Heb je je ooit afgevraagd hoe je heerlijk kunt makenpannenkoeken? Heb je ooit geprobeerd ze te koken? Zo niet, bak ze dan volgens de recepten die we aanbieden. Afhankelijk van de voorkeuren kun je een recept kiezen voor verse pannenkoeken of gist.
Gistpannenkoeken
Ingrediënten: een halve liter water, een halve liter melk, bloem (≈ een halve kilogram), droge gist (zak), eieren (4 stuks), ≈ 1/3 pakjes boter, twee snufjes zout. suiker (40 gram).
Voorbereidingsmethode:
Verwarm het water tot ongeveer 38 graden en verdun de gist erin. Veel hangt af van de watertemperatuur. Het mag niet heet zijn (gist wordt gebrouwen) of koud (het gistingsproces duurt lang).
Zeef de helft van de bloem in een kom, voeg de verdunde gist en suiker toe, kneed tot een glad mengsel. Bedek het deeg met een handdoek, leg het een half uur op een warme plaats, zodat het kan rijzen.
Melk een beetje warm, smelt de roomboter, klop de dooiers van de eieren (de lekkerste pannenkoeken worden verkregen als de eiwitten vlak voor het frituren worden toegevoegd) en zout. Klop het mengsel met een garde en voeg langzaam, onder langzaam roeren, samen met de resterende bloem toe aan het gerezen deeg. Bedek de kom opnieuw met een handdoek en zet nog een uur in de hitte. Als gevolg hiervan rijst het deeg en zapt het een beetje. Het moet worden gemengd en nog eens ≈ 10 minuten op een warme plaats worden bewaard.
Voeg slagroom toe, meng alles en ga verder.pannenkoeken bakken. Om een pan in te vetten met plantaardige olie en met behulp van een pollepel het deeg erop gieten. Wanneer de randen van de pannenkoek goud worden en het oppervlak geperforeerd is, moet het worden omgedraaid. Serveer met zure room, kwark, jam, etc.
Verse Pannenkoeken
Ingrediënten: bloem (1/4 kg), suiker (50 g), twee snufjes zout, 1/3 pakjes boter, melk (iets meer dan een halve liter), plantaardige olie, 5 eieren.
Voorbereidingsmethode:
Om heerlijke pannenkoeken te maken, heb je nodigKlop de eieren en voeg ze toe aan een kom bloem, suiker en zout. Verwarm de melk (anderhalve kop) om de boter te smelten. Giet in een kom. Klop alle ingrediënten met een mixer, voeg zoveel melk toe en roer. Zeef het deeg en laat het ongeveer 2 uur staan. Verhit een verwarmde pan met plantaardige olie en bak tot de pannenkoek rooskleurig wordt en draai hem om. Serveer de pannenkoeken door ze met boter in te smeren.
Heerlijke pannenkoeken op frisdrank
Ingrediënten: melk (≈ 700 ml), suiker (een paar eetlepels), bloem (2 kopjes), 3 eieren, plantaardige olie (40 g), zout (3 snufjes), gebluste soda.
Voorbereidingsmethode:
Klop de eieren in een kom, voeg suiker toe en klop met een vork.Verhit de melk en blijf gieten in de kom. Voeg geleidelijk gebluste soda, plantaardige olie, zout en bloem toe. Giet de resten warme melk erbij. Roer het zodat er geen klontjes meer zijn. Verhit de pan en vet in met olie voordat je de eerste pannenkoek frituurt. Vervolgens is het niet nodig om de pan in te vetten. Bedek de plaat met de afgewerkte pannenkoeken met een handdoek zodat ze niet uitdrogen.
Heerlijke pannenkoeken met melk
Ingrediënten: deeg - 2 kopjes melk, 2 eieren, wat suiker, ≈ 80 g plantaardige olie, twee snufjes zout, bloem ≈ 3 kopjes; de vulling is kaas of honing.
Voorbereidingsmethode:
Doe suiker, bloem, zout in een container.Klop eieren, voeg plantaardige olie en melk toe. Meng alle ingrediënten met een mixer tot een glad mengsel. Voeg kokend water toe en meng opnieuw met een mixer. Verhit de ingevette pan met olie en giet het deeg erop met een pollepel. De pan wordt in de juiste richting gedraaid, zodat het deeg gelijkmatig wordt verdeeld.
Smakelijke pannenkoeken worden verkregen als vullinggebruik kaas. Rasp het en leg het in het midden van de pannenkoek, die in een envelop moet worden veranderd; doe ze allemaal in een pan en laat het vervolgens sudderen. Probeer honing in plaats van kaas als vulling. Vooral goed zijn dergelijke pannenkoeken met thee. Gecondenseerde melk, jam, boter en suiker worden vaak gebruikt als vulling.
