Garnalen zijn populair en populairzee product. Meestal, wanneer we kopen, worden we aangeboden om gewone garnalen of tijgers te kopen. Tijgergarnalen onderscheiden zich door hun relatief grote grootte en tijgervel. Smaakt ongeveer hetzelfde voor alle soorten garnalen. Hieronder bekijken we hoeveel garnalen te koken en hoe ze te kiezen.
Kwaliteit garnalen kiezen
Ze kunnen worden verkocht:vers bevroren, vers uit het aquarium, bevroren, maar al gekookt. Garnalen kunnen worden gekocht in een gezuiverde of ongeschilde (in shell) vorm. Let bij het kopen van ongeschilde garnalen op de integriteit en de dikte van het ijs dat de garnalen bedekt. De dikte van het ijs moet tot 1 millimeter bedragen en de garnalen mogen niet aan elkaar kleven. Als dit niet wordt opgemerkt, is het product niet goed bevroren en moet u het niet kopen. In de regel wordt een dergelijk product na ontdooien, koken en schoonmaken, met 75% verminderd. Daarom is het meer rationeel om garnalen van grotere omvang en van hoge kwaliteit invriezen te kiezen.
Ook bij het kopen van garnalen moet je ervoor zorgen dat ze na het koken bevriezen, vers of bevroren zijn. Het hangt er vanaf hoeveel je garnalen moet koken.
Garnalen koken
De traditionele manier om garnalen te kokenis - koken. We zullen begrijpen hoe en hoeveel garnalen bevroren soorten te koken. Voor het koken van garnalen heb je zeker 1-2 citroenen nodig, zout en andere kruiden worden naar wens gebruikt en naar smaak.
Diepgevroren garnalen moeten voorzichtig zijnAfspoelen met warm of koud leidingwater. Dit wordt gedaan om garnalen volledig ontdooid van het ijs en gereinigd van verschillende soorten vuil. We kunnen er immers niet zeker van zijn dat garnalen volkomen schoon zijn en ijs geen pure substantie is.
Terwijl de garnalen worden ontdooid in water,moet de afwas bereiden voor het koken. De hoeveelheid gerechten hangt af van de hoeveelheid kookgarnalen. Het volume water moet 2-3 keer het volume van de garnaal zijn, zodat ze volledig bedekt zijn. Schotels met water moeten op middelhoog vuur worden geplaatst en aan de kook brengen.
Nadat het water begint te koken, erincitroensap wordt toegevoegd en garnalen worden erin gedompeld. Hoeveel te koken garnalen hangt af van het type: bevroren - 7-10 minuten, bevroren al gekookt - 3-5 minuten. Bij het koken van garnalen is het echter noodzakelijk om te focussen op hun grootte, d.w.z. hoe kleiner ze zijn, hoe minder tijd ze zouden moeten koken.
Готовность креветок легко определяется по цвету – ze worden ietwat transparant en beginnen ook naar de oppervlakte van het water te drijven. Tijdens het koken moeten garnalen voorzichtig zijn, want als ze worden verteerd, verliezen ze hun smaak en worden ze "rubber".
Wanneer garnalen gekookt zijn, moeten ze worden geplaatst.in een vergiet om het water volledig van glas te maken. Daarna moet de garnaal in een diepe kom worden gedaan en over citroensap worden gegoten (u kunt ook olijfolie of plantaardige olie, 1-2 eetlepels gieten). Alles wordt zachtjes gemengd en op schoteltjes gelegd voor het serveren van gasten.
Wanneer garnalen wordt geserveerd in ongeschilde vorm, samenafveegdoekjes en een kom water moet ermee worden geserveerd. Garnalen worden met de handen gereinigd en de vingers worden in een kom met water gespoeld. De gemakkelijkste manier om de garnaal schoon te maken: deze moet door het hoofd worden genomen en de tweede hand om de poten te verwijderen. Daarna komt het hoofd eraf, tegelijkertijd wordt de schaal naar beneden getrokken door de staart. In de handen blijft een schoon stuk vlees, lekker en rijk aan voedingsstoffen.
В заключении можно сделать вывод о том, что iedereen kan garnalen koken. Dit is geen moeilijk proces. Het kan worden gedaan door iedereen die graag dit heerlijke vlees eet dat rijk is aan eiwitten. Eet smakelijk!
