Beignets zijn al bijna lang in het menu verankerdelk gezin. En het punt hier is niet alleen de eenvoud van de voorbereiding, maar ook de kleine hoeveelheid tijd die het proces kost. Bovendien kunt u op elk moment van het jaar producten in de koelkast van een gemiddeld gezin vinden waarmee u heerlijke pannenkoeken voor het ontbijt kunt bereiden. Pannenkoeken uit zure room kunnen bijvoorbeeld in slechts enkele minuten worden bereid uit "geïmproviseerde middelen".
Elke minnares heeft haar eigen kookgeheimen- sommigen geven er de voorkeur aan om pannenkoeken op zure room te koken, en sommigen gebruiken helemaal geen zure room, en vervangen het door kefir. Daarom heeft dit gerecht simpelweg geen universeel recept - elke chef-kok kan zijn eigen unieke ingrediënten en verhoudingen gebruiken. Maar laten we eens kijken naar klassieke kookopties - het is op deze 'basis', genomen als basis, dat iedereen zijn eigen ideale recept kan maken.
Beignets op zure room vereisen een kleine setproducten. Dit is bloem, zure room, eieren, frisdrank en suiker, de laatste wordt naar wens toegevoegd. Sommige recepten gebruiken ook bakpoeder, boter en heel weinig zout.
Laten we eens kijken naar verschillende kookopties, maar we zullen er rekening mee houden dat, zelfs uitgaande van de "kanonnen" hieronder beschreven, het resultaat hetzelfde gerecht zal zijn - pannenkoeken op zure room.
Optie een. Neem eerst twee eieren en scheid de eierendooiers van eiwitten. Vervolgens moeten de dooiers worden gemengd met een kleine hoeveelheid suiker (niet meer dan veertig gram) en de resulterende substantie grondig mengen met een glas zure room (niet meer dan honderdvijfentwintig gram). Voeg aan het resulterende mengsel soda (ongeveer een halve theelepel) en een glas bloem (honderd gram) toe. Kneed de resulterende massa grondig en voeg eiwit toe, dat eerst moet worden geslagen. Bak de pannenkoeken vervolgens van twee kanten in een goed verwarmde pan tot ze gaar zijn.
Optie twee. Этот вариант подойдет для тех, кто желает probeer de pannenkoeken op zure room voor een drukke dag, maar wil niet eerder wakker worden - koken duurt niet meer dan twintig minuten. Op basis van vier porties nemen we twee glazen bloem en dezelfde hoeveelheid zure room, een theelepel suiker, een halve theelepel zout en dezelfde hoeveelheid frisdrank, evenals een theelepel bakpoeder. Meng eerst alle droge ingrediënten en voeg vervolgens de resterende producten toe aan het resulterende mengsel. Nogmaals, meng grondig en voeg aan deze massa twee eetlepels gesmolten boter toe. Bak onze pannenkoeken op zure room op dezelfde manier als in het eerste geval - aan beide kanten.
Bij het bakken van dit gerecht zijn er ook meerderenuances. Het deeg waarvan de pannenkoeken zijn gemaakt, neemt de olie die tijdens het koken aan de pan wordt toegevoegd vrij goed op. Daarom moet u eraan denken - hoeveel u ook boter of plantaardige olie toevoegt, het meeste zal bij het ontbijt op uw ochtendtafel staan. Voor wie op zoek is naar gewicht, heeft olijfolie de voorkeur om in te bakken. Vrijwel elke olie kan worden gebruikt voor de optimale smaak van de bereide maaltijd - het hangt allemaal af van uw persoonlijke voorkeur.
U kunt het afgewerkte gerecht op verschillende manieren serveren.Iemand geeft er de voorkeur aan om gewoon pannenkoeken over zure room met poedersuiker te strooien, iemand kan zich dit gerecht niet voorstellen zonder jam of jam, maar voor iemand is het voldoende als bijgerecht bij zo'n ontbijt een kop sterke zwarte koffie. Kan worden gebruikt in pannenkoekkruiden en zure room die overblijft na het koken - dit zal het ontbijt in een meer bevredigende en calorierijke maaltijd veranderen.
De pannenkoeken die na het ontbijt zijn achtergelaten, kunnen niet alleen tot 's avonds in de koelkast worden bewaard, maar ook mee naar het werk worden genomen - daar worden ze een uitstekende vervanger voor het fastfood dat in onze tijd gebruikelijk is.
