Er zijn veel verschillende manieren waaropmaak deeg voor dunne pannenkoeken. Het is vermeldenswaard dat, afhankelijk van de keuze van bepaalde producten, de basis min of meer prachtig is. Daarom, als u besluit een dessert te bereiden om het verder te vullen met een vulling, dan is het het beste om melk als hoofdingrediënt te nemen.
Dunne pannenkoeken in melk: essentiële ingrediënten
- plantaardige olie - drie dessertlepels (voor deeg);
- kippeneieren - twee grote;
- dorpsmelk - 1000 milliliter;
- zuiveringszout - 0,5 kleine eetlepels;
- zonnebloemolie - 160 milliliter (om te frituren);
- kristalsuiker - dertig gram;
- tarwebloem - drie kopjes of totdat een vloeibare consistentie is verkregen;
- zout - 0,7 dessertlepels.
Dunne pannenkoeken in melk: het kneden van deeg
Omdat het gepresenteerde recept is ontworpen vooreen groot deel van het dessert, het deeg wordt aanbevolen om te doen in een diepe en brede kom. Melk moet dus in een metalen schaal worden gegoten en op laag vuur worden verwarmd tot een stoomtemperatuur wordt verkregen. Dan moet in een melkdrank een halve kleine lepel bakpoeder worden geblust, zout, kristalsuiker en zonnebloemolie worden toegevoegd. Daarna moet je in een apart gerecht twee grote kippeneieren breken en ze met een vork kloppen. Verder moeten beide ingrediënten worden gemengd en geleidelijk aan gezeefd bloem worden gezeefd. Het is vermeldenswaard dat het deeg voor pannenkoeken in eerste instantie een beetje dik moet zijn. Dan is het echter nodig om er een half glas gekoeld kokend water in te gieten en goed te mengen. Als je in de toekomst van plan bent om dunne pannenkoeken te vullen met wat vulling, dan is het raadzaam om de basis voor hen te verslaan met een blender met een garde-opzetstuk. Zo kunt u klontjes voorkomen en het dessert smakelijker maken.
Dunne pannenkoeken in melk: frituren in plantaardige olie
Voor het koken van pannenkoeken kunt u gebruikeneen speciale crêpemaker en een gewone koekenpan. In ieder geval moet de vorm voor het frituren royaal worden ingevet met zonnebloemolie en op een heet vuur rood worden. Dan moet je een grote lepel nemen en vloeibaar pannenkoekdeeg opscheppen, dat je in een cirkelvormige beweging in een gloeiend hete schotel wilt gieten. Om ervoor te zorgen dat de bodem gelijkmatig over het oppervlak van de pan wordt verdeeld, is het raadzaam om de pan onmiddellijk onder een grote hoek in verschillende richtingen te kantelen. Als het dessert lichtbruin is, moet het voorzichtig worden omgedraaid met een metalen spatel.
Dunne pannenkoeken in melk: het juiste ontbijt
Het wordt aanbevolen om dunne pannenkoeken op tafel te zettensamen met gecondenseerde melk, zure room, jam of verse honing. Daarnaast moeten familieleden zeker warme, zoete thee, cacao of koffie aanbieden.
Dunne pannenkoeken in melk: handige tips
- Als je tijdens het frituren van het dessert niet elke keer plantaardig vet aan de pan wilt toevoegen, dan moet elke individuele pannenkoek in hete staat worden bedekt met boter.
- Het is vermeldenswaard dat dunne pannenkoeken niet alleen goed uitkomen op verse melk, maar ook op licht zuur.
