Så velsmakende og tidligere ukjent for innbyggerne i vårcountry, en rett som heter sushi, erobret relativt nylig landsmenn. Sushi, japanske restauranter, hjemmelevering av sushi - og dette er bare en liten del av stedene hvor hver enkelt av oss kan nyte denne fantastiske retten.
Et stort antall sushi-varianter tilbys, og mange av oss har allerede valgt akkurat den retten med japansk nasjonal mat som har blitt vår mest elskede.
En egen kategori i menyen til enhver sushibarruller er angitt. De mest populære er California-ruller og Philadelphia-ruller. Mange av de som prøver japansk mat for første gang, så vel som noen av de faste besøkende på sushi-barer, vil gjerne lære å lage denne retten hjemme. I dag skal vi se nærmere på hvordan vi skal lage Philadelphia-ruller på egenhånd for å nyte deres smak i familiekretsen, eller for å overraske gjestene med vår dyktighet.
Så forbered all maten på forhånd for ikke å gjøre detdistrahert under arbeidet. Hvis du ikke har tilberedt sushi hjemme før, må du kjøpe makisu - et spesielt teppe, et nødvendig verktøy for å lage noen form for rull. Du kan få det i ethvert supermarked som selger sushi-ingredienser.
Listen over produkter som kreves for en deilig rett "Rolla Philadelphia":
- nori - alger, presset i mørke ark;
- ris - du kan kjøpe spesiell til sushi;
- bearbeidet myk ost - det beste alternativet i dette tilfellet er "Philadelphia" -ost, siden retten som tilberedes er oppkalt etter den. Hvis denne typen ost ikke er tilgjengelig, ta noen andre;
- røkt laks;
- fersk agurk;
- sesamfrø.
I tillegg til hovedkomponentene, ikke glem detat ferdige rundstykker best konsumeres med wasabi og soyasaus. Disse to krydderne gir den endelige retten en distinkt smak, så hvis du vil ha en autentisk japansk rett, må du sørge for å kjøpe dem på forhånd.
La oss nå se nærmere på hvordan du lager Philadelphia-ruller.
1. Kok risen, den skal vise seg å være litt klissete, for sushi skal du ikke bruke smuleris i det hele tatt.
2. Spred makisuen.
3. Legg ett ark nori oppå matten. Den matte siden skal være på toppen, og den blanke siden, tvert imot, skal ligge på toppen.
4. Smør med en noribørste med lett fortynnet eddik.
5. Vi sprer den avkjølte risen på tang, prøver å legge den i et tynt lag, og la en centimeter være tom fra kanten, så det blir lettere å danne Philadelphia-ruller.
6. Nå er det mest avgjørende øyeblikket. Du må snu norien slik at risen er på matten og nori-arket er på toppen.
7. Dekk nori med kremost.
8. Legg en fjerdedel av agurken som er kuttet over bladet, slik at den etter innpakningen er i midten av rullen.
9. Laks i denne retten kan brukes på to måter:
- i det første tilfellet blir fileten kuttet i plater og plassert i midten av den fremtidige rullen;
- det andre alternativet er ikke mindre interessant, for etter å ha dannet en rull med ris på toppen, kan den pakkes inn i laks, kuttes i tynne plater.
Du kan prøve å tilberede Philadelphia-ruller ved å plassere fisk både inne og ute, i alle fall vil du ikke bli skuffet over smaken.
Skjær den ferdige retten i ruller, og slik at innunder servering falt rullen ikke fra hverandre, bruk en skarp kniv etter å ha fuktet den tidligere med kaldt vann. Den resulterende retten vil ikke bare være velsmakende, men også vakker, som kan tjene som et godt tillegg til festbordet.
Det er ikke skummelt hvis du forbereder en slik rett for første gangganger vil du bruke ganske mye tid, for det første er det verdt det, og for det andre, etter å ha fylt hånden din, kan du forberede forskjellige typer ruller og administrere dem på ikke mer enn 25 minutter. God appetitt!
