Dit artikel is nuttig voor u omdatje leert het geheim van het koken van garnalen. De meesten zijn het erover eens dat het het beste is om dit product te frituren. Je leert hoe je garnalen op de juiste manier kunt frituren zodat ze lekker, sappig en vooral niet gaar blijken te zijn, zul je in dit artikel leren.
Voordat we uitleggen hoe we garnalen moeten bakken, moeten weWe zullen u vertellen hoe u ze goed kunt reinigen. Neem hiervoor de garnalen bij het hoofd, ondersteboven en scheur heel voorzichtig de benen af. Trouwens, in de poten kun je vrij smakelijke kaviaar vinden. Je kunt het proberen.
Dan moet je je hoofd afscheuren en de schaal aftrekken, waarbij je de garnalen bij zijn staart vasthoudt. Je hebt een stuk heerlijk en geurig roze vlees in handen.
Overweeg nu enkele manieren waarop u dat kuntkook garnalen. Eerst moet je ze in de winkel selecteren. Er wordt aangenomen dat kleine garnalen het lekkerst zijn, terwijl tijgergarnalen alleen je ogen zullen verrassen en je portemonnee aanzienlijk leegmaken. Je kunt voorgeschilde garnalen of garnalen die in de schaal zitten kopen. Voor soep of salade zijn gepelde degenen perfect. Wilt u sappig genieten? Kies garnalen in de schaal.
Schrijf bijna altijd op de verpakking instructies overhoe garnalen te bakken. Maar als er plotseling geen zijn, weet je: eerst moeten ze worden gekookt - wacht gewoon tot de rauwe garnalen koken en kook ze nog een paar minuten. Wat betreft gekookte garnalen - laat ze na het koken letterlijk een paar minuten in het water liggen. Vervolgens moet je ze in een pan leggen, mayonaise of sauzen toevoegen naar smaak. Koel de garnalen voor het opdienen.
Het product verliest zijn smaak niet als het in een schaal wordt gekookt. We presenteren je enkele recepten over hoe je garnalen in de schaal moet bakken:
Recept nummer 1.
Deze methode is heel eenvoudig en hiermee krijg je heel snel een eenvoudig, gemakkelijk en vooral smakelijk gerecht.
Doe bevroren garnalen in een vergiet engiet er kokend water over. Er is zoveel kokend water nodig om het ijs uit de garnalen te laten komen. Nadat je de bevroren garnalen hebt schoongemaakt, breng je ze over in de pan en giet je opnieuw kokend water. Het water in de pan moet de garnalen volledig bedekken. Het duurt heel kort - laat ze ongeveer een halve minuut in water weken. Dan moet je het water aftappen, de garnalen in een pan doen en enkele minuten bakken - je garnaal is klaar. Leg ze op een bord, giet citroensap en nodig thuis uit aan de tafel! Dit is de laatste kookmethode voor roze (kant-en-klare) garnalen.
Recept nummer 2
Overweeg nu de optie om garnalen in een speciale saus te bakken.
Neem eerst een steelpan en giet deze erineen beetje water, ongeveer 2 keer het volume garnalen. Doe het vuur aan. Wanneer de eerste bubbels beginnen te verschijnen, neem je de helft van de citroen en pers je deze uit; Voeg vervolgens een klein kruidnagel (een paar dingen), zwarte peper en laurier toe. Indien gewenst, kunt u een kop knoflook of st toevoegen. een lepel tomatenpuree.
Als de garnalen gaar zijn (roze), dompel je ze gewoon in kokend water, sluit je het deksel en zet je het uit. Wacht 2-3 minuten, verwijder en leg op een bord.
Rauwe bevroren garnalen (ze zijn grijs)het duurt iets langer om te koken. Schakel in dit geval het gas niet uit, maar verminder het gewoon; De pan hoeft niet te worden afgedekt met een deksel - laat een doorgang voor stoom om te ontsnappen. Garnalen moeten af en toe worden geroerd.
Voor de bereiding van dergelijke garnalen heb je gewoon nodig5 tot 7 minuten. Het is heel eenvoudig om erachter te komen - de garnalen worden roze en duiken op. Je moet ze gewoon pakken, in een pan doen en 2-3 minuten in saus bakken. De saus kan pittige tomaat zijn of zacht romig - beide opties zijn heerlijk. Leg vervolgens het eindproduct op een bord, giet citroensap uit de tweede helft, die we nog hebben, breng op smaak met een lepel olijfolie of plantaardige olie en bestrooi met kruiden. Je mag eten.
Vergeet dat niet volgens de regels van de haute cuisineGarnalen moeten worden geserveerd met een klein kopje water, waaraan een beetje citroensap en een servet worden toegevoegd. Vingers worden in een kopje gedoopt (na garnalen) en vervolgens afgeveegd met een servet.
Nu weet je hoe je garnalen moet frituren!
Eet smakelijk!
