Gelerte paier preges av sin opprinnelige smak ogenkel forberedelse. De skiller seg fra vanlig baking ved at de ikke trenger å legge deig, som vanligvis stiger fra en halv time til en og en halv time. Det er nok å tilberede en blanding av mel og egg, nesten som for å lage pannekaker, som kan stekes umiddelbart. En annen fordel med slike paier er at absolutt alle ingredienser kan brukes til fylling, for eksempel sopp, kål, kjøtt, fisk, etc.
Vurder en oppskrift på en gelépai med agurker og tomater.
Nødvendige ingredienser for matlaging:
- 300 gram melk;
- 130 gram vanlig smør eller ghee;
- 3 egg;
- 1 glass mel;
- 3 pølser;
- 2 syltede agurker;
- 150 gram hard ost;
- 6 soltørkede tomater;
- 1 løk
- 1 ts tomatpuré;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 haug med greener;
- grønne løk (valgfritt);
- oliven og oliven (valgfritt);
- salt, pepper etter smak;
- slaked brus.
Jellied pie-prosess:
1. For fyllingen må du kutte agurker, pølser, tomater og ost i tynne strimler og løk - i halve ringer. Bland det hele sammen.
2. Deretter må du tilberede sausen. Først må du hogge hvitløken veldig fint (men ikke presse på hvitløk) og blande den med tomatpuré. For å fortynne sausen på en eller annen måte, bør du legge til noen spiseskjeer vann, avhengig av den resulterende tykkelsen. Tilsett sort pepper og litt grønn løk.
3. For å tilberede deigen, må du helle melk i en bolle, knuse egg, tilsette smør og salt. Tilsett gradvis mel og brus til denne blandingen i små porsjoner under omrøring til en homogen masse er oppnådd. Det anbefales at ingen klumper blir igjen i deigen. Gelerte paier tåler ikke rush, så det må røres klumpene grundig.
4. Deretter må du smøre en bakebolle med smør og hell litt mindre enn halvparten av den resulterende deigen i den. Ha på fyll og saus av tomater og hvitløk. Hell alt dette over med den gjenværende deigen.
fem. Ost, revet på et fint rivjern, bland med finhakket urter (dill og persille) og dryss jevnt på deigen. Pynt med oliven og oliven om ønskelig. Forvarm ovnen til 260 grader, legg paien i ca 35 minutter.
Kaken viser seg å være veldig øm og velsmakende! Dette er en slags gelert pizza, bare bedre!
Du kan også lage en pai fylt med hermetisert fisk. Dette er veldig velsmakende, til tross for sin enkelhet, gelékake, oppskriften vil bli mestret selv av de som ikke er spesielt vennlige med deigen.
Nødvendige ingredienser for å lage en gelépai:
- 0,5 l. fettfattig, en prosent kefir (du kan ta yoghurt);
- 2 kyllingegg;
- 1 glass mel;
- 5 potetknoller
- 1 løk
- 1 boksefisk
- granulert sukker;
- vegetabilsk olje;
- slaked brus;
- malt pepper, salt.
Jellied pie-prosess:
1. Hakkede løk og poteter må stekes i en panne til de er halvkokte.
2. For å tilberede deigen, bland kefir, egg, mel, salt, sukker, vegetabilsk olje og brus slakket med eddik eller eddikessens og slå til kremaktig.
3. Smør deretter pannen grundig med fett (eller olje), hell nøyaktig halvparten av den halvflytende deigen vi har tilberedt i den, og legg deretter potetene med løk og godt mesket hermetisert fisk på toppen. Vi fyller alt dette med resten av deigen.
4. Forvarm ovnen til 260 grader, sett paien i omtrent tretti til førti minutter.
Det er mest praktisk å kontrollere parathets beredskap med en trepinne eller en tannpirker. Kaken viser seg å være lite fettfattig og har en veldig delikat, behagelig aroma og smak!
Gelerte paier er et godt alternativvanlige paier med gjærdeig. Dessuten tar ikke bakingen deres mye tid, og smaken er rett og slett deilig. Takket være bruken av forskjellige fyllinger ser de gelerte paiene lyse og appetittvekkende ut. De kan serveres til et teselskap for familien og til et jubileum og til en festlig begivenhet. Disse bakverkene vil dekorere ethvert bord og vil glede husholdninger og gjester med sin utmerkede smak.
