Een recept kiezen: zelfgebakken brood

Bewaar brood is niet altijd uitstekendsmaak en sterk aroma. Bovendien worden er soms kunstmatige additieven en conserveermiddelen voor gebruikt. Daarom heeft iedereen die zijn eigen gekookte gerechten waardeert, geen andere keuze dan zelfgebakken brood te maken. Dergelijke gebakjes versieren elke tafel en alle gerechten ermee maken het een beetje lekkerder.

Eerste recept: zelfgebakken brood met dille en olijfolie

Het volgens deze methode gemaakte brood wordt verkregenongelooflijk. Je hebt tarwebloem nodig - vier glazen, warm water - een glas, een paar theelepels zout, twintig gram kristalsuiker, een kwart pak verse gist, een bosje verse dille, twintig milliliter olijfolie. Los suiker en zout met gist op in warm water. Strooi bloem en kneed het deeg. Snijd de dille erin, voeg olijfolie en, indien nodig, een beetje bloem toe. Bedek het resulterende deeg met een servet en laat het anderhalf uur heet worden. Vet een bakplaat of ovenschaal in, leg het deeg erop en vet het in met olijfolie. Na veertig minuten in de oven zetten, voorverwarmd tot 160 graden. Bak ongeveer een half uur tot een heerlijke korst wordt verkregen. Zo'n zelfgebakken brood kan het beste vers worden geserveerd zodra het is afgekoeld. De combinatie van olie en dille geeft het een voortreffelijke smaak.

Het tweede recept: zelfgebakken brood met paprika

Om zo'n brood te maken, heb je er drie nodigkopjes tarwebloem en een kop maïs, een theelepel paprika, een glas heet water, een paar theelepels zout, twintig gram kristalsuiker, vijfentwintig gram verse gist en een eetlepel ongeraffineerde olijfolie.

Zout, suiker en gist moeten worden gegoten met warm water enmengen. Voeg paprika en een glas van elke soort bloem toe, meng en laat een tijdje rusten, voeg dan de resterende bloem toe en kneed het deeg. Giet olijfolie erbij en laat het deeg een uur warm. Doe in een ingevette vorm en bestrooi met sesamzaadjes, laat gedurende een half uur het deeg rijzen. Zet in de oven, voorverwarmd tot honderdzestig graden, bak dertig minuten. Haal uit de vorm zodra het brood is afgekoeld en serveer.

Het derde recept: zelfgemaakt brood met zure room

Neem driehonderdtwintig milliliter water, drieeetlepels zure room, vijfentwintig gram verse gist, twee theelepels zout en een eetlepel suiker, drie en een half kopje tarwebloem. In warm water moet je de gist, suiker en zout oplossen, zure room toevoegen en mengen. Voeg bloem toe en kneed het deeg, laat het anderhalf uur warm. Na deze tijd, stamp je het deeg met je handen in plantaardige olie en laat je het een half uur in een ovenschaal. Bak gedurende veertig minuten bij een temperatuur van honderdzestig graden.

Vierde recept: zelfgemaakt rozemarijnbrood

Je hebt een glas water nodig, vijfentwintiggram gist, vier kopjes bloem, een eetlepel olijfolie, twee theelepels zout, een eetlepel suiker, een snufje rozemarijn. Verdun de gist in water met zout en suiker tot de ingrediënten volledig zijn opgelost. Voeg boter en gezeefde bloem toe. Kneed het deeg en voeg er rozemarijn aan toe. Laat een paar uur rijzen. Pureer het gerezen deeg, vet in met olijfolie en verander in vorm. Na een half uur naar de oven sturen, voorverwarmd tot honderdzeventig graden, en bak gedurende veertig minuten.