I dag er rundt hundre tusen sopparter kjent i naturen. Mange av dem er farlige for menneskeliv, men de fleste trenger bare riktig tilnærming til innsamling og forberedelse.
For lite kjent og krever tilstrekkelig erfaringsoppplukkere inkluderer trykkere. De mangler næringsstoffer, med lav smak, de brukes sjelden til mat, men de samles fortsatt av amatører.
Generelle egenskaper
På russisk territorium har pusher soppett navn er "flyter". De tilhører amanita-familien og karakteriseres som betinget spiselige. Disse soppene blir ofte funnet både i barskog og løvskog - eik, bjørk og bøk. Og de høstes fra juli til oktober. Ferske fruktkropper av disse soppene inneholder betain, som spiller en viktig rolle i metabolske prosesser i menneskekroppen.
Pushers har en for skjør hette, noe som gjør dem uegnet for transport og bidrar til sjelden samling.
Beskrivelse av flottører
For å samle sopppresserne, foto ogen beskrivelse av utseendet er nødvendig for studiet. Spesielt for de som går i skogen for første gang. Tross alt kan likheten mellom disse soppene med fluesopp og bleke paddehatter være dødelig for en uerfaren soppplukker.
Skyvehatten er klokkeformet, gradvisblir til en avrundet utstrakt form. Noen ganger er det en bred tuberkel på den. Hettenes diameter er tre til tolv centimeter. Den rillede, furede kanten indikerer at soppen tilhører de spiselige representantene for slekten.
Fargen på flottøren, avhengig av densvarianter, det kan være mange fargenyanser: askegrå, gulgrå, blygrå med en blåaktig fargetone, hvit og til og med olivengrønn. Å samle inn slike gaver av naturen, en erfaren soppplukker eller en amatør bør være overbevist om at foran ham er spiselige skyvesopp.
Et bilde kan ikke alltid formidle en rekke fargenyanser, så det er veldig viktig å vite alle detaljene i utseendet.
Huden på disse soppene er tørr, dekket med hvittflak som forsvinner over tid. Massen er hvit, delikat, litt søt i smak, uten uttrykksfull lukt. Platene er lette, elastiske og brede nok.
Flåten har en skjør hvit elleroff-white i fargen. Høyden er fra 5 til 15 cm, og tykkelsen er fra 0,8 til 2 cm. Den nedre delen av beinet er skjult i en grå, brun eller hvit volva.
Varianter av flottører
Mange pusher sopp, bilder og beskrivelser av hvilkeveldig lik hverandre, men tilhører likevel forskjellige arter. Den enkleste måten å skille dem på er Volvo. For en grå flottør er den overveiende grå. Safran, umber-gul, grov-volva og gulbrun sopp har rødbrune flekker på seg.
Den snøhvit flyte skiller seg fra sine slektninger i absolutt hvithet. Og bare midten av hetten er gråaktig eller brun.
Den mest kjente og mest samlet blant representanter for slekten sin er den grå skyveren.
Falske sopp
Svært ofte i kurven med soppplukkere sammen medflottørene er giftige bleke paddehatter og fluesopp. Hvordan ikke forveksle pusher sopp med dem? Foto og beskrivelse, falske typer flyter bør studeres nøye for feilfri identifikasjon i alle stadier av utviklingen.
Hovedforskjellen mellom pushere og giftige slektninger- dette er fraværet av en ring på benet. Og de karakteristiske trekkene til representanter for den uspiselige slekten er tilstedeværelsen av flak på hetten og en knoll. Bena på fluesopp og bleke paddehatter er ikke for skjøre, de har ikke et bredt avrundet hulrom, men de er kronet med vorte belter.
Den farlige likheten med flyter med giftige sopp forårsaker årlig forgiftning for mange mennesker. Noen ganger er slike tilfeller dødelige.
Matlagshemmeligheter
Kan soppen i seg selv være årsaken til forgiftningen?pushers? Bilder og videoer som tar opp slike tilfeller, så vel som vitneberetninger, indikerer at dette ikke skjer så sjelden. Og oftest skjer dette på grunn av feil tilberedning av sopp. Flyter inneholder tyggegummilignende stoffer, slik at de kan forårsake betennelse i tynntarmen og magen.
Ikke desto mindre spises skyvesoppi mange land i verden i kokt eller stekt form. For riktig forberedelse må de rengjøres grundig for skitne og skadede partikler og skylles grundig. Koketid for sopp er minst femti minutter. For å salt eller marinere flottørene, er det ikke nødvendig å suge eller skåle dem i tillegg.
Oftest brukes pusher sopp for tørking, så vel som for tilberedning av deilige lette supper, paier, salater, snacks og andre retter.
