Hoe maak je maïsmeelkoekjes? Recepten voor dit ongewone dessert worden in dit artikel gepresenteerd.
Algemene informatie
Maïsmeelkoekjes, recepten waarvooralle huisvrouwen zouden het moeten weten, het blijkt niet minder lekker en voedzaam te zijn dan een toetje gemaakt van een tarweproduct. Bovendien redt zo'n delicatesse heel vaak degenen die geen traditioneel gebakken goederen mogen consumeren. Tegenwoordig zijn er inderdaad een groot aantal mensen met een ernstige allergische reactie op tarwemeel. Daarom moeten de recepten voor dergelijke gebakken goederen in uw kookboek worden bewaard.
Maïsmeelkoekjes: recepten voor mensen met allergieën
Weinig mensen weten het, maar maïsmeel is veelgezonder dan tarwe. Volgens experts is het een goede remedie tegen bloedarmoede. Bovendien stimuleert dit product de galafscheiding en de darmmotiliteit en heeft het ook uitgesproken diuretische eigenschappen.
Maïsmeel gebakken producten kunnen worden verwijderd uitlichaam alle overtollige vetophoping, versterking van tanden en botweefsel, verhoging van de elasticiteit van bloedvaten. Ook gerechten die dit product gebruiken, dienen als uitstekend voedsel voor mensen die lijden aan tuberculose of maagaandoeningen.
Dus hoe maak je maïsmeelkoekjes? De recepten voor deze gebakken goederen kunnen verschillende soorten voedsel vereisen. Als u allergisch bent voor tarwe, raden we u aan de volgende ingrediënten te kopen:
- maïsmeel - 2 volle glazen;
- dikke, vette zure room - ongeveer 160 g;
- bakpoeder voor deeg - 1 dessertlepel;
- suiker - ongeveer 3 grote lepels in het deeg en een beetje meer voor zelfgemaakte lekkernijen;
- groot ei - 1 st.
Deeg kneden
Hoe maak je maïsmeelkoekjes?De recepten voor deze lekkernij vereisen intensief kneden van de basis. Giet suiker in een diepe kom en breek het ei. Voeg na het kloppen van de componenten met een mixer zure room toe.
Doe na het nogmaals mengen van de producten al het maïsmeel en het bakpoeder in dezelfde kom.
Nadat het deeg is gekneed, wordt het in huishoudfolie gewikkeld en ¼ uur naar de koelkast gestuurd.
Vorm- en bakproces
Hoe worden maïsmeelkoekjes correct gevormd? Voor de recepten voor de betreffende gebakken goederen kan het gebruik van verschillende gereedschappen nodig zijn.
Knijp het afgewerkte maïsdeeg afkleine stukjes, die vervolgens tot balletjes worden gerold en een beetje in de handpalmen worden platgedrukt. Nadat het een net halffabrikaat is ontvangen, wordt het aan één kant in kristalsuiker gedoopt. Vervolgens wordt het product op een bakplaat gelegd met het gestrooide deel naar boven.
Nadat alle halffabrikaten op dezelfde manier zijn gemaakt, worden ze naar een voorverwarmde oven gestuurd. Bak het maïsdessert in ongeveer 18-22 minuten op 180 graden (tot het bruin is).
Voer naar de tafel
Zelfgemaakte koekjes gemaakt van maïsmeel kunnen het beste warm worden geconsumeerd. Het wordt op een mooi bord neergelegd en vervolgens samen met de thee aan de gasten geserveerd.
Magere maïsmeelkoekjes: recepten
Als u aan het vasten bent of uw inname van dierlijke producten beperkt, dan zal dit recept het beste voor u werken.
Dus om zelf magere koekjes te maken met maïsmeel, moet je beschikken over:
- fijngemalen maïsmeel - 1 kopje;
- gewoon tarwebloem - 1 glas;
- fijne witte suiker - 0,5 kopjes;
- koud drinkwater - 100 ml;
- geroosterde pinda's, geplet - 35 g;
- plantaardige olie zonder aroma - 100 ml;
- tafel frisdrank en azijn - elk 5 g.
Deegbereiding
Opgemerkt moet worden dat voor die mensen die dat wel hebbendie een ernstige allergische reactie hebben op tarwebloem, zal het dessert in kwestie niet werken. Dit komt door het feit dat het genoemde verboden product aan het deeg wordt toegevoegd.
Dus om de basis voor thuis te knedenmagere koekjes, in een bord moet je beide soorten bloem mengen. Vervolgens moet je er suiker aan toevoegen. Meng daarna in een aparte bak plantaardige olie en water. In de toekomst is het nodig om er zuiveringszout aan toe te voegen, geblust met natuurlijke azijn.
Door alle ingrediënten intensief te mengen, krijg je een redelijk dicht deeg. Om het te laten "reiken", wordt het 10-12 minuten onder een servet gelaten.
Hoe vorm en bak je in de oven?
Na het bereiden van de basis, bestrooi je deze met een mengsel vanmaïs en tarwemeel, en vervolgens gerold tot een laag van maximaal 5 mm dik. Vervolgens wordt het resulterende vel in cirkels gesneden met behulp van de hals van een gewoon glas of borrelglaasje.
Bestrooi de bovenkant van de halffabrikaten met gebakken engemalen pinda's, ze worden op een vel bakpapier gelegd. In dit formulier worden de producten naar de oven gestuurd. Op 180 graden worden zelfgemaakte koekjes ongeveer 20 minuten gebakken.
Samenvatten
Nu weet je hoe het wordt gebruikt bij het kokenmaïsmeel. De bakrecepten (de koekjes ervan blijken erg lekker en mals te zijn) zijn hierboven uitvoerig beschreven. Door ze te gebruiken, zult u zeker alle leden van uw gezin in verrukking brengen.
