Gestoofde groenten met champignons: recepten in potten, een slowcooker, een sleeve

Gestoofde groenten met champignons zijn lekker en gezondeen gerecht dat in ieder geval elke dag kan worden bereid, ook in de kerk. Er zijn veel opties voor de bereiding: op het fornuis, in de oven, in een multikoker, in potten. Het kunnen gestoofde aardappelen zijn, kool met champignons en vele andere heerlijke gerechten. Kookrecepten voor slechts enkele ervan worden in ons artikel gepresenteerd.

Gestoofde groenten met champignons in potten

Alle voordelen van koken in pottenbestaan ​​uit het feit dat de meeste vitamines en mineralen in de producten worden behouden. Groenten met op deze manier gestoofde champignons worden niet gekookt, maar wegkwijnend in hun eigen sap. Het gerecht blijkt sappig en mals te zijn, met een rijke groentesmaak.

Voor de bereiding kunt u absoluut alles nemengroenten. In ons geval zijn het witte kool, champignons, aardappelen, groene erwten (u kunt groene bonen vervangen), mini-maïs, uien, wortels, tomaten en knoflook. Voordat u de potten in de oven zet, is het aan te raden ze 1 uur in koud water te zetten.

Alle ingrediënten voor het gerecht worden in blokjes gesneden,uien met champignons worden gebakken in plantaardige olie totdat alle vloeistof is verdwenen. Rijpe tomaten, met een snelheid van een halve tomaat voor 1 pot, moeten worden geblancheerd nadat ze kruisvormige sneden hebben gemaakt.

Doe de ingrediënten in lagen in een pan en vul bijwat water (ongeveer 100 ml). Stuur het gerecht dan voorverwarmd tot 175 graden naar de oven. Gestoofde groenten met champignons in potten zijn in 35 minuten klaar. Voeg gehakte knoflook en kruiden (optioneel) 10 minuten voor het einde van de bereiding toe.

Gestoofde groenten met champignons: een recept voor koken in een slowcooker

Groenten zijn niet minder lekker en gezond.gerechten gekookt in een multikoker. Je kunt absoluut alle groenten samen stoven. De klassieke versie is gestoofde aardappelen met champignons en groenten. De kooktijd is ongeveer 40 minuten, de "Bakken" -modus.

Eerst worden alle groenten volgens het recept in blokjes gesneden. Vervolgens worden uien (100 g) en champignons (300 g) voorgebakken in de "Bakken" -modus totdat de vloeistof verdampt. Voeg daarna aardappelen (400 g), wortelen (150 g), courgette (200 g) en andere ingrediënten toe zoals gewenst. Leg de groenten in lagen, dek de multikoker af met een deksel en laat sudderen tot ze gaar zijn.

De smaak van dit gerecht kan nog delicater worden gemaakt als u, voordat u de gewenste multicooker-modus instelt, er zure room aan toevoegt met een snelheid van 250 ml voor het aangegeven aantal producten.

Groenten met champignons in de hoes

Om hiervoor groenten met champignons te kokenhet recept heeft aardappelen, wortels, uien, aubergines nodig. Snijd de champignons in grote stukken. Het is voldoende om de broccoli in bloeiwijzen te verdelen en de aubergine moet van tevoren worden gezouten om de bitterheid te verwijderen. Nadat alle ingrediënten zijn bereid, moeten ze worden gecombineerd in één kom, zout, gemengd met plantaardige olie (een beetje) en in een bakmouw worden gedaan.

Gestoofde groenten met champignons in de hoes zijn klaarna 45 minuten. Indien gewenst kan 10 minuten voor het einde van het koken de zak worden doorgesneden om een ​​goudbruine korst op de champignons te creëren. Nu kunnen groenten op een gerecht worden neergelegd en als bijgerecht voor vlees of vis worden geserveerd.

Recept voor het koken van kool met champignons

Iedereen die van vegetarische gerechten houdt, moethou van dit recept. Een heerlijk gerecht kan worden bereid met champignons, verse bospaddestoelen en gedroogde paddenstoelen. Kool in het recept gebruikt witte kool. Daarnaast heb je uien, wortels, tomatenpuree (2 eetlepels), zout en kruiden nodig.

Helemaal aan het begin van het koken, moet je strooienui (200 g) in plantaardige olie, vervolgens geraspte wortelen (200 g) en champignons. Laat alles samen sudderen totdat de vloeistof volledig is verdampt. Daarna kun je kool toevoegen. Het zal evenveel nodig zijn als paddenstoelen, dat wil zeggen 0,5 kg per stuk. Laat groenten met champignons nog eens 15 minuten sudderen. Voeg na een tijdje tomatenpuree, zout en peper toe aan de schaal, voeg eventueel een beetje water toe. De gestoofde boerenkool is binnen 15 minuten klaar. Het blijkt zowel warm als koud even lekker te zijn.

Kool met champignons volgens het hierboven voorgestelde receptkan niet alleen vegetarisch zijn, maar ook vlees, als je er gekookt vlees, worstjes of worst aan toevoegt. In deze vorm wordt het niet als bijgerecht geserveerd, maar als zelfstandig gerecht.