Witbroodrecept voor een broodmachine: klassiek en meer

Tegenwoordig is brood maken thuis erg populair. Dit komt door de techniek, die het hele proces enorm vereenvoudigt. Hiervoor wordt een broodbakmachine gebruikt.

Klassiek wit brood

Het klassieke recept voor wit brood voor de broodbakmachineheel eenvoudig. Om het te maken heeft u de volgende ingrediënten nodig: 450 g bloem, 2,5 volumetrische glazen melk (u kunt droge melk en water vervangen), 10 g kristalsuiker, 5 g tafelzout en één pak droge gist (met een gewicht van 9 g).

Nadat alle ingrediënten zijn bereid,moet brood gaan bakken. Opgemerkt moet worden dat het hele proces zo geautomatiseerd is dat het uw belangrijkste taak is om alle componenten voor te bereiden en in de juiste hoeveelheid te meten. Dan wordt alles in de kom van de broodmachine gelegd. Het wordt aanbevolen om alles in de door de fabrikant aanbevolen volgorde te plaatsen. In de regel ontvangt de technicus de handleiding, waarin recepten voor de bereiding van verschillende bakvormen worden gegeven.

Vervolgens moet u het gewenste programma selecteren ("Homeof witbrood "), het niveau van de gebakken korst. En dan bakt de oven zelf volgens de ingestelde modus. De samenstelling wordt ook automatisch gekneed.

Na het koken wordt het brood 5-10 minuten binnen gehouden, waarna het uit de emmer wordt gehaald en op het rooster wordt gelegd om af te koelen. Het resultaat is gewoon witbrood in een broodbakmachine.

Het hele proces duurt ongeveer 3 uur. Ongeveer anderhalf uur lang wordt het deeg gekneed en rijst, en het brood zelf wordt iets minder dan anderhalf uur gebakken.

Yoghurtbrood

Er is nog een recept voor witbrood voorbroodbakmachines. Bijvoorbeeld een stuk yoghurt. In dit geval is water volledig uitgesloten van de ingrediënten. Het deeg wordt gekneed op gefermenteerde melkproducten: op yoghurt en melk.

Witbroodrecept voor een yoghurtbroodmachinevolgend. Alle ingrediënten worden in de volgende volgorde in de kom gedaan: 3,5 maatbekers bloem, die in 200 g yoghurt en 100 g melk wordt gegoten. Voeg daarna 50 g plantaardige olie, 10 g natriumchloride, 50 g kristalsuiker en een halve theelepel droge gist toe. Selecteer vervolgens het programma "Basis", selecteer het niveau van de gebakken korst. Het blijft alleen wachten tot het proces is voltooid. Wacht aan het einde van het bakken 5-10 minuten, waarna het brood wordt verwijderd. Als het afgekoeld is, kun je het eten. Het resultaat is heerlijk witbrood in een broodmachine. Je kunt ook zure room gebruiken in plaats van yoghurt.

Mosterd honingbrood

Overweeg een ander recept voor witbrood voor een broodmachine. In dit geval zijn de onderscheidende kenmerken de aanwezigheid van mosterd en honing in de compositie. De combinatie van deze twee ingrediënten geeft een ongebruikelijke gebakken smaak.

Het is beter om mosterd niet te heet te nemen. Anders moet de portie worden verkleind.

U moet de ingrediënten als volgt leggen. In 230 g water moet je 1 kipblokje oplossen, giet de resulterende bouillon in de kom van de broodmachine. 50 g gesmolten honing wordt daarheen gestuurd (het moet verzacht worden als het bevroren is) en 20 g mosterd, 500 g bloem. De kruiden mogen niet erg pittig worden genomen. Anders moet u een kleinere portie nemen. Melkpoeder (30 g) wordt in de hoeken van de vorm gegoten, boter (50 g), die moet worden verzacht, en zout (10 g) wordt geplaatst. In het midden van de kom wordt een holte gemaakt waarin de gist wordt gegoten.

Vervolgens wordt het programmatype ingesteld op "Basis"het bakniveau van de korst is "licht". Daarna begint het koken. Het deeg wordt automatisch gekneed. Aan het einde van het bakken moet het brood uit de emmer worden gehaald en afgekoeld.

Kookfuncties

Wit brood in een Panasonic broodbakmachine blijkterg lekker, smakelijk en zacht. Het kan echter elke keer anders zijn. Wat is hiervan de reden? Ten eerste met verschillende gerechten, bloem, eiergrootte enzovoort. Daarnaast kun je bijvoorbeeld vandaag suiker met een glaasje zetten, en morgen zonder. Ten tweede kunt u de consistentie van het deeg enigszins veranderen. Als het te dik is, kun je water met een theelepel toevoegen. Als het deeg daarentegen te dun is, kunt u meer bloem toevoegen.

Over het algemeen zijn er veel meer receptenbrood maken. Zelfs in de gebruikelijke klassieke versie kunt u een ingrediënt toevoegen dat uw gebakken goederen een geheel nieuwe smaak geeft. U kunt bijvoorbeeld kaneel, kaas, worstjes en meer doen. Het resultaat is heerlijk brood dat moeilijk te vinden is in een gewone winkel.