Krem "Charlotte": Oppskrift på et deilig sjokoladeprodukt

Charlotte vaniljesaus, oppskriften på som vivurder mer detaljert nedenfor, det gjøres ganske enkelt og raskt. Det er verdt å merke seg at en slik godbit basert på eggeplomme brukes under tilberedningen av mange kaker og bakverk. Det er takket være ham at dessertene ikke bare er veldig velsmakende og velduftende, men også vakre.

Charlotte-krem: en trinnvis oppskrift

Komponenter for et søtt produkt:

• ferske eggeplommer fra 3 store egg;
• fersk fettmelk - ½ fasettert glass;
• kornet sukker - et fullt glass;
• ferskt smør - 150 g;
• mørk bitter sjokolade - 1 bar eller 100 g;
• hvilken som helst konjakk - 2 store skjeer.

Kokeprosess

Vaniljesaus "Charlotte", oppskriften på denenkelt nok, bør du begynne med å slå alle eggeplommene grundig. Det anbefales å bruke en blender eller en vanlig mikser til dette. Etter at kyllingproduktet er omdannet til en luftig og homogen masse, tilsett granulert sukker i det, og gjenta samme piskeprosedyre.

På grunn av det faktum at kremen "Charlotte" sjokoladeer et vaniljesausprodukt, arbeidsstykket til eggeplommer bør definitivt varmes opp i et vannbad. Men før det er det lurt å helle litt frisk og feit melk i den piskede massen. Det er verdt å merke seg at i prosessen med å varme opp alle disse komponentene, må de omrøres regelmessig med en visp. Det er nødvendig å utføre varmebehandling i vannbad til massen tykner ordentlig.

Etter at du har gjort alt som er beskrevethandling, eggemelkblandingen må fjernes fra varmen og avkjøles litt i rolig luft. I mellomtiden anbefales det at du gjør smørbehandling. Det bør fjernes på forhånd fra fryseren eller kjøleskapet og vent til det er myknet. Videre må smeltet matolje slås kraftig med en mikser (med høyeste hastighet) og gradvis tilsettes en liten mengde konjakk.

Når begge vaniljesmassene er klare, må de kombineres og blandes igjen med en blender.

Hvis du følger alle instruksjonene ovenforfor tilberedning av et søtt produkt til desserter, vil du definitivt få en deilig og luftig Charlotte-krem. Oppskriften på et slikt konfektprodukt krever også bruk av mørk bitter sjokolade. Den skal brytes i skiver, legges i en glassbolle og smeltes i den ved hjelp av mikrobølgeovn. I dette tilfellet anbefales det å røre glasuren med jevne mellomrom og ta den ut av kjøkkenenheten.

Etter at sjokoladestangen er flytende, blir dendet er nødvendig å forsiktig helle i den tidligere tilberedte basen og blande grundig. Deretter skal kremen legges i kjøleskapet og oppbevares der til direkte bruk.

Hvordan å bruke

Krem "Charlotte" (oppskrift, bilde er presentert ovenfor)bra for å lage deilige kjekskaker. For å gjøre dette, bør kakene smøres sjenerøst med et søtt sjokoladeprodukt og la dem trekke i flere timer.