Hver erfarne husmor lager mat regelmessig for det helefamilierik suppe med kjøtt. Oppskriften kan tas fra bestemors bærbare datamaskiner eller til og med oppfinne uavhengig. Denne retten kan inneholde både kjente og ganske eksotiske ingredienser. La oss ta en titt på oppskrifter på kjøttsupper som kan diversifisere menyen. De kan også tilpasses for magre måltider eller diett.
Suppe med kjøtt. Aubergine og tomatoppskrift
Det brygges best med magert storfekjøtt.Det vil ta omtrent fire hundre gram (massenes vekt uten bein). Du trenger også en stor aubergine, tomatmasse (hermetikk eller fra hakkede tomater), knust hvitløksfedd og en mellomstor løk. Stek grønnsaker og kjøtt i en stekepanne etter tur. De må først kuttes i små terninger. Tilsett så hvitløk og tomatmasse, smak til, smak til og la det småkoke litt til. Etter at kjøttet er klart, må du overføre blandingen til en kasserolle, hell i en liter kokt vann og stek på svak varme i omtrent tjue minutter. Tilsett rømme og rike urter (for eksempel koriander) til denne retten før servering. For å gjøre denne kjøttsuppen mindre kaloriholdig, må oppskriften finjusteres litt, og minimere mengden solsikkeolje til steking.
Suppe i en langsom komfyr med kjøtt og bokhvete
Tilbered mat først.Mengden beregnes for tre liter væske. Tre hundre gram svinekjøtt eller kylling må kuttes og settes i en multikokeskål sammen med en hel løk og grovhakkede gulrøtter, hell varmt vann og la det stå, og skru på "stewing" -modus i halvannen time. I mellomtiden hogge du tre mellomstore poteter, skyll med noen få spiseskjeer bokhvete. Hell i multikokeskålen, rør rundt, salt, tilsett krydder og et rått egg. Lukk lokket, kok litt til. Fjern hele løken på slutten av kokingen.
Suppe med kjøtt. Polsk oppskrift
Det beste for denne retten er storfekjøttribbeina - de vil gi en rik buljong. Du trenger også kyllinglever og hjemmelagde nudler til suppen. Du kan bytte ut nudlene med vermicelli. Vri leveren i en kjøttkvern, bland med et glass brødsmuler, en spiseskje mel, persille, salt, tørr timian, knust hvitløk. Fra den resulterende massen, må du forme kjøttboller. Men først må du koke okseribbens buljong, tilsett løk, selleri, gulrøtter og persille og krydder etter smak. Det vil ta omtrent en time. Sil deretter buljongen, hakk gulrøtter og kjøtt og sett tilbake i gryten. Legg tilberedte kjøttboller der. Kok alt sammen i omtrent ti minutter til. Anrett de separat tilberedte nudlene på tallerkener, hell over den tilberedte suppen. Legg et par ribber til hver porsjon.
