med nyrer
Nødvendig sett med produkter:
- champignons - 300 gr .;
- nyrer - 300 gr .;
- ost - 100 gr .;
- rømme (eller krem) - 3 ss (ss);
- buehode;
- hvetemel (w / c) - 2 ss (ts).
- salt, pepper - etter smak.
Skrell nyrene fra filmen, skyll, hakksmå terninger. Stek i en forvarmet skillet med vegetabilsk olje. Send de hakkede champignonene til dem, tilsett mel og rømme. Krydre med pepper og salt, rør og stek til det er tykt. Fordel deretter den fremtidige juliennen jevnt i pottene, dryss med ost og send dem til den oppvarmede ovnen. La det småkoke på 200 grader. Fjern når osten er gyldenbrun.
