In de afgelopen decennia is het assortiment van onzewinkels is drastisch veranderd. Als eerdere binnenlandse producten in het publieke domein niet vaak voorkwamen, barsten de schappen van de supermarkt nu onder het gewicht van overzeese gerechten, waaronder je een product kunt zien onder de vreemde naam funchose. Niet iedereen weet wat dit is, en slechts enkelen hebben het geprobeerd.
Funchoza. Wat is het?
Russische "experts" noemen dit product niet zo snel mogelijk: Thaise pasta, en witte noedels, en zelfs kristalpasta. Zoals je kunt zien, kun je hier lang ruzie maken, maar laten we niet kwellen en zeggen dat dit een favoriet iseen gerecht van Japanse samurai. Maar serieus, funchose is een dunne doorschijnende noedels gemaakt van rijstmeel. Sommigen beweren dat het op zetmeel is gebaseerd, maar als je het ooit durft te proeven, zul je begrijpen dat daar geen zetmeel is.
Niemand kan het thuisland van dit product zeker noemenkan. Sommigen zeggen dat dit gerecht Dungan is, anderen zijn van mening dat het Koreaans is. Over het algemeen is niet bekend waar funchose verscheen. Alle bronnen beweren dat dit gerecht wijdverspreid is in China en Japan, dus we zullen ons houden aan de theorie van de Chinees-Japanse oorsprong.
Het is interessant dat vóór de perestrojka Sovjetburgers warenkon "witte noedels" ontmoeten in de bazaars van Centraal-Azië. Bovendien gebruikten lokale handelaars zijn elasticiteit en elasticiteit, waardoor het in een strakke streng kon worden gewikkeld.
Tegenwoordig vind je op de plank met traditionele pasta gemakkelijk een doorzichtige zak met de inscriptie "Funchoza".
Wat is het, we lijken het door te hebben, maar wat te koken van smakeloze noedels en met welke producten te combineren? Alles in orde.
Hoe funchose koken?
In feite is het goed in welke vorm dan ook - gebakken,gekookt en gedrenkt in bouillon. Maar traditioneel wordt het 2-3 minuten met kokend water gegoten en vervolgens nog eens 5 minuten in gezouten water gekookt. Gedurende deze tijd zou het een karakteristieke witte kleur moeten krijgen. En het zou juister zijn om te zeggen dat het transparant zal worden. Ze noemen het niet voor niets “glasnoedels”.
Om het water kwijt te raken, moet je het in een vergiet met kleine gaatjes gooien, of beter, zodat de funchose niet met het water "wegdrijft", neem een zeef.
Meestal wordt het gebruikt als basis voor salades; het is een geweldige mix met zeevruchten of gebakken bospaddestoelen.
Funchose heeft één interessante eigenschap: het vermogen om geuren en smaken te absorberen, dus het zal dienen als een uitstekend bijgerecht voor bijna alle gerechten.
Nuttige eigenschappen van funchose
Naast het feit dat rijstnoedels snel koken,het is ook erg handig. Dit is allemaal te danken aan de overvloed aan vitamine B, E, PP. Ze helpen het zenuwstelsel te versterken. En mineralen zoals magnesium, zink, fosfor en mangaan kunnen de werking van alle organen van het menselijk lichaam verbeteren.
Zoals eerder opgemerkt, zijn deze noedels erg voedzaam,terwijl het caloriegehalte minimaal is, wat bijdraagt aan gewichtsverlies. De complexe koolhydraten in het transparante product vullen de spieren met energie en hebben daardoor een gunstig effect op het welzijn.
Een ander voordeel van funchose zijn aminozuren, die de vorming van nieuwe cellen bevorderen, en de afwezigheid van gluten, wat verschillende allergische reacties veroorzaakt.
De conclusie is duidelijk: funchose is een lekker en gezond product!
