Pizza er en unik rett som du kan lage mati henhold til absolutt hvilken som helst oppskrift. Smaken og utseendet på denne maten kan bare begrenses av vertinnenes fantasi. Tusenvis av matlagingsalternativer og et stort utvalg av mat å legge inn gir kokken kulinarisk spillerom. En av de mest populære er muligheten til å lage pizza med kjøttdeig. Oppskriften hjemme er enkel å implementere. Retten er perfekt for en rask og velsmakende matbit. Kjøttdeig er en allsidig ingrediens som passer godt til ost, grønnsaker og krydder.
Generelle matlagingsprinsipper
For å lage den perfekte pizzaen, må du ta hensyn til alle finesser for å lage ikke bare fyllingen, men også bunndegen. De viktigste er:
- Før du tilsetter mel til fremtiden, bør deigen siktes gjennom en sil, som vil gjøre grunnlaget for hjemmelaget pizza med kjøttdeig luftig og luftig.
- For å få elastisitet, tilsett olje i deigen. Bedre å bruke oliven.
- Hakket pizzafyll kan være enten stekt eller rå.
- Du må elte deigen med hendene, uten å bruke kjøkkenutstyr. Du kan velge grunnlaget for kefir, meieri med tilsetning av rømme.
- For å få luftighet, la den blandede massen brygge. Og rull den også forsiktig ut når du former den fremtidige pizzaen.
- For en behagelig aroma når du steker kjøttdeig, tilsett krydder og duftende tørkede urter.
- Tiden som må brukes på å elte deigen skal ikke være mindre enn 15 minutter.
Klassisk hakket pizzaoppskrift
For å tilberede denne oppskriften trenger du:
- 0,5 ts eddik og natron
- 0,5 kg kjøttdeig;
- 200 g tomatbasert saus;
- 1-2 ss olje;
- 2 middels røde paprika;
- 2 kopper hvetemel.
Alle ingrediensene som presenteres er veldig enkle. De kan enkelt kjøpes i hvilken som helst butikk.
Å lage en klassisk pizza med kjøttdeig hjemme
Før de viktigste stadiene av pizzaforberedelsen, er det nødvendig å skylle grundig alle produktene som skal tilsettes fyllet, sammen med skallet. Når grønnsakene og eggene vaskes, kan du begynne å lage mat:
- Egget knuses og helles i en bolle eller annetstor kapasitet. Olje, sukker, salt tilsettes den. Den resulterende blandingen må være veldig grundig slått med en visp eller gaffel, tilsett gradvis mel og elt deigen.
- Når deigen begynner å tykne, legg den i denen teskje natron, slaked med eddik. Dette vil gjøre massen luftigere. Til neste trinn må du sette deigen til side i 30 minutter, dekket med en film eller en klut.
- Mens deigen "hviler" kan du begynne å fylle.For å gjøre dette, skjær løkhodet i små biter og stek i en varm panne med olje til den er gyldenbrun. Senere må du legge til krydder, urter, kjøttdeig. Stek alt sammen i 13-15 minutter.
- Skjær paprika og tomater i små biter slik at det er praktisk å spise dem. Riv din favorittost.
- I en smurt bakebolle legger du deigen rullet ut i et tynt lag. Nå må du spre alle hakkede ingrediensene jevnt over hele overflaten av pizzaen.
- Stekt kjøttdeig, hakket rød pepper og tomat legges ut på deigen smurt med tomatsaus, og drysses med revet ost på toppen.
- Pizza med kjøttdeig skal stekes i ovnen på 200 grader i minst 30 minutter til den er gyldenbrun.
Når retten er klar og avkjølt, kan du servere den på en stor tallerken, pyntet med en basilikumkvist.
Pizzaoppskrift med sylteagurk og kjøttdeig
For å tilberede denne versjonen av en italiensk rett, trenger du:
- 250 g kjøttdeig;
- 0,5 kopp kumelk;
- 0,5 ss olivenolje;
- 2-3 syltede agurker;
- deig til basen.
Så etter å ha tilberedt alle produktene, kan du fortsette til selve tilberedningsprosessen.
Matlaging pizza med sylteagurk
Så du trenger to store boller.Tilsett egg, varm melk og smør til ett, og bland deretter grundig til det er glatt. Hell mel og salt i den andre bollen, og gjør en depresjon i midten av lysbildet. Neste trinn er å elte deigen. For å gjøre dette må innholdet i den første bollen helles i en tidligere laget depresjon, mens du elter deigen til den ikke fester seg til hendene dine. Den ferdige deigen må pakkes inn i et fuktig håndkle og legges på et varmt sted å tilføres i 15-30 minutter. På dette tidspunktet må du forberede fyllingen. Fyllet vil bestå av:
- saus til basen;
- kjøttdeig;
- grønnsaker.
Syltede agurker må kuttes i halve ringer. Hakk den røde paprikaen i små biter. Til sausen, bland majones og tomatpuré i en separat beholder.
- Deigen som har kommet opp, må rulles ut til en liten tykkelse, ca 0,5 cm. Ovenfra smøres jevnt med tomat-majonesmasse.
- Spred kjøttdeigen på dressingen over hele underlaget, legg agurker og rød pepper på.
- Før du sender pizzaen til ovnen, må du strø den med revet ost og finhakkede urter på et grovt rivjern.
- Ovnens temperatur skal være 180 grader, og steketiden skal være minst 30 minutter.
Den tilberedte retten kan serveres både til te og til skummende, kullsyreholdige drikker.
Landlig pizza
Rustikk hakket pizza er veldig hjertelig og smakfull. For å forberede det trenger du:
- 300 gram gjærdeig;
- en kvart kopp tomatsaus;
- 200-250 g kjøttdeig (det beste alternativet er en blanding av kylling og svinekjøtt);
- et par spiseskjeer olivenolje;
- 2-3 egg;
- 3-4 mellomstore tomater;
- 200 g ost (100 g mozzarella og 100 g parmesan);
- basilikum, salt, pepper, andre krydder.
Smør bakplaten med olje.Du må legge den rullede deigen på den. For at basen skal heve seg, må du plassere den i ovnen i 9-12 minutter ved en temperatur på 180 grader. Stek finhakket løk med kjøttdeig til den er gyldenbrun. Det er også nødvendig å tilsette tomater skrelt og frø skrelt i pannen, la det småkoke i ca 10 minutter. Hell piskede egg og krydder i grønnsaks- og kjøttmassen, bland grundig i et par minutter. Så snart basen hever seg, må den tas ut av ovnen. Fordel de stekte ingrediensene jevnt over deigen, dryss med revet ost på toppen. Steketid - 10 minutter på samme 180 grader. Du kan pynt en porsjon hjemmelaget hakket pizza med basilikum.
