Een stevig, smakelijk en voedzaam gerecht zal blijken,als het vlees met champignons bevat. Het recept is simpel. Een beginnende kok kan het aan. Wij bieden verschillende mogelijkheden voor het bakken van vlees met champignons.
Recept: vlees gebakken met champignons en kaas
Gebruik de producten uit de volgende lijst:
- 500-700 gram pulp (varkensvlees, lam, zelfs kip kan worden gebruikt);
- 500 gram verse of bevroren champignons (champignons of andere soorten);
- verschillende uienkoppen;
- ongeveer 200-250 gram mayonaise;
- een stuk (ongeveer 200-250 gram) kaas;
- zout, specerijen, zonnebloemolie en kruiden.
Koken van vlees met champignons
Een recept met een foto laat je zien hoe het zal zijnzien eruit als een afgewerkt gerecht. Je kunt de verhoudingen wijzigen of extra ingrediënten toevoegen. Begin met koken met vleesbereiding. Spoel het indien nodig af. Doorweek licht vocht met een tissue. Snijd over de vezels alsof je karbonades kookt. Klop de stukjes met behulp van een keukenhamer een beetje af. Hierdoor wordt het vlees zachter en sappiger. Peper, zout en bestrooi de plakjes met kruiden. U kunt het vlees een tijdje laten staan, zodat het doordrenkt en verzadigd is met de aroma's van kruiden. Leg de stukjes op een ingevette bakplaat. Maak nu een jas voor het vlees. Ontdooi bevroren champignons. Voor snelheid zet je ze in de magnetron. Als u vers gebruikt, snijd dan onmiddellijk in plakjes. Bak de champignons in een koekenpan met olie (voor een speciaal aroma en smaak kun je er een stuk boter aan toevoegen). Voor het einde van het braden, zout, peper en bedek met gehakte kruiden. Neem verschillende kruiden: basilicum, dille, peterselie. Hun aroma geeft het gerecht een bijzondere smaak. Leg de champignons op stukjes vlees, strijk de laag glad. Snij de ui in ringen en leg er bovenop. Je kunt het in olie bakken en dan pas op champignons leggen. Maak de volgende laag mayonaise. Strooi er geraspte kaas over. Nu blijft het vlees met champignons bakken. Het recept is ontworpen voor een oven met een temperatuur van 200 graden. Geschatte tijd is 35-40 minuten. Leg de voorbereide stukken van de bakplaat op een gewone schaal, bestrooi ze met kruiden en serveer. Dit recept wordt traditioneel "Frans vlees" genoemd.
Recept: champignons met vlees en aardappelen in een slowcooker 
Lekkere en eenvoudige geroosterde kok in een slowcooker. Om dit te doen heb je nodig:
- een stuk vlees (varkensvlees) met een gewicht van ongeveer 500 gram;
- verse of bevroren champignons (eekhoorntjesbrood, champignons) - 300 gram;
- uien en wortels - 1 stuk;
- zonnebloemolie;
- aardappelen - 5-6 grote knollen;
- zout, kruiden en gewoon water (1-2 multi-glazen).
Dus kook het vlees met champignons.We beginnen het recept te implementeren met de bereiding van champignons. Je kunt alle cijfers gebruiken. De meest geurige en heerlijke zal natuurlijk wit zijn. Maar als je ze niet tot je beschikking hebt, dan zijn gewone paddenstoelen uit de winkel voldoende. Verse champignons kunnen meteen worden gehakt; bevroren champignons kunnen worden ontdooid (gebruik een magnetron). Giet wat olie in de multikoker. Installeer het bakprogramma. Hak terwijl de olie opwarmt de uien en wortels fijn. Vergeet vlees niet. Spoel indien nodig een stuk af. Snijd in kleine blokjes. Zodra de olie is opgewarmd, doe je het vlees erin. Fruiten. Voeg champignons toe aan het vlees. Ze worden 10 minuten gegrild. Leg daarna de voorbereide wortels en uien. Nog 10 minuten vasthouden, terwijl alles gebakken is, de aardappelen schillen en in blokjes snijden. Zout en bestrooi met kruiden. In het vlees met champignons ook zout en eventueel voor varkensvlees geschikte kruiden toevoegen. Wijzig de multikoker-modus in "Blusapparaat". Gooi aardappelen, giet er twee multiglazen water in (je kunt er ook 3, dan komt er meer jus uit). Sluit het deksel, stel de tijd in - ongeveer 2-2,5 uur. Wacht. Als u minder ingrediënten gebruikt, moet de kooktijd worden teruggebracht tot 1-1,5 uur. Door lang wegkwijnen is de aardappel verzadigd met vleessap, het wordt zacht en kruimelig en stukjes vlees - erg zacht. Ze smelten letterlijk in je mond. Zodra de timer de tijd heeft afgeteld, haalt u de kom eruit, legt u de schaal op borden en bestrooit u met kruiden.
