Wat is er lekkerder dan een lichte frisse saladehuisgemaakt? Ja, dit is een waar feest voor de maag. U hoeft niet te denken dat een kwaliteitssalade uitsluitend kan worden bereid door een professionele kok die in dienst is van
high-end restaurant.
Zelfs ieders geliefde Caesar-salade metin feite zal elke huisvrouw garnalen in haar keuken kunnen maken. U hoeft zich alleen te laten leiden door een goed geschreven en gedetailleerd recept. Wij bieden u precies dit met stapsgewijze aanbevelingen.
Garnalen Caesar Salad - Royal Choiceeen echte fijnproever. De meest delicate lekkernijen op zee in combinatie met de sappige ijsbergsla en een speciale kruidige dressing zijn al geliefd bij miljoenen bezoekers van cafés en restaurants. Maar je kunt het thuis koken, als je van tevoren voldoende vrije tijd en de juiste ingrediënten in voorraad hebt. Je hebt dus het volgende nodig:
- een pond grote garnalen gepeld uit schelpen;
- 4 teentjes verse knoflook;
- 1 krop ijsbergsla;
- 5 eetlepels geraspt
- een kwart glas water;
- 8 el. l speciale frituurolie (niet extra vierge);
- 1 eigeel;
- 1 klein stukje witbrood (idealiter zou het ciabatta moeten zijn);
- een paar stukjes verse tomaten (kers is beter, ze kunnen iets meer worden genomen);
- kwart theelepel zouten;
- een halve theelepel mosterddroog;
- een snufje gemalen zwarte peper;
- paar kunst. l citroensap.
De lijst met componenten van Caesarsalade metde garnalen zijn vrij lang. Maar in feite zijn deze ingrediënten niet exotisch en ontoegankelijk. Alles is eenvoudig te koop bij elke supermarkt. Dus we beginnen te koken.
Neem een grote pot en giet deze erineen kleine hoeveelheid olijfolie (een paar eetlepels, niet meer nodig). Laat het opwarmen. Het is noodzakelijk om in kleine stukjes gehakte knoflook te doen. Laat het een beetje bruin worden. Knoflook moet uit de pan worden gehaald en opzij worden gelegd (het is nog steeds nodig). Bak vervolgens in olie aan alle kanten kleine sneetjes brood. De resulterende croutons worden ook verwijderd en laten afkoelen.
Hoe maak je caesar met originele garnalen?Volg alle fijne kneepjes van dit recept precies. Doe nog een lepel olie in de pan. Bak er 5 minuten garnalen op. Laat ze afkoelen. De salade mag niet heet worden, anders smelt de kaas.
Nu is het de beurt aan de saus.We nemen een kleine steelpan en combineren er citroensap, water, zout, mosterd, dooier en peper in. Dit alles koken we geduldig, zonder haast, met het kleinste brandervuur. Het mengsel moet koken en er verschijnen belletjes op het oppervlak. Zorg ervoor dat je constant roert. Bedenk dat heerlijke Caesar met garnalen juist wordt verkregen door de goed bereide saus. Het mengsel moet afkoelen en vervolgens met een blender kloppen, nadat de resterende olijfolie eraan is toegevoegd. Het verband moet er uniform en dik uitkomen.
Nu kunt u bijna volledig verbinding makenkant-en-klare salade. "Caesar" met garnalen gaat als volgt. In geen geval worden slablaadjes met een mes gesneden, ze worden namelijk met de hand in grote stukken gescheurd, croutons, garnalen en 3 eetlepels fijn geraspte Parmezaanse kaas worden toegevoegd. Vlak voor het opdienen moet je het over de gekookte saus gieten. Top moet je nog bestrooien met de overgebleven kaas. U kunt de maaltijd beginnen. Eet smakelijk!
