Maismelkaker er rike på vitaminer ogmineraler. De har lite kalorier og forårsaker ikke allergier. De brukes ofte i kosten. Bruken av slike pastiller bidrar til å normalisere funksjonen til magen og tarmene, styrke immunforsvaret og forbedre tilstanden til hår og hud.
Tortillas er ikke bare sunne, men næringsrike og deilige. De serveres med sauser, ost, kjøtt eller grønnsaksfyll.
Oppskrift på panne
Kokeprosessen tar omtrent en halv time. Tortillaene stekes i ett minutt på begge sider. Pass på at bakevarene ikke brenner seg.
For matlaging trenger du følgende komponenter:
- 320-350 gram maismel;
- ett og et halvt glass rent vann;
- en halv teskje salt.
Oppskrift på maismel i stekepanne:
- Ha mel i en dyp bolle, smak til med salt. Bland massen, hell i ett og et halvt glass varmt vann.
- Bruk en trespatel til å elte deigen. Massen skal være tykk og elastisk. Hvis det virker tørt, tilsett litt mer vann. Form en stor ball og la stå i en time.
- Del massen i flere like store kuler. Rull hver av dem til en rund kake.
- Varm opp en stekepanne, stek kakene i olivenolje eller solsikkeolje.
- Legg de ferdige bakevarene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
Du kan legge til kjøtt, ost eller grønnsaksfyll i tortillaen ved å pakke dem inn i en rulleform.
Oppskrift for steking i ovn
Som fyll kan du ikke bare bruke ost,men også kjøttdeig og grønnsaker. Ovnskaker har lite kalorier og lavt fettinnhold, bakevarer er lette, så de foretrekkes å serveres som en forrett med sauser.
Nødvendige komponenter:
- to glass siktet maismel;
- oregano krydder;
- 360 ml rent vann;
- to glass siktet hvetemel;
- 500 gram bearbeidet ost;
- et halvt glass olivenolje;
- to små skjeer tørrgjær;
- 60 gram hvitt sukker;
- en liten skje salt.
Ovn maismel tortillas oppskrift:
- Sikt to typer mel. Kombiner dem i en bolle, tilsett sukker, gjær, salt, oregano. Hell i vann og 45 milliliter olje. Elt en tett masse. Fjern til varmen og la stå i 1,5 time.
- Sett osten i fryseren i 15-20 minutter. Mal på et rivjern.
- Del deigen i flere like kuler. Form en kake av hver av dem. Smør bakevarer med olivenolje. Legg litt revet ost i midten.
- Klem kaken rundt kantene, kjevle den ut og lag noen små hull med en gaffel.
- Fordel kakene på en bakeplate, sett i ovnen.
- Stek i 20 minutter ved 190 grader.
Server retten avkjølt.
Tortillas med ost
For denne oppskriften anbefales det å velge harde oster. Du kan legge til koriander, dill, andre urter og krydder til fyllet av tortillas, slik at du vil gi retten en unik smak.
Komponenter til parabolen:
- 300 gram maismel;
- 1,5 små skjeer bakepulver;
- 200 ml mineralvann;
- 200 gram hard ost;
- ett egg;
- tre skiver hvitløk;
- 30 milliliter olivenolje.
Trinn for å lage maistortillas:
- Bland bakepulver, mel og vann i en bolle. Form en stor ball av massen, fjern den i 10 minutter.
- I en bolle, mal osten og hvitløken på et rivjern, pisk egget, hell i oljen. Elt den elastiske massen.
- Form små flate kaker.
- Stek i olivenolje.
Server den ferdige retten med rømmesaus.
georgisk flatbrød
I Georgia kalles maistortillas muchari. De viser seg å være tette og luftige, som paier. Strimlet eller bearbeidet ost tilsettes ofte som fyll.
For å lage maismeltortillas trenger du:
- et glass rent varmt vann;
- salt;
- bakepulver;
- to glass siktet maismel.
Oppskrift på georgiske maistortillas:
- Bland vann, mel, salt og bakepulver i en bolle.
- Elt den elastiske massen, del den i flere deler, form sirkler og rull til flate kaker.
- Stek kakene i olivenolje i en forvarmet panne.
Server lun med ost og rømmesauser.
Kefir oppskrift
Baking med kefir er lett og luftig. Denne versjonen av retten passer for en diettmeny.
komponenter:
- 100 ml vegetabilsk olje;
- et glass kefir;
- fem gram bakepulver;
- 1 stor skje sitronskall
- en og en halv kopp siktet maismel;
- salt.
Oppskrift på maismel i stekepanne:
- Bland mel, salt, bakepulver og kefir i en bolle. Blande.
- Tilsett sitrusskall.
- Varm opp en stekepanne, hell i vegetabilsk olje slik at den er et par centimeter høyere enn bunnen.
- Stek kakene fra den ferdige blandingen.
Retten er klar.
Oppskrift på tortillas basert på gjær
Denne oppskriften bruker paprika, du kanerstatte den med annen varm eller søt pepper. Pepperkaker har en krydret smak. Du kan også komplettere retten med chilisaus eller adjika.
komponenter:
- 75 gram solsikkefrø;
- 195 g maismel;
- 45 ml soyasaus;
- 375 gram siktet hvetemel;
- 1,5 ts salt;
- 15 ml vegetabilsk olje.
- 18 g gjær;
- 45 gram hvitt sukker;
- 45 ml sesamolje;
- 15 g paprika;
- 1,5 kopper melk.
Trinn for å lage maistortillas:
- Løs opp gjæren i varm melk.
- Varm opp en tørr stekepanne, stek frøene på den, rør ofte. Så snart frøene begynner å sprekke og bli røde, fjern oppvasken fra varmen.
- I en bolle kombinerer du to alternativer av mel, paprika, sukker, avkjølte frø, soyasaus, salt, sesamolje og gjær.
- Elt en tett masse. La stå på et varmt sted i 10-20 minutter.
- Del massen i flere like kuler, rull dem til flate kaker.
- Forbered ovnen, varm den til 190 grader.
- Smør en stekeplate med olje, legg kakene på den. Kok i 25 minutter.
Retten er klar.
Søte tortillas
Dette tilberedningsalternativet er perfekt for de som elsker pannekaker, men ønsker å prøve noe nytt. Tilsett honning og vaniljesukker for en søtere smak.
komponenter:
- 60 ml solsikkeolje;
- 50 gram hvitt sukker;
- 300 g maismel;
- salt.
Matlagetrinn:
- Bland sukker, salt og mel i en bolle. Blande.
- Hell 300 milliliter varmt vann i massen. Tilsett olje.
- Elt massen til en elastisk ball, la stå i en halv time.
- Når massen hever deler du deigen i like kuler. Form til tynne kaker.
- Varm opp en stekepanne, hell i solsikkeolje, stek kakene.
Den ferdige desserten serveres med honning, syltetøy eller sirup.
Tips om matlaging
Det anbefales å oppbevare den rå maismeldeigen i kjøleskapet.
Lag en eggeomelett og legg den på den ferdige varme tortillaen, dryss over hakkede urter og hell over tomatsausen. En solid og deilig frokost er klar.
For å fjerne kaken fra bakepapiret legger du bakevarene med forsiden ned i en varm panne, etter 30 sekunder kan papiret fjernes.
