Gebakken oesterzwammen met aardappelen is zeer bevredigend eneen heerlijk gerecht dat absoluut alle leden van uw grote of kleine gezin zal aanspreken. Opgemerkt moet worden dat er verschillende manieren zijn om dit gerecht te bereiden. Vandaag zullen we u verschillende recepten beschrijven, waarmee u snel en gemakkelijk een echte warme lunch kunt maken.
Gebakken oesterzwammen met muntaardappelen koken
Oesterzwammen zijn heerlijke en aromatische paddenstoelen die in bijna elke supermarkt te vinden zijn. Ze verschillen niet in hoge kosten, dus iedereen kan ze kopen.
Dus om gebakken oesterzwammen met muntaardappelen te maken, hebben we nodig:
- dikke zure room - 200 g;
- vetrijke boter - 80 g;
- verse oesterzwammen - 400 g;
- grote aardappelen - 5 stuks;
- vette melk - een vol glas;
- geraffineerde olie - 45 ml;
- vers kippenei - 1 stuk;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- verse prei, zout, zwarte peper en kruiden - naar eigen inzicht gebruiken.
Champignons koken
Hoe moeten oesterzwammen (gebakken) worden gekookt?Zo'n product past heel goed bij aardappelen (munt). Om het te bakken, moet je alle champignons van tevoren verwerken. Ze moeten worden ontdaan van onnodige elementen en vervolgens goed worden gewassen en ontdaan van alle vocht.
Nadat je de paddenstoelen hebt verwerkt, moet je ze startenroosteren. Om dit te doen, moet u ontgeurde olie in een pan opwarmen. Doe er vervolgens alle gehakte oesterzwammen in. Bak ze ongeveer 4 minuten. Daarna moet je gehakte ui en geraspte verse wortels eraan toevoegen. Kook deze ingrediënten in dezelfde modus, bij voorkeur nog eens 23-26 minuten. Gedurende deze tijd moeten champignons en groenten zacht en knapperig worden. Voeg ten slotte een beetje gefilterd water (ongeveer ½ kopje) toe, evenals kruiden en dikke zure room.
Breng het voedsel met een eetlepel aan de kook en laat het 5-8 minuten staan.
Bijgerecht voorbereiding
Gebakken oesterzwammen met muntaardappelen zullen niet alleen uw kinderen aanspreken, maar ook uw man. Zo'n diner blijkt immers niet alleen lekker, maar ook bevredigend te zijn.
Om dit bijgerecht te bereiden, heb je nodigschil alle aardappelen, snijd de grote knollen doormidden en leg ze in kokend gezouten water. Kook groenten tot ze erg zacht zijn. Giet na 20-26 minuten alle bouillon uit de aardappelen en voeg er zwarte piment, gesmolten bakvet, gekookte melk en een kippenei aan toe. Al deze ingrediënten moeten worden gekneed met een aardappelmolen tot er een zachte en luchtige puree ontstaat.
Correct serveren van de tweede gang aan tafel
Gebakken oesterzwammen met muntaardappelendienen aan huishoudens alleen warm. Leg hiervoor de aardappelpuree op een bord en giet er zure roomsaus met champignons op. Het is ook aan te raden om een kant-en-klare warme lunch te besprenkelen met fijngehakte prei.
Gebakken oesterzwammen met aardappelen: een stap voor stap culinair recept
Als je het bijgerecht niet apart wilt koken en de champignons wilt bakken, raden we je aan om beide componenten samen te verwarmen. Hiervoor hebben we nodig:
- verse bosoesterzwammen - 250 g;
- grote aardappelen - 4 stuks;
- geraffineerde olie - 45 ml;
- wortel en ui - 1 stuk;
- verse prei, zout, zwarte peper en kruiden - naar eigen inzicht gebruiken.
Ingrediëntverwerking
Gebakken aardappelen met oesterzwammen, het recept waarvoor weBeschouwd in dit artikel, blijkt het net zo lekker en bevredigend te zijn als een soortgelijk gerecht, maar alleen met een bijgerecht van aardappelpuree. Voordat je deze lunch thuis klaarmaakt, dien je alle groenten en paddenstoelen een voor een te verwerken.
Oesterzwammen moeten goed worden gewassen onder afkoelingwater, en dan alle vuile, bedorven en andere niet-eetbare elementen ervan afsnijden, en dan niet erg fijn hakken. Wat groenten betreft, ze moeten worden geschild en gesneden: aardappelen - in reepjes, wortelen - in cirkels, uien - in blokjes.
Bakproces op het fornuis
Nadat je champignons en groenten hebt bereid, moet je beginnenroosteren ze. Giet hiervoor geraffineerde olie in de pan en doe dan alle oesterzwammen. Na het bakken van de champignons tot ze lichtrood zijn, moeten ze gelijkmatig over de pan worden verdeeld en moeten uien, wortelen en aardappelen erop worden geplaatst. In deze staat moet het gerecht ongeveer 7 minuten op middelhoog vuur worden gekookt onder een goed sluitend deksel. Na deze tijd moeten de producten op smaak worden gebracht met kruiden, goed worden gemengd vanaf de bodem en dan weer sluiten, het vuur verlagen en nog eens 8-9 minuten bakken.
Een stevig tweede gerecht correct serveren
Nadat aardappelen en andere groenten zijnzacht, ze moeten over kommen worden verdeeld en vervolgens royaal worden bestrooid met gehakte groene uien. Zo'n heerlijke lunch met champignons moet aan de familietafel worden gepresenteerd, samen met een boterham, tomatensaus en zure room.
Samenvatten
We hebben je verteld hoe je dat snel en gemakkelijk kuntmaak de lunch met aardappelen en champignons zoals oesterzwammen. Er moet echter worden opgemerkt dat dit gerecht niet alleen met het genoemde type product kan worden gekookt. Gebakken aardappelpuree en aardappelpuree gaan tenslotte goed samen met champignons en cantharellen, melkchampignons en honingpaddestoelen, enz. Dus door een of ander ingrediënt te kiezen, krijgt u nog steeds een zeer bevredigende, aromatische en heerlijke lunch, die absoluut in de smaak zal vallen bij al uw vrienden en familie.
