Редко кого оставляет равнодушным эта удивительно smakelijke en ook zeer gezonde vis. Het bevat magnesium, fosfor, vitamine B6, B12 en D en dankzij de meervoudig onverzadigde vetzuren Omega3 wordt het lichaam als geheel verjongd. Er is een grote verscheidenheid aan gerechten bereid met zalm. Hier zijn er een paar.
Zalm. Recepten voor het koken van in folie gebakken vis
ingrediënten:
- twee zalmmoten;
- olijfolie;
- citroensap;
- zout en peper naar smaak;
- groene uien, koriander, peterselie, dille - 120 g.
Koken duurt 15-20 minuten.
- Zalmfilets, bevrijd van botten en huid, worden gezouten, op smaak gebracht met peper en besprenkeld met citroensap.
- De greens worden fijngehakt en de helft wordt op de voorbereide folie uitgespreid, er worden geportioneerde stukjes vis op gelegd, ingevet met olijfolie en bedekt met de tweede helft van de greens.
- De vis wordt goed in folie gewikkeld en ongeveer 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C gebakken.
- De afgewerkte schaal wordt opnieuw besprenkeld met citroensap.
Ingelegde zalm. Grillen recept
Producten:
- 800 g zalm (filet met vel);
- een citroen;
- vijf eetlepels plantaardige olie;
- twee theelepels geraspte gemberwortel;
- twee takjes tijmgroen.
Een gerecht koken:
- Met een rasp wordt de citroen van de schil gehaald en het sap eruit geperst.
- Maak een mengsel van citroenschil en sap met tijm, gember en boter.
- Bereide porties worden met de resulterende marinade gegoten en een half uur bewaard.
- Grill de stukjes vis goudbruin.
Hoe snel heerlijke zalm koken? Gebakken zalm met saus
ingrediënten:
- Zalm;
- harde kaas;
- greens;
- teentje knoflook;
- zout;
- peper;
- mayonaise;
- plantaardige olie.
Voorbereidingsmethode:
- Snijd de zalm in porties, zout, breng op smaak met peper en bak in een pan gaar.
- Geraspte kaas wordt gemengd met mayonaise, gehakte kruiden en knoflook.
- Smeer de vis met het resulterende mengsel en dek af met een deksel, laat staan tot de kaas volledig is opgelost.
- Serveer een geurig lekker gerecht.
Ingelegde zalm. Koken recepten
ingrediënten:
- een kilo zalm - afsnijdsels (forel, zalm, haring of makreel);
- een snufje gemalen zwarte peper, anijs, marjolein en dragon;
- een handvol gedroogde peterselie;
- acht erwten piment;
- vier anjerknoppen;
- een pod rode hete peper;
- 100 ml droge rose wijn;
- twee eetlepels balsamico of fruitazijn;
- twee of drie eetlepels zout;
- 30 ml plantaardige olie;
- twee mandarijnen of een sinaasappel;
- vier teentjes knoflook;
- een eetlepel groene thee van hoge kwaliteit (niet gearomatiseerd).
voorbereiding:
- Thee wordt heel koel gebrouwen in 50 ml kokend water, gedurende 10 minuten onder het deksel blijven staan.
- Knoflook wordt door een pers gehaald of heel fijn gehakt. Roodgloeiende pepers worden in een vijzel vermalen of gehakt. Peper en knoflook versterken de gunstige eigenschappen van de vis en geven hem een buitengewone pikantheid.
- Citrusvruchten worden geschild, in plakjes verdeeld en in stukjes gesneden of sap wordt eruit geperst.
- Doe goed gewassen garnituren in een komrode vis, citrusvruchten, wijn, azijn, thee, kruiden, zout en knoflook toevoegen. Goed mengen, in potten verdelen en twee dagen in de koelkast bewaren.
Ingemaakte vis wordt gebruikt voor het maken van snacks, sandwiches, salades.
Zalm. Visrecepten in honingsaus
Producten:
- 600-700 g zalmfilet;
- 1/3 kopje sojasaus en sinaasappelsap;
- ¼ glazen bijenhoning;
- greens, groene uien;
- teentje knoflook;
- voor decoratie - citroen.
Voorbereidingsmethode:
- Maak een mengsel van honing, gehakte knoflook, sojasaus en sinaasappelsap.
- Vet de visfilet in met de resulterende saus en laat een half uur in de koelkast weken.
- Indien gewenst kan vis gebakken worden in de oven of gebakken in een pan (grill).
- Op middelhoog vuur duurt het koken ongeveer vijftien minuten. De afgewerkte filet zal afbrokkelen.
- Versier zalmfilets met schijfjes citroen en groene uien (eventueel groen).
Heerlijke en voedzame rode zalm - kookrecepten kunnen het op geen enkele manier bederven. Het wordt geweldig, zelfs als je het gewoon zout en licht op smaak brengt met peper.
