En enkel og enkel oppskrift på usbekiske tortillaer

Oppskriften på usbekisk flatbrød er spesiellenkelhet og enkel forberedelse. Et slikt hjemmelaget melprodukt vil spesielt appellere til de som ikke kan leve uten ferske og varme bakevarer til frokost eller lunsj.

En enkel og rask oppskrift på usbekiske flatbrød designet for ovnen

Viktige ingredienser for deigen:

• hvetemel (du kan ta hvilken som helst klasse) - 500 gram;
• aktiv tørrgjær - 4 fulle dessertskjeer;
• renset drikkevann (avkjølt kokende vann) - 170 milliliter;
• fersk fettmelk - 170 milliliter;
• solsikkeolje - 2 fulle store skjeer;
• jodisert salt - etter eget skjønn (vanligvis tatt i mengden 2/3 av en liten skje);
• kornet sukker - 0,5 ts. (for avlsgjær).

Deigprosess for deig:

Oppskriften på usbekiske flatbrød girved å bruke en gjærbase. Det er imidlertid verdt å merke seg at en så deilig melrett ofte lages på kefir med tilsetning av natron. Dermed bør 170 ml kjølt kokende vann og samme mengde fersk fettmelk helles i en beholder. Begge ingrediensene må smaksettes med kornet sukker (opptil 10 gram), og deretter oppvarmes litt over bålet. Deretter legger du til 4 fulle dessertskjeer gjær til den utvannede melkesdrikken. For at de skal smelte og svelle fullstendig, anbefales det å legge oppvasken med blandingen i åpen form på et varmt sted i et kvarter. Etter 15-17 minutter skal jodisert salt og 2 fulle store spiseskjeer med solsikkeolje tilsettes gjærmassen. For å elte basen, tilsett hvetemel til den tilberedte blandingen.

Siden den presenterte oppskriften på usbekisk flatbrødbasert på gjær, anbefales det å dele den ferdige deigen i to eller tre kolobokker, og legg dem deretter i forskjellige beholdere, dekk til og sett til side for videre stigning (i 1 eller 1,4 timer).

Dannelse av et melprodukt:

Usbekiske flatbrød hjemme danneslett nok. For å gjøre dette, bør ruller fra den nåværende gjærdeigen rulles en etter en i hvetemel, og deretter rulles i små, men tykke pannekaker fra dem. Etter det må den midtre delen av hver kake sammenkrøpes med bunnen av et fasettert glass, og fikser den resulterende fordypningen ved å stikke hull på den med en gaffel. Dessuten må det dannede halvfabrikata smøres sjenerøst med et slått kyllingegg og drysses med sesamfrø.

Usbekiske tortillaer i ovnen: varmebehandling

Det ferdige produktet fra gjærdeig skaloverfør til et smurt ark eller panne, og send deretter til ovnen (180 grader). Som regel bakes det usbekiske flatbrødet raskt nok (innen 25 eller 32 minutter).

Riktig mat til bordet

Etter en halvtime laget deilig brød avorientalsk oppskrift, vil være helt egnet for videre forbruk. Denne kaken skal serveres varm sammen med honning, syltetøy eller saftig frukt (melon, vannmelon, druer).

Bon appetitt!