/ / Aardappelpuree met schnitzels en jus - een stevig en erg lekker gerecht

Aardappelpuree met gehaktballetjes en jus - een stevig en heerlijk gerecht

Pureer met schnitzels is een bevredigend eneen erg lekker gerecht, dat zowel door volwassenen als kinderen altijd wordt verwelkomd. Het is vermeldenswaard dat u voor het bereiden van zo'n diner alleen eenvoudige en goedkope producten hoeft te kopen en 2 uur vrije tijd moet besteden.

Heerlijke aardappelpuree met een kotelet: recept

aardappelpuree

Vereiste ingrediënten voor vleesproducten:

  • kalfsvlees of mager rundvlees - 400 g;
  • middelgrote uienbollen - 3 stuks;
  • piment zwarte peper en fijn zeezout - naar eigen inzicht toevoegen;
  • paneermeel - gefacetteerd glas;
  • groot kippenei - 1 stuk;
  • kruimel van wit brood - 110 g;
  • vette melk - ½ kopje;
  • geraffineerde plantaardige olie - om te frituren;
  • verse groenten - optioneel.

Kookproces van gehakt vlees

Voordat u aardappelpuree met schnitzels maakt, zou u dat moeten doenmaak smaakvol gehakt. Om dit te doen, moet je een mager stuk kalfsvlees of rundvlees wassen en het vervolgens samen met de uien in een vleesmolen malen. Voeg vervolgens de volgende ingrediënten toe aan het vlees: wit broodkruim, voorgeweekt in vette melk, zwarte piment, kippenei, zeezout en gehakte groenten. Daarna moeten alle ingrediënten tot een gladde massa worden gemengd en vervolgens in kleine schnitzels worden gemaakt.

Bakken van vleesproducten in een pan

Pureer met schnitzels zal veel lekkerder zijn alsvleesproducten worden goed gebakken in een pan met een minimum aan vet. Om dit te doen, moet je een koekenpan verwarmen, een beetje zonnebloemolie erin gieten en vervolgens elke kotelet in paneermeel dopen en in een kom doen. Het wordt aanbevolen om ze minimaal 8 minuten aan elke kant te bakken.

Ook bevat een gerecht zoals aardappelpuree met schnitzels de volgende componenten voor een bijgerecht:

aardappelpuree recept

  • groot kippenei - 1 stuk;
  • gesmolten boter - 95 g;
  • tafelzout - naar smaak toevoegen;
  • vette melk - 1 vol glas;
  • grote aardappelknollen - 6 stuks.

Bijgerecht bereidingsproces

Om aardappelpuree te maken, heb je nodigschil een paar knollen van een groente, kook ze in gezouten water, giet de bouillon af en pureer ze met een crush, voeg vetmelk, kippenei en gesmolten boter toe. Het is vermeldenswaard dat aardappelpuree lekkerder en luchtiger wordt als je het lang en intensief kneedt.

De saus maken

Je weet al hoe je aardappelpuree maakt met koteletten. Het blijft om het gedetailleerde proces van het maken van een tomatensaus te beschrijven, want zonder dit zal het gerecht behoorlijk droog blijken te zijn. Dus we hebben nodig:

hoe je aardappelpuree maakt

  • drinkwater - 2 glazen;
  • tomatensaus - 5 grote lepels;
  • zwarte peper, kristalsuiker en zeezout - naar smaak toevoegen;
  • verse groenten - een bos;
  • dikke zure room - 3 grote lepels;
  • tarwebloem - 1,5 kleine lepels.

Eerst moet je een glas water koken,leg tomatensaus, peper, zout, suiker en verse kruiden erbij. Vervolgens moet je het afgekoelde kokende water mengen met tarwebloem en de resulterende vloeistof door een zeef in de kokende saus gieten. Kook daarna de jus 7 minuten, doe er dikke zure room op en haal van het fornuis.

Hoe te serveren voor het avondeten

Tenslotte zijn alle vleeswaren en bijgerechten geweestklaar, ze moeten worden verdeeld over ondiepe geportioneerde borden en overvloedig worden gegoten met tomatensaus erop. Dit gerecht wordt warm geserveerd voor het diner, samen met kruiden en brood.