Hvem har ikke hørt om belgisk sjokolade?Dette navnet fremkaller de mest positive assosiasjonene blant alle som har prøvd det minst en gang. Sjokoladen laget i Belgia er preget av høyeste kvalitet, fantastisk aroma, rik bitter smak.
Ekte gourmeter kan gå enda lenger -smak kaken med din favoritt sjokoladesmak! Denne desserten er veldig populær. Og ikke forgjeves, for han vil ikke etterlate likegyldige de som elsker søtsaker. "Belgian Chocolate" er en kake oppkalt etter alles favoritt godbit med samme navn. Du må tukle med tilberedningen, du kan ikke kalle denne oppskriften superenkel ... Men tro meg, resultatet fortjener det. Prøv å lage den belgiske sjokoladekaken, og den vil for alltid ta sin rette plass i din kulinariske sparegris.
Oppvaskfunksjoner
Kanskje det viktigste ved denne desserten er denssjokoladesmak og lukt. I sammenligning med andre desserter er det faktisk mye av denne ingrediensen her. Derfor har fargen, lukten og den fantastiske smaken et veldig utpreget sjokoladestemning. Dette er hva den belgiske sjokoladekaken er kjent for. Hans oppskrift inneholder virkelig en betydelig mengde sjokolade.
Kanskje denne oppskriften kan hjelpe de somønsker et flott resultat, men har ikke enestående kunstnerisk dyktighet. Lyser du ikke med evnen til å designe bakevarer? Så belgisk sjokolade er kaken for deg. Bare ta sjokoladekakene og fordel sjokoladekremen over dem. Hva kan være vakrere enn denne fantastiske kombinasjonen? Og hvis du vil gå enda lenger, dryss kremen med sjokoladeflis også - desserten din blir til et ekte mesterverk.
Seriøst sett er denne kaken faktisk flott for selv den høytideligste høytiden.
Belgisk og ikke så
En tallerken med belgisk-laget sjokolade koster mye. Forskjellen i pris sammenlignet med den lokale er 3-3,5 ganger. Og hvis du leser sammensetningen nøye, kan du sørge for at den inneholder følgende ingredienser:
- kakao smør;
- kakao bønner;
- emulgator (lecithin);
- sukker.
Det er også melk i meieriet. Noen varianter inneholder vaniljesukker og alle slags tilsetningsstoffer. Men det som absolutt ikke er i belgisk sjokolade er syntetiske smaker, farger, konserveringsmidler.
Og hvis du tar en god sjokoladestang fra hyllalokal produsent, kan du lese den samme sammensetningen på den. Så tenk på hvilken du skal kjøpe til kaken? Har du råd til originalen fra Belgia? Flott, ta det. Vil du spare penger? Velg lokal sjokolade med gode ingredienser. Kake "belgisk kake", som oppskriften innebærer bruk av søtsaker produsert i Europa, kan bakes med hjemmelagde. Hvis sjokoladene er forskjellige i smak, kan den ekte gourmeten bestemme dette. Men baking og varmebehandling vil minimere forskjellen.
Nødvendige produkter
"Belgisk sjokolade" - en kake som består avdynket i kjekskaker, glasur og ganache. Hvis ønskelig, kan du dekorere den med små godterier, revet smuler, flekker av hvit eller melkesjokolade.
For å lage kaken trenger vi slike ingredienser.
Svampekaker:
- mel - 178 g;
- sukker - 167 g;
- kakao - 52 g;
- bakepulver - 2 ts;
- tung krem - 408 ml;
- en halv appelsinskal;
- egg - 4 stk. (stor).
For ganache:
- tung krem - 610 ml;
- sjokolade - 455 g.
For glasur:
- tung krem - 200 ml;
- pulverkaffe - 2 ss. hopede skjeer;
- melis - 2 ss. skjeer;
- bitter sjokolade - 305 g;
- mais sirup - 35 ml.
For impregnering:
- sukker sirup - 185 ml;
- appelsinlikør - 20 ml.
Fra det angitte beløpet får du en ganske stor kake "Belgian Chocolate". Oppskriften kan beregnes på nytt avhengig av behovet. Det viktigste er å opprettholde proporsjoner.
forberedelse
Kakene må tilberedes på forhånd slik at deklarte å kjøle ned og suge. For å forberede, slå kremen til den er stabil. Pisk de hvite hver for seg, og tilsett sukker til dem. Vi kombinerer begge deler, tilfører glød. Forsiktig, for ikke å falle av, tilsett en blanding av løse ingredienser, elt, hell i former, send til ovnen for å bake.
Ganache er tilberedt slik.Fyll de ødelagte flisbitene med varm krem, elt til de er helt homogene. Strøk kaken "Belgian Chocolate" med ganache, mellom kakene og på toppen. Vi drar til impregnering en natt til.
Glasuren tilberedes på en lignende måte.Brutt sjokolade og andre produkter tilsettes til varm krem. La kaken dekkes med glasur i kjøleskapet i minst en time. "Belgisk sjokolade" er en kake som må gjennomvåt og tilføres.
Servering og servering
Så bursdagskaken vår "belgisksjokolade. "Bilder av desserten vil hjelpe deg med å forsikre deg om hvor vakker den er. Og for å understreke denne skjønnheten, vil vi selvfølgelig hente de riktige rettene. Den vil se bra ut på snøhvit, krem, lyseblå eller mykgrønne tallerkener. Du kan eksperimentere med gjennomsiktige.
Denne kaken serveres vanligvis med en god sortte med bergamott, jasmin, blomstertilsetningsstoffer, tørkede bær. Green vil gjøre det også.
Hvis formatet på ferien innebærer tilstedeværelse av alkoholholdige drikker, velg en god dessertvin eller frukt "Sangria".
