Smakelijke en zoete pastille thuis van appels: hoe koken?

Zelfgemaakte pastila van appels wordt bereidheel gemakkelijk en eenvoudig. In de regel worden voor zo'n smakelijk product alleen vers en zoet fruit gebruikt. Om precies te begrijpen hoe deze delicatesse wordt gemaakt, moet u de bereidingsmethode in meer detail bekijken.

Stapsgewijs recept voor het maken van appel-marshmallows

Essentiële ingrediënten en inventaris:

• gefilterd drinkwater - ½ glas;
• verse grote appels - 3 kg;
• steelpan voor 3-4 liter - 1 stuk;
• groot ovenblad - 1 stuk;
• culinaire hoes - in de maat van het blad;
• snijplank - 1 stuk;
• mes, grote lepel.

Fruitverwerking

Pastila thuis van appels wordt verkregenheerlijk zonder toegevoegde suikers, als alleen rijp en zoet fruit wordt gekocht voor de bereiding van zo'n product. Ze moeten worden ingenomen in een hoeveelheid van 3 kilogram en grondig worden gewassen. Ook moet vers product volledig van de taaie schil en zaaddozen worden gepeld. Vervolgens moet het fruit in kleine blokjes worden gehakt. Opgemerkt moet worden dat sommige huisvrouwen appels liever met een rasp verwerken. Tijdens de warmtebehandeling worden ze echter al omgezet in puree, dus het heeft geen zin om veel tijd te besteden aan het moeizaam malen van fruit.

Stoofproduct

Zelfgemaakte pastilles van appels kunnenkoken met of zonder warmtebehandeling. We hebben besloten om precies de eerste optie onder uw aandacht te brengen, omdat u hiermee op de dag van productie kunt genieten van een fruitproduct.

Dus fijngehakte appelshet is nodig om in een diepe pan te doen, er een beetje drinkwater in te gieten en op een heel laag vuur te zetten. In deze positie moeten de vruchten worden gestoofd totdat al het vocht eruit is verdampt en de puree begint te "blazen". Daarna moet de appelpap van het fornuis worden gehaald en volledig in de schaal worden gekoeld.

Het product drogen

Zelfgemaakte pastilles van appels zijn meestalwordt gedaan met behulp van een oven, omdat niet alle huisvrouwen een speciaal apparaat hebben om dergelijke producten te bereiden. Om een ​​zoete fruitschaal goed te laten drogen, neemt u een grote bakplaat en bekleedt u deze met een kookhuls. Het is vereist om er een dunne laag appelmoes op aan te brengen en deze met een metalen spatel of mes te egaliseren. Het is noodzakelijk om een ​​dergelijk product 4-5 uur bij een temperatuur van 105-115 graden te drogen. In dat geval moet de ovendeur een stukje open staan.

Na suikervrije appel-marshmallowvolledig droog, moet het zorgvuldig van de culinaire hoes worden gescheiden en in lange stroken van maximaal 10 centimeter breed worden gesneden. Vervolgens moeten ze in een rol worden gewikkeld en in een plastic zak worden gedaan. In deze staat kan het zoete appelproduct 1-2 jaar in de koelkast of op een andere koele plaats worden bewaard.

Zelfgemaakte fruit-marshmallows kun je direct na bereiding gebruiken. Zo'n product wordt meestal met thee gegeten of zomaar genoten.