Deilig stek: kyllingbryst med grønnsaker

Stekt fjærfe med grønnsaker - alltid lønnsomten variant av en rett, det være seg et komplett måltid til middag eller et sekund til lunsj. Kjøtt med lite kalori er godt fordøyd, og grønnsaker forbedrer gastrisk motilitet, og gjør maten ganske enkelt mer smakfull, mer tilfredsstillende og sunnere.

Stek "improvisasjon"

Det er ikke tilfeldig at vi kalte dette kyllingbrystet medgrønnsaker. Tross alt er alle ingrediensene som utgjør maten tatt, som de sier, "med øye". Og det viser seg utrolig velsmakende! Retten tilberedes som følger. Skyll kjøttet (ca. 450-500 gram), fjern filmen, skjær i mellomstore biter og stek i en panne i tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje til lett skorpe. Overfør deretter alt til et støpejern, tilsett 2-3 løk kuttet i halve ringer. Skrell noen eggplanter, 4-5 paprika, skjær dem i biter - og i støpejern. Tilsett litt vann, dekk til, la det koke, og la det koke kyllingbrystet med grønnsaker over svak varme til det er halvkokt. Husk å røre.

Mot slutten skal du raspe noen gulrøtter oglegg til i retten. Tilsett litt mer vann om nødvendig. Til slutt tilsett 3 laurbærblader, en håndfull allspice, litt gurkemeie og koriander. Krydre med salt etter smak, og krydre steken med tomat (2-3 ss eller mer). På slutten, finhakk 5 fedd hvitløk, ha i støpejern og slå av gassen. La fatet sitte under lokket i ca 15 minutter. Server deretter. Hvis du setter den på tallerkener med en gang, kan du prøve å ta med kyllingbryst med grønnsaker i hver porsjon, og ikke bare grønnsaker. Dryss urter over retten. Du kan spise den av seg selv, eller du kan spise den med stekte eller kokte poteter, ris eller bokhvetegrøt, pasta.

Tillegg til den varme "improvisasjonen"

Du kan lage en god og flereannerledes. Kok kjøttet til det er mørt i saltvann (i liten mengde). Fjern fra kjøttkraft, avkjøl, kutt i terninger. La nå kyllingbrystet vente.

Vi gjør dette med grønnsaker.Vi hugger og steker mye løk i støpejern (til de er gyldenbrune), tilsett 5-7 store, modne, kjøttfulle tomater (du kan pre-hell kokende vann over dem og fjerne skinnet), kok litt. Tilsett deretter auberginer i terninger, gulrøtter, paprika, courgette. Og vi koker alt dette, og tilfører kyllingbuljong i stedet for vann. Sørg for å røre, tilsett salt til slutt, du kan tilsette litt sukker.

Før du slår av, legg kjøttet, knusthvitløk (4 fedd), persille og dill, sort pepper og litt malt ingefær. La det koke og fjern fra varmen. La kokt kyllingbryst med grønnsaker stå en stund, og server deretter. Rettens suksess vil være fantastisk!

Stek med poteter

Kjøtt er et produkt som er bra i alle former,det viktigste er å lage det riktig. Spesielt hvis det er fjærfe eller vilt. For eksempel vil en deilig middag vise seg hvis det er stuet kyllingbryst med grønnsaker, og ikke enkelt, men røkt. Komponenter: poteter - et halvt kilo, kjøtt - 250 g, løk - 1 hode, olje til steking og 3-4 ss tomat til dressing. Selvfølgelig salt, krydder, krydder.

Skrell potetene og skjær i store kiler.Hakk løken i halve ringer og stek i en dyp stekepanne eller støpejern. Skjær det røkt brystet i tynne skiver. Kombiner alle ingrediensene, tilsett vann for å dekke maten, salt, smak til med tomat, tilsett noen erter med allehånde og paprika, koriander, laurbærblad og la det småkoke under et lokk i ca 45 minutter på svak varme, omrør av og til. Ikke glem greener når du serverer. Og det ville være fint å lage en salat med friske grønnsaker (agurker med tomater eller kål med majones). Legg pepperrot og sennep, hvitløkssaus separat. Ung hvitløk eller løk med fjær vil også fungere.

Stekt kjøtt

Nå er en annen oppskrift neste i kø - kyllingbryststekt med grønnsaker. Rettens hemmelighet er igjen riktig prosessering av kjøtt. Du bør fjerne filmene fra den, kutte den i biter og slå den litt av med en kjøkkenhammer. Rull deretter inn sort pepper, salt og stek i vegetabilsk olje. Hvis du marinerer brystet litt på forhånd, vil maten vise seg å være rett og slett nydelig!

Men selv uten marinaden vil det ikke være noe - du kandrypp bare sitronsaft over skivene. Riv deretter flere hoder med rødbeter på et grovt rivjern og stek dem i vegetabilsk olje med løk, der kjøttet tidligere var kokt. Krydre med salt og pepper. Til slutt legger du brystskivene i stekepannen, dekker til og fjerner fra ovnen etter et par minutter. Serveres varm sammen med friske urter. Rødbeter kan erstattes av kål eller hermetiske grønne erter.

Bakt kjøtt

Og til slutt kyllingbryst bakt med grønnsaker.Skjær den i skiver av middels tykkelse, mariner i eddik og honning, tilsett salt, pensle med soyasaus. Skrell, vask, skjær potetene i 2 cm tykke skiver. Salt, pensle med majones. Legg kjøttet på et oljet bakeplate, poteter rundt, dryss med krydder og stek til det er mørt. Server drysset med urter og surkålsalat.