Endelig ventet vi på øyeblikket når vi var i vårtgrønnsaker og frukt synger i grønnsakshager. Det er på tide å koke aubergine med ost. Tidligere kjente jeg ikke igjen auberginer, men nå koker jeg dem ofte, og til og med dyrker de selv. De ligner noe på poteter og courgette, men dette er min personlige mening.
Denne oppskriften passer mer i kategorien forretter,Jeg forbereder den ofte til hjemmebanetter. Så for å koke aubergine med ost, trenger vi 1 stor aubergine, 80 gram hard ost (etter min mening er Mozzarella-ost det perfekte valget for dette mellommåltidet), en fedd hvitløk, to dynge spiseskjeer majones, tre spiseskjeer tomatsaus.
Tilberedning av aubergine med ost i henhold til følgende skjema:
1) Vask auberginen forsiktig, skjær den i skiver og senk den i kokende vann i 2 minutter.
2) Smør et stekebrett med olje og sett aubergineskiver på.
3) Før hvitløken gjennom en spesiell knuser og bland med majones. Gni osten i samme masse på et fint rivjern, bland alt sammen.
4) Legg den resulterende hvitløksostblandingen med en teskje på auberginen, hell litt tomatsaus på toppen.
5) Vi baker auberginer med ost i ovnen kltemperatur ikke mer enn 200 ° C i 20 minutter. Server forretten varm, ellers fryser osten. Du kan også lage denne retten om vinteren, siden auberginer fryser perfekt og varer lenge. Ja, og i butikkene selges de nesten hele året, men deres egne auberginer er likevel dyrere og mest sannsynlig økologisk renere.
Aubergine med ost ogtomater. De tilberedes på nesten samme måte som med ost. Du trenger 3 mellomstore auberginer, 5 tomater, 200 gram hard ost (la oss ta den samme Mozzarella-osten, selv om det med andre varianter sannsynligvis vil ordne seg bra også), 3 fedd hvitløk, majones. Vi vasker auberginene i varmt vann, skjærer dem ikke i skiver, som forrige gang, men på langs i to halvdeler. Skjær tomatene i skiver og legg dem oppå auberginene. Kombiner revet ost, hakket hvitløk og majones og bland godt, du får en sånn slags saus. Hell auberginen med denne sausen. Du må bake aubergine med ost og tomater i ovnen i ikke mer enn 20 minutter. Vi pynter den varme forretten med en kvist persille og skynder oss å servere den varm.
Sikkert at denne forrett kan suppleres med en slags kjøtt, for eksempel skinke eller pølse. Selv har jeg ikke prøvd dette alternativet ennå, men jeg vil definitivt prøve å lage mat på det.
Det skal bemerkes at aubergine er veldig gunstig forde som har hjerteproblemer. De inneholder en enorm mengde kalium (de er enda mer enn i kål, løk og paprika), natrium, jern, fosfor, kalsium og magnesium. Derfor er det veldig gunstig for bein også. Og et stoff som lecithin kan effektivt bekjempe visse sykdommer, for eksempel åreforkalkning.
Чтобы сохранить все полезные свойства в этих fantastiske grønnsaker, det er bedre å bake dem eller dampe dem, og enda bedre å spise dem ferske i form av salater. Det er praktisk talt ingen nyttige stoffer i frosne auberginer, men fortsatt gjenstår en viss fordel. De kan også marineres med andre grønnsaker. Stekte auberginer viser seg selvfølgelig å være veldig velsmakende, men du kan ikke mate et barn med en slik rett, siden det ikke anbefales å gi stekte egg til barn. Ja, og for voksne som overvåker helsen deres, anbefaler jeg å bake eller dampe.
Så spis aubergine og ikke viker unnainteressant grønnsak, bortsett fra godt, det vil ikke gi deg noe. Og det er veldig enkelt å tilberede dem, som du selv kan se ved å lese oppskriftene på forretter med ost og tomater. Forresten, du kan lage ung zucchini på samme måte (eller de kalles også "zucchini", når jeg hører dette navnet for første gang, jeg ble veldig overrasket), det viser seg veldig velsmakende. God appetitt og god helse!
