Evergreen tree med en høyde på opptil 10-20 m fra 8-12centimeter lange blader og store lysegule blomster som ligner på liljer i dalen - alt dette handler om muskatreet. Det begynner å bære frukt bare i det åttende året; fruktene ligner fersken, og mens de fremdeles er i trærne, kaster de sitt myke skall, hvorpå bare et rødt skinnende tak er igjen, som er tydelig synlig på frølaget. Maluku-øyene regnes som fødestedet til muskatnøtt.
Aktive stoffer
Muskat - frøkjerne, inneholder nrmindre enn 3% av en essensiell olje med en ganske kompleks sammensetning (inkludert geraniol, pinene, eugenol, linalool, dipenten), omtrent 40% av en tett olje, som hovedsakelig består av myristinsyre (dens triglyserider), samt stivelse ( ca. 20%), saponiner, pigmenter, pektinstoffer. En annen frøplante (farge) inneholder minst 2% fett; 4,5% eterisk olje og ca. 30% amylodextriner.
Muskat - bruksområder og fordeler
Muskat, som forbrukesalene er ekstremt sjelden, har forskjellige nyttige egenskaper. I små doser er essensiell olje inkludert i en rekke magemiddel og tonic medisiner, men her reduseres den virkelige verdien. Ofte for ekstern bruk, brukes den naturlige essensielle oljen til denne nøtten sammen med eukalyptus og kamfer i forskjellige gnidninger mot revmatiske sykdommer og forkjølelse. Folk bruker ofte muskat som et abortmiddel.
Folk hevdet tidligere at hvis du tarpulver av disse nøttene i store doser, kan dette forårsake en slags narkotisk tilstand. Men en slik dom er neppe berettiget - aromaen er svak, smaken er subtil i begynnelsen, knapt merkbar, senere krydret, skarp.
Bakken muskat stimulerer aktivtdannelsen av galle i leveren og dens separasjon. Diettmat tilberedes alltid med muskat, spesielt denne krydder er bra for pasienter med kroniske sykdommer i galdeveiene og leveren.
Muskat har også smertestillendeegenskaper, og har også en utmerket foryngende effekt, kan den perfekt behandle godartede formasjoner, spesielt som mastopati. I tillegg til alt dette, aktiverer det menneskets immunsystem, leges mirakuløst fra en farlig stafylokokkinfeksjon, helbreder magesår og mageplager.
Det er en fantastisk smertestillende foralvorlige revmatiske smerter. Regelmessig bruk vil bidra til en merkbar foryngelse av hele kroppen. Å drikke urtete drikker med bare 1 dråpe nøtteolje bidrar til å forbedre nedsatt appetitt og optimal magefunksjon. Slik te stimulerer også fordøyelsen aktivt, hjelper perfekt med flatulens, diaré, forskjellige tarminfeksjoner, hos kvinner forbedrer det generelle velvære i overgangsalderen.
Flere medisinske egenskaper:
- nærer og styrker håret;
- har en positiv terapeutisk effekt på myositt, osteokondrose, leddgikt;
- stimulerer blodsirkulasjonen;
- forbedrer fordøyelsen
- har oppvarmende effekter;
- stimulerer hele kroppens forsvar under aromaterapi.
Muskat. Matlagingsapplikasjoner
Malet muskat ogi matlaging. Den brukes som krydder. Men det skal huskes at det er veldig lite behov, siden en mulig overdose er veldig utrygt for livet. Generelt kan du legge den til hvilken som helst rett. Muskat og farge brukes oftest til å smake cocktailer, alkoholholdige drikker, som et uerstattelig krydder ved fremstilling av forskjellige søte retter, melkesøter, kompotter, kakao og syltetøy. Noen ganger blir muskat tilsatt supper, tomatsaus, pates, ferske grønnsaker, fisk, ris, kjøtt, grønnsaker, fjærfe, kjøttkraft. Bruken av disse krydderne bidrar til en merkbar økning i appetitten.
