Har du noen gang lurt på hvade eldste rettene oppfunnet av menneskeheten? For øvrig hører pizza til slike retter! Servering av mat på brødskiver ble oppfunnet av de gamle romerne.
Pizza er allsidig, den kan serveres somen forrett eller som hovedrett. Hjemmelaget pizza er deilig! Fyllingen kan tross alt være veldig forskjellig, slik at alle deltakerne i høytiden kunne like den.
Et av de mest interessante alternativene er rekepizza. Oppskriften på denne pizzaen kommer fra Middelhavet. Tross alt kommer pizza i seg selv fra Italia, der sjømat brukes veldig ofte i matlaging.
Hvis du koker pizza "inne og ute", uten ferdigekomponenter som er kjøpt på forhånd, vil det være nyttig å minne deg på hvordan du lager pizzadeig: bland 350 g mel med 50 ml olivenolje, fortynn med et glass vann, tilsett en halv skje salt og sukker og selvfølgelig gjær. Deigen skal stå på et lunt sted (vanligvis er en time nok til at den hever seg). Forresten, krydder kan også blandes inn i deigen.
Pizzabunnen er alltid smurt med tomatsaus, og til slutt er den morsomme delen pizzafyllet!
Også her kan du gi frie tøyler til kreativitet, her er de tre enkleste måtene å tilberede en fantastisk rett som heter "rekepizza":
Alternativ 1
Ta 20 kokt og skrelt for fyllingenreker, 200 g hard ost (for eksempel "Mazzarella"), 50 g kapers. Ansjos eller blåskjell er også perfekt her, fordi sjømat kan passe godt sammen.
Rimpizza kan også pyntes med dillHvis du ikke dveler med dette, kan du legge til et tradisjonelt italiensk krydder - basilikum. Salt kan forresten også brukes til å bevare skjønnheten i middelhavsmaten: kjøp havsalt til pizzaen din!
Alternativ 2
Ta 100 g soltørkede tomater, 100 g ost, 250 g reker, finhakket
grønne løk og kutt ananasskiver.I denne varianten anbefales det å bruke ikke hard ost, som vanlig i pizza, men myk "Mascarpone". Husk imidlertid at kombinasjonen av reker med myk ost i seg selv er ganske intetsigende, så vi anbefaler å bruke varm tomatsaus og mye svart pepper. Pizza med reker og ananas vil overraske deg med sin uvanlige smak, men vil ikke skuffe!
Alternativ 3
Ta 200 g reker, 1 rød chili(den skal skrelles og hakkes), finhakket grønn løk (slik at løkenotaten ikke innfører dissonans, du trenger ikke mye løk for dette alternativet, tre fjær er nok til en stor pizza), en halv skrellet og hakket agurk, 1 lime og 75 g ruccola salat.
Готовим в таком порядке:Dryss pizzabunnen med olivenolje og stek raskt til den er skarp, bland i mellom rekene med grønnsaker og limeskall, sett fyllet på basen og topp med salaten.
Generelle tips for å lage pizza:
- ovnen må varmes opp til en temperatur på 200-250 grader;
- bake pizza i 15-20 minutter;
Rekerpizza er klar!
Det serveres rekepizza, vanligvis pået stort trefat, forhåndshakket. Merk at hvis pizzaen er veldig varm, vil kniven trekke den smeltede osten sammen med den. For å gjøre de skivede pizzaskivene fine og pene, få en spesiell kniv med rund blad.
Hvis du serverer pizza som hovedrett, kan kyllingvinger, pommes frites eller utstoppa paprika være et tilbehør.
Best servert med pizzafruktjuice (hvilken som helst), iste, mørk eller lett øl (forresten, en av de sjeldne tider når øl kan være varmt er når du serverer kald pizza). Selvfølgelig er de mest demokratiske alternativene også akseptable - for eksempel er det fullt mulig å drikke en pizza med brus eller vanlig vann.
