For hver selv respekterende elskerinnedet er naturlig å overvåke renslighet av huset, ryddigheten og mettheten til alle familiemedlemmer. Dette gjelder spesielt for dem hvis ektemenn arbeider i fysisk arbeid, og derfor når de kommer hjem, trenger de å fylle på energien som brukes.
En av oppvasken som vil bidra til å taklemed dette - stuede poteter med ribbe. Det er kalorifattig og fordøyes i lang tid, noe som sikrer varigheten av metning. Og siden det serveres til bordet i varmenes varme, er det best egnet for en kald vinter. Som grunnlag kan du bruke stuede lamribber med poteter, i tillegg til storfekjøtt eller til og med svinekjøtt. Det hele avhenger av individuelle smakspreferanser, fordi hver type kjøtt har sine egne fordeler i forhold til andre, og ulemper. Så fårekjøtt er ofte preget av en spesifikk lukt, svinekjøtt er ganske fet. Og hvis du bruker okseribbe stuvet med poteter, så må parabolen koke lenge.
Ingrediensene
I alle fall trenger du omtrent et kiloribbe, 3-4 middels løk, ca 8-10 poteter, gulrøtter, hvitløk, urter og krydder (salt, svart pepper og litt varm rød pepper eller paprika). Først rengjør vi alle ingrediensene, vasker og sliper.
Skill ribbeina en etter en, skjær løkeni halve ringer, poteter - i store terninger, som på en steke, gni gulrøttene på et grovt rivjern, press hvitløken. Du kan tilberede retten "stude poteter med ribbe" både i en panne eller i en kittel, eller i stekeovnen med keramiske gryter. Vi vil velge det tredje alternativet, selv om det er ganske lang, men det vil redusere bruken av olje og holde maten varm i lang tid. Så, først steker vi ribbeina på en stekepanne på begge sider til de er gyllenbrune, under prosessen, salt og pepper dem. Så legger vi den i en tallerken, og steker løk og gulrøtter i samme olje. Knoller kan kokes litt for å få fart på prosessen.
ferdigstillelse
Og nå går vi videre til sluttfasentilberedning av stude poteter med ribbe. På bunnen av pottene, spre halvparten av løken med gulrøtter, fordel deretter ribbeina på dem, det andre laget - potetene, og på toppen - resten av grønnsakstekene. Hell til slutt vann, omtrent 2/3 av hele skålens dybde. Vi legger grytene på en stekeplate i en ovn forvarmet til 200 grader og setter tidtakeren i 30-40 minutter. Du bør med jevne mellomrom sjekke beredskapen til fatet for poteter, siden alle andre ingredienser allerede er helt tilberedt. Rett før servering i en gryte, må du tilsette en fedd eller to knust hvitløk og litt greener. Du kan også endre oppskriften på "stekte poteter med ribbe" med originale ideer og tillegg. For eksempel, i tillegg til ingrediensene som brukes, kan du legge til tomater, aubergine og til og med zucchini, steke dem med løk og gulrøtter. Og ribbenene i seg selv kan belegges med krydder og hvitløk før du legger dem i pannen, så blir de mer pikante og velsmakende.
