Vlees en champignons zijn twee voedingsmiddelen die goed zijnZe passen bij elkaar. Hierdoor kunnen er veel lekkere en gezonde gerechten van gemaakt worden. De makkelijkste manier is om vlees met champignons in de oven te bakken. Bovendien kan dit op verschillende manieren worden gedaan. Elk van de onderstaande opties is op zijn eigen manier goed.
Varkensvlees met champignons in folie
U hoeft geen heerlijk diner te makenbreng veel tijd door in de keuken. Er zijn recepten waarmee je alles snel en zonder veel moeite kunt doen. De gemakkelijkste optie is vlees gebakken in folie met champignons. In de oven kookt het een uur. Om in dit geval te werken, heeft u het volgende nodig:
- 600 gram varkensvlees;
- 200 gram champignons;
- 1 ui;
- zout;
- 100 gram ingelegde champignons (willekeurig);
- een eetlepel kant-en-klare mosterd;
- grondpeper;
- een half glas mineraalwater;
- elke plantaardige olie.
U moet als volgt vlees met champignons in de oven koken:
- Ten eerste moet het varkensvlees goed worden gewassen, gedroogd en in vrij grote stukken worden gesneden, zoals die voor de barbecue.
- Hak de gepelde ui fijn.
- Leg het vlees in een diepe bak.Voeg de voorbereide ui, zout, mosterd, peper toe en giet het allemaal met mineraalwater, meng en laat minstens twee uur staan. Dit alles kan vooraf worden gedaan en laat de producten een dag in de koelkast liggen om te beitsen.
- Snijd de champignons voorzichtig in dunne plakjes.
- Bak ze een beetje in plantaardige olie.
- Snijd de folie in vierkanten van de gewenste maat.
- Leg in het midden van elk van hen bereid vlees, evenals ingelegde en gebakken champignons. Verbind de randen en wikkel ze stevig in.
- Leg de vormstukken op een bakplaat of rooster en stuur ze 55-60 minuten naar de oven.
- Bak op 180 graden.
Er wordt veel vrije tijd gewacht op het eindresultaat. Het kan worden besteed aan bijgerechten en tafelsetting.
Gemengde vultaart
Er is nog een andere interessante optie.Vlees met champignons in de oven kan worden gemaakt in de vorm van een sappige taart. Dit gerecht is perfect voor een zondagse diner of een klein familiefeest. Het is helemaal niet moeilijk. Hiervoor heb je nodig:
- 300 gram champignons;
- 1 ui;
- 1 ei;
- 500 gram gehakt (beter dan kip);
- 200 gram kaas;
- 0,5 kilo afgewerkt bladerdeeg.
Het cakevoorbereidingsproces omvat de volgende stappen:
- Hak de champignons en uien fijn.
- Verhit wat olie in een koekenpan. Fruit er eerst de uien in, voeg de champignons toe en bak tot bijna al het vocht is verdampt.
- Voeg gehakt toe aan de pan en roer de inhoud van de pan. Bak tot het vlees gaar is. Daarna moet het mengsel worden gezouten en op smaak worden gebracht met aromatische kruiden.
- Verdeel een laag deeg op een bakplaat. Indien nodig vooraf ontdooien.
- Leg de voorbereide vulling op het deeg.
- Bestrooi het met geraspte kaas.
- Bedek de structuur met een tweede laag en knijp de randen stevig samen.
- Stuur de bakplaat naar de oven. Bak 25 minuten op 190 graden.
Het is beter om zo'n taart warm te eten, deze voorzichtig over te brengen naar een brede schaal en in porties te snijden.
Kip met champignons op een aardappelkussen
Indien gewenst kan het hoofdgerecht met een bijgerecht zijnkoken op hetzelfde moment. Deze optie valt op door zijn eenvoud en stelt de gastvrouw in staat de fantasie de vrije loop te laten. Aardappelen met vlees en champignons in de oven zijn bijvoorbeeld erg lekker. Om het te maken heb je de meest voorkomende producten nodig:
- 1 kilo aardappelen;
- 0,3 kilo verse champignons (het is raadzaam om paddenstoelen of paddenstoelen te nemen);
- een mespuntje zout;
- een half glas koud water;
- 3 uien;
- 700 gram kippenpoten (of dijen);
- 2 eetlepels balsamicoazijn, sojasaus, plantaardige olie en Franse mosterd;
- zwarte peper.
Kooktechnologie:
- Ten eerste moet je een marinade maken door olie, azijn, zout, mosterd en sojasaus in een aparte kom te mengen.
- Leg het vlees erin en zet het apart terwijl de rest van het eten gaar is.
- Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Plaats op de bodem van het eerder geoliede formulier. Dit wordt de eerste laag.
- Spoel de champignons af en hak ze grof genoeg. Verdeel ze over de aardappelen.
- Snijd de gepelde ui in ringen. Leg het op de champignons.
- Bestrooi alles met zout, voeg water toe en schud de vorm een beetje.
- Leg er stukjes vlees op en giet de rest van de marinade erover.
- Zet de schaal in de oven en bak het eten 40 minuten op 200 graden.
De bereidheid van het gerecht wordt gecontroleerd door de staat van de kip. Komt er bij het prikken van het vlees helder sap vrij, dan kan het vuur uitgezet worden.
Varkensvlees met champignons onder de "bontjas"
Recepten zijn vooral populair inwelk vlees en andere producten worden gebakken onder een kaaskorst. Het gerecht blijkt sappig, aromatisch en ziet er erg mooi uit. Om dit te zien, kun je proberen vlees in de oven te koken met champignons en kaas. Maar eerst moet u alle benodigde componenten op de desktop verzamelen:
- 0,5 kilo varkenshaas;
- 150 gram Parmezaanse kaas;
- 1 ui;
- 35 gram zonnebloemolie;
- 200 gram champignons;
- 5 gram zout;
- 50 milliliter mayonaise;
- 1 theelepel basilicum
- een beetje gemalen pepermengsel.
Zo'n gerecht wordt als volgt bereid:
- De eerste stap is het malen van de uitgangsproducten. Varkensvlees moet in kleine stukjes worden gesneden. Snijd de ui in halve ringen en de champignons in dunne plakjes. Rasp de kaas op een fijne rasp.
- Zout het vlees, voeg kruiden toe en meng goed.
- Smeer de mal van binnenuit.
- Leg het voedsel een voor een in lagen: vlees - champignons - uien - mayonaisegaas - kaas.
- Zet de vorm in de oven en bak 60 minuten op 180 graden.
Nadat de tijd is verstreken, zou de korst bovenop moetenrood worden. Dit zal een signaal zijn dat het gerecht klaar is. Het blijft alleen om het op borden te leggen en bij elk bijgerecht (aardappelen of gekookte pasta) te serveren.
