Aardappel is misschien wel het meest populaire product opelke keuken. Ten eerste is het zonder dit bijna onmogelijk om een enkel eerste gerecht te bereiden, of het nu borsjt, okroshka of zelfgemaakte noedels zijn. Het is alsof het een vulmiddel is dat soepen rijk maakt. Aarzel niet - als u alleen aardappelen als basis voor een vloeibaar gerecht neemt, krijgt u een uitstekende en bevredigende magere maaltijd. Ten tweede worden uit dit populaire wortelgewas heel veel diverse bijgerechten bereid, variërend van bekende aardappelpuree tot blozende frietjes. Maar voordat u begint, moet u weten hoe u aardappelen in een pan kunt koken. Dit artikel beschrijft precies deze eenvoudigste manier, omdat niet alle huisvrouwen moderne apparatuur bij de hand hebben - een magnetron of snelkookpan.
Hoe aardappelen koken in een pan? Twee methoden
Bij het koken is elk gerecht onmogelijkgeen water meer geven. Het kan op twee manieren worden gebruikt: als een directe kookoplossing of als middel om stoom te creëren. We zullen u meer vertellen over elk van hen.
Aardappelen koken in een pan voor een paar?
Deze methode heeft een groot aantal voordelen:
- nuttige stoffen uit producten laten geen water achter;
- de aardappel verandert niet van vorm, waardoor de afgewerkte vorm heel en niet gekookt wordt;
- u kunt een gerecht bereiden zonder wondertechnologie, met alleen een gewone pan en een geëmailleerd of aluminium vergiet erop.
Samen met alle positieve aspecten die de moeite waard zijnhoud rekening met enkele functies. Gestoomde aardappelen worden meestal iets langer gekookt. Bovendien kunt u tijdens het koken de smaak niet aanpassen door zout toe te voegen. Dit moet worden gedaan met het resulterende gerecht. Deze methode is op geen enkele manier geschikt als je besluit om aardappelpuree te maken. Meestal worden wortelgewassen gestoomd in of zonder schil voor gebruik in salades of om verder te bakken in olie.
Aardappelen koken in een pan in water?
In een reeds kokende oplossing is dit ingrediënt meestalin slaap vallen in een gesneden vorm. Dat doe je ook bij het koken van soepen of aardappelpuree. Als je aardappelen in hun schil kookt, giet je de gewassen knollen met koud water en breng je ze geleidelijk aan de kook, en zet je het vuur zo laag mogelijk.
Aardappelpuree bereiden?
Duur hangt voornamelijk af van de eigenschappen.Product. Hoe zetmeelrijker de aardappel, hoe sneller hij zacht en kruimelig wordt. Maar het is erg belangrijk om het juiste moment niet te missen, omdat de voorbereide stukjes snel kunnen veranderen in een homogeen viskeus mengsel, waarvan het onmogelijk zal zijn om aardappelpuree te maken. Daarom moet u, voordat u aan het werk gaat, weten hoe snel het product wordt voorbereid. Bepaal op basis hiervan ruwweg hoeveel minuten de aardappelen moeten worden gekookt. Meestal is een half uur voldoende. Probeer haar bereidheid door te piercen met een lucifer of een vork. Giet vervolgens de hete bouillon voorzichtig af, giet af en voeg olie toe. Vooral heerlijke aardappelpuree wordt verkregen als deze met een mixer wordt opgeklopt en geleidelijk wordt verdund met warme melk. Universeel bijgerecht is klaar!
