Som kjent er japansk mat kjent for sine oppskrifter,vunnet popularitet over hele verden. Tradisjonelle godbiter av Land of the Rising Sun kjennetegnes ved deres særegne smak og forskjellige kombinasjoner. Retter som sushi, karri med ris, udon (nudler) og ramen er velkjente. Imidlertid har øya delstatens nasjonale kjøkken også godbiter som ikke er mindre velsmakende, men ikke så populære. For eksempel den japanske retten "Oyakodon". Det tilberedes enkelt og raskt, og resultatet er i stand til å tilfredsstille de mest kresne ganene.
Betydningen av ordet "oyakodon"
Noen ganger når du tilbereder en rett fra et annet landdet er interessant å vite hva betydningen av navnet har. Så, den japanske retten "Oyakodon" på japansk er skrevet slik: 親子 丼. Selve ordet betyr "en bolle med ris med kylling og egg." Hvorfor valgte japanerne et slikt navn på denne retten? Den første hieroglyfen 親 (oya) betyr "foreldre", den andre "ko" betyr "barn", og den tredje "don" betyr "kopp". Hvis alt er klart med den siste komponenten av ordet, er ikke bruken av de to første delene helt klar. Lokale innbyggere i landet forklarer dette veldig enkelt: forelderen er høna, og egget er hennes barn. Siden begge produktene blir brukt i tilberedningen av godbiten, fikk retten et ganske symbolsk navn.
Hvordan er Oyakodon forberedt?
For å tilberede denne japanske parabolen trenger du følgende produkter:
- Kyllingfilet eller ben (300 g).
- Ris (en halv kopp).
- Egg (3 stk.).
- Løk (ett middels hode).
- Soyasaus (6 skjeer).
- Mirin plommevin eller sukker (2 ss) og persille.
Prosedyren for tilberedning av den japanske retten "Oyakodon" er presentert nedenfor.
- Kok risen i en slik mengde vann at den er omtrent det dobbelte av volumet av frokostblandingen. Salt etter smak, du kan tilsette litt olje i den nesten ferdige massen.
- Varm opp soyasaus i en stekepanne med litt vann (2 ss) og sukker. I denne væsken, stek løken, kutt i halve ringer, i ca 5 minutter, du kan tilsette litt salt.
- Skjær kyllingen i middels biter og tilsett i løken, stek den godt, rør av og til, tilsett persille på slutten.
- Uten å redusere varmen, hell eggene som er pisket med en klype salt over hele massen.
- Fyll en dyp bolle med ris, og topp med en omelett med kyllingbiter.
Andre oppskrifter
Det kan bemerkes at den viktigste kornavlingen iden tradisjonelle maten til øyaasjonen er ris. Dette produktet brukes i mange av landets nasjonale godbiter, og det kan også serveres separat som en egen rett. Et eksempel er den japanske karri- og risretten.
For å tilberede den trenger du løk og gulrøtter,skjær i skiver, stek i varm olje. Du kan tilsette biter av kyllingkjøtt, la det småkoke i omtrent 10 minutter, smak til med salt og karri (1 ss). Hell en liten mengde hvitvin og fløte (etter smak) over massen. Legg risen på en tallerken og topp med Chicken Curry-saus.
Japansk mat (noen oppskrifter vardiskutert ovenfor) kjennetegnes ved sin minneverdige smak og tilberedningsmetoder. Til tross for at eksotisk mat er nødvendig for spesielle godbiter, kan de erstattes med husholdningsretter med lignende kvaliteter og fortsatt få et godt resultat.
