Ik herinner me welke heerlijke en luchtige pannenkoeken ik erin baktejeugd mijn grootmoeder. Misschien was het dankzij hen dat ik geen mager kind was. Nou, oké, daar gaat het niet om. Pannenkoeken koken, zacht en luchtig, is mijn zwakte geworden, mijn liefde. En vandaag wil ik je vertellen hoe je echt zelf heerlijke pannenkoeken kunt maken. Hieronder staan de recepten die ik persoonlijk heb geprobeerd.
Pannenkoeken bakken, methode N1
Sommige mensen denken dat het bakken van pannenkoeken alleen maar de moeite waard isStuk. Omdat de vakantie, afscheid van de winter, vastenweek. Het lijkt erop dat dit de mening is van iemand die gewoon lui is om vaker pannenkoeken te bakken. Maar als je jezelf en je gezin ineens wilt verwennen met heerlijke pannenkoeken, dan houdt niets je tegen. Ik bied je een recept voor het maken van pannenkoeken in melk. Wat is er eigenlijk eenvoudiger.
Neem twee eieren, een half pakje melk (d.w.z. 0,5 liter), een glas bloem, een snufje zuiveringszout en zout, een lepel suiker.
Voorbereiding: Haal de eieren en melk van tevoren uit de koelkast om ze op kamertemperatuur te brengen. Klop de eieren los met zout en suiker. Als je niet wilt dat de pannenkoeken zoet zijn, voeg dan geen suiker toe. Voeg daarna geleidelijk bloem toe en meng alles goed zodat er geen klontjes zijn. Als je tijd hebt, zeef de bloem dan door een zeef, in dit geval worden de pannenkoeken bijzonder mals en zacht gebakken. Het pannenkoekdeeg moet zo zijn dat het gemakkelijk over de pan verspreidt.
Voeg nu soda toe aan het deeg, drie eetlepelsplantaardige olie, meng alles goed. Olie kan natuurlijk rechtstreeks in de pan worden gegoten, maar het is beter in pannenkoeken - dit gaat sneller. Verwarm de pan grondig voordat u het deeg in de pan giet.
Giet een kleine hoeveelheid water in de pan met een lepel.hoeveelheid deeg en laat het gelijkmatig verdelen. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin. Vet de afgewerkte pannenkoeken in met boter nadat ze uit de pan zijn gehaald. Hierdoor worden ze nog lekkerder.
Pannenkoeken maken, methode N2
Laten we nu proberen pannenkoeken te koken met kefir. Hiervoor hebben we producten nodig zoals:
twee eieren,
driehonderd gram bloem,
drie eetlepels plantaardige olie,
een halve theelepel frisdrank, suiker en zout.
Bereiding: giet kefir in een pan. Voeg de eieren na het kloppen toe aan de kefir. Alles goed mengen, in vuur en vlam zetten en een beetje verwarmen, maar niet aan de kook brengen. Voeg bloem toe aan warme kefir, die het beste door een zeef kan worden gezeefd. Kneed het deeg tot de dikte van zure room.
Neem een glas gekookt water, giet het erinfrisdrank en roer. Giet het resulterende mengsel in het deeg. Je moet ook plantaardige olie aan het deeg toevoegen. Begin niet meteen met het bakken van pannenkoeken, maar wacht een uur tot het deeg intrekt.
Pannenkoeken kunnen het beste op worden bereidgietijzeren pan. Maar als je het niet hebt, dan is het natuurlijk voldoende. Giet als de pan warm is de benodigde hoeveelheid deeg erop, verdeel het gelijkmatig over de bodem en bak aan beide kanten.
Pannenkoeken koken, een ongebruikelijke manier
Als je besluit om pannenkoeken in een fles te koken, danversnellen het proces aanzienlijk. Bespaar uzelf bovendien de moeite van het afwassen. Ik noemde deze methode om pannenkoeken te maken ongebruikelijk, omdat degene die het heeft uitgevonden een echt buitengewoon persoon was.
Neem twee eieren, tien eetlepels tafelmeel, drie eetlepels tafelsuiker, dezelfde hoeveelheid plantaardige olie, zeshonderd gram melk, een halve theelepel zout.
Voorbereiding: Neem een plastic fles. Giet met een trechter suiker, zout, bloem erin, giet ook eieren, plantaardige olie en melk. Draai de fles weer vast en begin krachtig te schudden. Dit is om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten goed worden gemengd.
Verwarm een koekenpan voor en giet hem direct uit de flesde juiste hoeveelheid deeg. Dat is alles, de pannenkoeken zijn klaar! De afwas is niet vies en je hebt toch veel vrije tijd die je nuttig kunt besteden.
