De beste alternativene for matlaging

Tench fisk er ikke så populær blant husmødre som mervanlig karpe eller abbor. Og forgjeves - denne fisken inneholder mange proteiner og fett som er godt fordøyelig, og utvalget av retter som kan tilberedes av den, vil ikke skuffe selv den mest sofistikerte kokken. Forsikre deg om dette ved å koke fisken selv.

Hvordan lage mat?

Før du begynner å lage mat, er det verdtbli kjent med riktig kutting og rengjøring av kadaveret. Tangen har veldig tynne vekter, så det er ikke nødvendig å rense den av - etter tilberedning vil den bli myk og munnfull. Skyll fisken i kaldt rennende vann, fjern rusk fra den. Vann kadaveret vekselvis med varmt og kaldt vann - slik at alt slimet koagulerer og lett fjernes. Kutt buken, vær forsiktig så du ikke ødelegger blæren med galle, fjern alle insider og kutt av gjellene. Hvis du fremdeles ikke liker de resterende skalaene, dypper du tenningen i kokende vann og umiddelbart etter det - i kaldt vann. Nå kan vekten lett fjernes med en skarp kniv. Hell den tilberedte kadaveret med sitronsaft og la stå i en halv time.

Fisken er klar - det er på tide å lete etter en måte å lage mat deilig på. Prøv et av forslagene nedenfor.

Hvordan koke tenk i ovnen?

Et av de beste alternativene for matlaging ersteking med poteter. Ta tre til fire middels kadaver, poteter, løk, hvitløk, vegetabilsk olje, salt og krydder etter smak. Du kan ikke rense fisken, men bare skylle den. Smør ildfast formen med smør, ha løk skivet i ringer, deretter skrellede poteter, salt og smak til. Lag en salte saus i en egen beholder - bland vegetabilsk olje med salt, pepper, hakket hvitløk, urter og krydder. Bland grundig, bruk blandingen på fisken og legg slaktkroppene på grønnsakene. For en større smak kan litt friske greener tilsettes magen til hver tenk. Hell over resten av sausen og sett formen i ovnen, oppvarmet til to hundre grader, i førti minutter. Slik garanterer du et appetittvekkende og velsmakende resultat.

I tillegg er poteten en ferdig sideskål, saftig og mør, så du trenger ikke å gjøre noe hver for seg. Dette er en full rett med en harmonisk smak.

Hvordan koke tenk i en panne?

Ta åtte hundre gram fisk, to tomater,halv aubergine, en søt pepper, en løk, en zucchini, fennikel, hvitløk, et par spiseskjeer sitronsaft og samme mengde mel, krydder etter smak. Rengjør og skyll fisken, hell sitronsaft på den og la stå i et kvarter. Som allerede nevnt, er det ikke nødvendig å fjerne vekten, det er nok å kvitte seg med slim og marint rusk. Skrell og hakk grønnsakene i terninger, hakk hvitløk og salt. Legg dem i en panne og stek med krydder i et par minutter. Reduser varmen og slukk i omtrent ti minutter. Nå kan du gå videre til hvordan du forbereder karriere. Gni den tilberedte fisken med salt og pepper, rull inn mel og stek i en panne til de er gyldenbrune. Stu så litt og server til bordet med en sideskål med ferdigstekte grønnsaker.